通过隔离让形状编辑器的健康膳食

内容

• 自制格兰诺拉麦片碗配浆果、香蕉和花生酱
• 烤花椰菜卷饼碗
• 蛋白质+蔬菜汤面
• 随便吃燕麦片
• 经典鹰嘴豆泥
• 最多的吐司
• 审查

在一生（又名 10 多个星期）前开始冠状病毒隔离时，您对在新的空闲时间所做的所有美味、劳动密集型的饭菜寄予厚望。你会为豪华的法式吐司早午餐烤自己的酸面包，终于学会如何在你的小厨房里制作焦糖布蕾，甚至弄清楚如何使用在壁橱后面放了三年的披萨烤箱.

但随着时间的推移，你对烹饪越来越厌倦，丰盛的晚餐变成了一碗麦片，馅料、自制的零食变成了奥利奥的袖子。

为了帮助您摆脱饮食习惯， 形状编辑们正在分享他们过去三个月不间断地吃的健康隔离餐。它们不是米其林星级菜肴，但它们肯定会让您对烹饪、饮食和再次重复感到兴奋。

自制格兰诺拉麦片碗配浆果、香蕉和花生酱

“通常，我早上会做一个巨大的绿色冰沙，拖着它去上班，一边啜饮它一边浏览电子邮件。现在我在厨房的一臂之内工作（并且不需要制作任何东西）通勤友好），我已经升级到对我来说真的感觉很奢侈的早餐：自制格兰诺拉麦片（燕麦、切碎的坚果、葡萄干和椰丝，加入龙舌兰、椰子油和肉桂，在 300 度下烘烤约 25 分钟F) 淋上脱脂牛奶、覆盆子、蓝莓、半根香蕉（切片）和一大块花生酱。

我以前从未自己做过格兰诺拉麦片，但现在我可以在 WFH 期间把它放在烤箱里，这已经成为我的新爱好——我喜欢每天早上用它开始我的一天。”——Lauren Mazzo，网络编辑

烤花椰菜卷饼碗

“我最近去吃的午餐是这个烤花椰菜卷饼碗。周末准备饭菜真的很容易，而且超级饱而且令人满意，而且不会太重以至于让我在下午 3 点前昏倒它需要米饭（棕色或白色），玉米（我用罐头，但如果你有新鲜的玉米，加分加分）和pico de gallo（TBH，如果你不想准备的话，你可以买预制的pico——但它只是切碎的西红柿，洋葱，香菜，还有一点酸橙汁。但节目的真正明星是你在烤箱里烤的五香花椰菜（食谱只要求用炸玉米饼调味料给小花调味，但我加了孜然和辣椒，因为，IMO ，花椰菜可能会有点乏味，如果你不要用香料过头的话）。

“当它在烤箱里的时候，你在炉子上炖黑豆、水和更多的玉米卷调味料（如果你像我一样，更多的辣椒和小茴香），用勺子把豆子捣碎，直到你变稠，奶油，炸豆泥质地。当一切准备就绪后，制作您的墨西哥卷饼碗，并在上面放上guac、辣酱、酸奶油，或者按原样食用！（当我周围放着薯条时，我有时喜欢用墨西哥卷饼碗作为伪-dip。😉)”—艾莉·斯特里克勒，新闻编辑

蛋白质+蔬菜汤面

“把意大利面想象成这顿饭中所有蔬菜和蛋白质的配菜。我在尝试不同的成分时玩得很开心，我可以告诉你，‘意大利面的能力’真的是无穷无尽的。这是我的秘方： 1/2 杯意大利面（我一直在 Rao 的意大利面之间轮换，Banza 提供额外的植物蛋白，或 Trader Joe 的花椰菜团子提供更多植物）、蔬菜（我最喜欢用大蒜炒的菠菜和蘑菇）、蛋白质（House Foods）硬豆腐或卡内利尼豆一直是我的首选）和一点酱汁（香蒜酱或 Rao's Marinara 是我通常的首选）。

“这周，我去了花椰菜团子，去皮煮熟的冷冻虾，用大蒜炒过的冷冻菠菜，还有 Rao's marinara 酱，上面撒上一点红辣椒片。Rao's Marinara 是迄今为止我最喜欢的，因为它的含量较低糖，有天然成分，而且味道很好。顺便说一句，如果你真的想多吃蔬菜，试试我从名人教练和营养师 Harley Pasternak 那里得到的这个技巧：蒸一些西兰花，混合它，然后在酱汁中加入等量的真的让你的意大利面更美味。”——高级社交媒体经理玛丽埃塔·阿莱西 (Marietta Alessi)

随便吃燕麦片

“在烹饪方面，我做得最多。当我需要用快速/简单的食谱重新设置时，我的首选总是一个燕麦碗，上面有我手头上的任何配料。我喜欢一种水果的组合，一种流动的元素（花生酱，芝麻酱等），还有一些松脆的东西。今天，那是用椰子油烤的甜大蕉，用蜂蜜搅打的香草希腊酸奶（我只是用叉子）和辣椒酱。我加了一些肉桂拍下这张照片后，这正是它所缺少的。”—Renee Cherry，特约撰稿人

经典鹰嘴豆泥

“我一直在做一个非常美味和简单的鹰嘴豆泥食谱，我很着迷！现在我离冰箱只有几英尺远，所以我肯定会吃更多的零食，所以我正在尽我最大的努力零食更健康，加工更少。鹰嘴豆泥是所以 易于制作——多亏了方便的食品加工机——我很高兴能在这个食谱中添加一些东西来改变它每次（烤红辣椒，百吉饼调味料等）。我一直在用胡萝卜、辣椒和皮塔饼片蘸着吃，而且包裹起来也很棒！”— SEO 内容策略师 Rachel Crocetti

最多的吐司

“不受欢迎的意见：我讨厌鳄梨。水果的泥土味和糊状口感——即使是在鳄梨中——让我做出和刚尝过柠檬的小孩一样的脸。不可爱。所以为了参与吐司潮流，我要么去吃杏仁黄油吐司，上面撒上奇亚籽和香蕉片，要么吃这种凌乱的美。

这是我现在吃的任何面包的烤片，上面堆放着炒菠菜、平底锅烤西红柿、两个过于简单的鸡蛋、羊乳酪碎和 Trader Joe's Everything But the Bagel Seasoning。可在不到 10 分钟内制作出美味的混合物，而且在我不太饿的晚上，它足以满足早餐、午餐或晚餐的需求。此外，您可以将菠菜换成羽衣甘蓝或芝麻菜，使用荷包蛋或单面朝上的鸡蛋，或者用蘑菇或培根代替西红柿以获得鲜味。”—Megan Falk，编辑助理

审查