一杯咖啡中含有多少咖啡因？详细指南

内容

• 什么因素影响咖啡因含量？
• 一杯咖啡中含有多少咖啡因？
• 煮咖啡
• 浓咖啡
• 浓缩咖啡饮料
• 速溶咖啡
• 脱咖啡因咖啡
• 咖啡的惊人好处
• 商业品牌咖啡因含量更高吗？
• 星巴克
• 麦当劳
• 邓肯甜甜圈
• 咖啡因是否值得担心？

咖啡是咖啡因的最大饮食来源。

您可以平均每杯咖啡摄入约95毫克咖啡因。

但是，此量在不同的咖啡饮料之间有所不同，范围从几乎零到超过500毫克。

这是有关不同类型和品牌咖啡的咖啡因含量的详细指南。

什么因素影响咖啡因含量？

咖啡中的咖啡因含量取决于许多因素，例如：

• 咖啡豆类型： 有很多可用的咖啡豆品种，它们自然可能包含不同量的咖啡因。
• 烘烤： 较浅的烘烤比深色的烘烤含有更多的咖啡因，尽管深色的烘烤具有较深的风味。
• 咖啡种类： 在定期冲泡的咖啡，浓缩咖啡，速溶咖啡和无咖啡因的咖啡因中，咖啡因含量可能会有很大差异。
• 份量： “一杯咖啡”的范围从30到700毫升（1到24盎司）不等，极大地影响了咖啡因的总含量。

咖啡因含量受咖啡豆类型，烘焙风格，咖啡制备方式和份量的影响。

一杯咖啡中含有多少咖啡因？

咖啡因含量的主要决定因素是您所喝咖啡的类型。

煮咖啡

在美国和欧洲，酿造是最常制作咖啡的方式。

也称为普通咖啡，通过将热水或沸水倒在通常装在过滤器中的磨碎的咖啡豆上制成冲泡的咖啡。

一杯冲泡咖啡（8盎司）包含约70-140毫克咖啡因，或平均约95毫克（，2）。

浓咖啡

意式浓缩咖啡是通过迫使少量热水或蒸汽穿过磨碎的咖啡豆制成的。

尽管浓缩咖啡的每单位咖啡因含量比普通咖啡要高，但由于浓缩咖啡的含量往往较小，因此每份咖啡通常含有较少的咖啡因。

一杯意式浓缩咖啡通常约为30–50毫升（1-1.75盎司），其中含有约63毫克的咖啡因（）。

因此，双倍意式浓缩咖啡包含约125毫克咖啡因。

浓缩咖啡饮料

许多流行的咖啡饮料都是由浓缩咖啡与不同类型和数量的牛奶混合而成。

这些包括拿铁，卡布奇诺咖啡，玛奇朵咖啡和美式咖啡。

由于牛奶中不包含任何其他咖啡因，因此这些饮料所含的咖啡因含量与纯咖啡相同。

单个（小）平均含有约63毫克咖啡因，而双（大）含有约125毫克咖啡因。

速溶咖啡

速溶咖啡由经过冷冻干燥或喷雾干燥的冲泡咖啡制成。它通常是大块的干块，溶于水。

要准备速溶咖啡，只需将一茶匙的干咖啡与热水混合即可。无需任何冲泡。

速溶咖啡通常所含的咖啡因比普通咖啡要少，一杯咖啡约含30-90 mg（）。

脱咖啡因咖啡

尽管这个名称可能具有欺骗性，但无咖啡因咖啡并非完全不含咖啡因。

它可能含有不同量的咖啡因，每杯0-7毫克，平均一杯中含有3毫克（“”）。

但是，根据咖啡的类型，脱咖啡因的方法和杯子的大小，某些品种的咖啡因含量可能更高。

一杯8盎司冲泡咖啡的平均咖啡因含量为95毫克。单一的浓缩咖啡或基于浓缩咖啡的饮料含有63毫克，而无咖啡因咖啡则含有约3毫克咖啡因（平均）。

咖啡的惊人好处

商业品牌咖啡因含量更高吗？

一些商业咖啡品牌所含的咖啡因比普通的自制咖啡要多。

咖啡厅还因杯形较大而臭名昭著，其最大容量可达700毫升（24盎司）。这种杯子中的咖啡量大约相当于3–5杯普通大小的咖啡。

星巴克

星巴克可能是世界上最著名的咖啡店。它还提供了一些咖啡因含量最高的咖啡。

星巴克现煮咖啡中的咖啡因含量如下（8、9）：

• 短装（8盎司）：180毫克
• 高（12盎司）：260毫克
• 重（16盎司）：330毫克
• 文蒂（20盎司）：415毫克

此外，在星巴克喝一杯意式浓缩咖啡含有75毫克咖啡因。

因此，所有小的浓缩咖啡饮料也都含有75毫克咖啡因。其中包括拿铁，卡布奇诺，玛奇朵和美式咖啡（10）。

较大尺寸的咖啡是用两杯甚至三杯意式浓缩咖啡（16盎司）制成的，同样含有150或225 mg咖啡因。

来自星巴克的无咖啡因咖啡含有15-30毫克咖啡因，具体取决于杯子的大小。

来自星巴克的8盎司冲泡咖啡含有180毫克咖啡因。单杯意式浓缩咖啡和基于意式浓缩咖啡的饮料含有75毫克，而一杯8盎司的无咖啡因咖啡则含有约15毫克的咖啡因。

麦当劳

麦当劳（McDonald's）经常以麦凯夫（McCafe）品牌在世界各地销售咖啡。

但是，尽管它是最大的销售咖啡的快餐连锁店之一，但它们并未标准化或计算其咖啡因中的咖啡因含量。

据估计，其冲泡咖啡中的咖啡因含量约为（11）：

• 小（12盎司）：109毫克
• 中（16盎司）：145毫克
• 大号（21–24盎司）：180毫克

每杯咖啡的浓缩咖啡含量为71毫克，无咖啡因的咖啡含量为8-14毫克，具体取决于杯子的大小。

麦当劳没有对咖啡中的咖啡因含量进行标准化。据估计，一小杯煮好的咖啡含有109毫克咖啡因。浓缩咖啡含有约71毫克，而无咖啡因含有约8毫克。

邓肯甜甜圈

Dunkin Donuts是咖啡和甜甜圈商店的另一家连锁店，在世界范围内都很受欢迎。他们冲泡的咖啡中的咖啡因含量如下（12）：

• 小（10盎司）：215毫克
• 中（16盎司）：302毫克
• 大（20安士）：431毫克
• 特大号（24盎司）：517毫克

他们的一杯意式浓缩咖啡含有75毫克的咖啡因，这也是您可以从其浓缩咖啡中获取的咖啡量。

Dunkin Donuts的脱咖啡因咖啡也可能含有大量咖啡因。根据一个消息来源，一小杯（10盎司）含有53毫克咖啡因，而一大杯（24盎司）含有128毫克（13）。

与几乎其他常规咖啡品种中的咖啡因含量差不多。

一小杯来自Dunkin Donuts的咖啡含有215毫克咖啡因，而单一浓缩咖啡则含有75毫克。有趣的是，他们的无咖啡因咖啡可能含有多达53-128毫克的咖啡因。

咖啡因是否值得担心？

咖啡中的抗氧化剂含量很高，许多研究表明咖啡对您的健康有益。

但是，得到 太多了 咖啡因与诸如焦虑，睡眠中断，心和躁动不安等不良反应有关（，）。

在大多数人中，每天摄入400-600 mg咖啡因通常与不良反应无关。这大约是6 mg / kg（3 mg / lb）体重，或平均每天4–6杯咖啡（）。

话虽如此，咖啡因对人的影响却大不相同。

有些人对此非常敏感，而另一些人则不受大量影响。这主要是由于遗传差异（，）。

您只需要试验一下，看看最适合您的用量。