如何安全有效地摆脱生酮饮食

内容

• 为什么人们会离开 Keto？
• 如何以正确的方式摆脱 Keto
• 停止 Keto 时会发生什么
• 审查

所以你尝试了生酮饮食，这是一种非常流行的低碳水化合物、高脂肪的饮食方式。通过专注于高脂肪食物（所有的鳄梨！），这种饮食会让你的身体进入酮症状态，使用脂肪代替碳水化合物作为能量。对于许多人来说，这种转变会导致体重减轻，但大多数人不会（或不应该）长期坚持生酮饮食，除非他们出于医学原因而坚持。这就是原因，以及如果您正在考虑这样做，如何安全地摆脱酮症。

为什么人们会离开 Keto？

“生活通常会成为阻碍，”运动营养师和注册营养师 Shoshana Pritzker, R.D., C.D.N., C.S.S.D. 说。她补充说，对于大多数人来说，无论你可以对典型的社交零食和饮料说“不”多久，你可以在酮症上呆多久。有时，你只是想放松一下，吃一些加工过的碳水化合物，对吧？

另外，可能有健康影响需要考虑。 Pritzker 说：“我们真的不确定长期的酮症状态（即，年复一年）会导致什么样的健康并发症，如果有的话。”不仅如此。 “一个人可能想要停止生酮节食的一个原因是，如果他们的脂质组恶化，”海莉·休斯 (Haley Hughes) 博士指出，“如果一个患有心脏病高风险的人在食用时摄入了更多的饱和脂肪和胆固醇来源全谷物、豆类、水果和含淀粉蔬菜的纤维减少，他们可能会看到胆固醇水平升高。”她说，对于 1 型糖尿病患者和服用胰岛素的人也有特别的担忧，他们可能不适合长期使用生酮饮食。 （相关：健康但高碳水化合物的食物，你不能吃生酮饮食）

最后，放弃生酮的原因可能很简单，比如达到了你的目标——减肥、表现或其他——并准备好重新吃碳水化合物。无论您为什么要停止遵循酮症指南，您都需要提前了解一些关键事项。

如何以正确的方式摆脱 Keto

可悲的是，通过吃几片披萨来震惊你的系统并不是摆脱酮症的正确方法。相反，你需要做一些心理准备工作。

有一个计划。 “完全节食（无论是生酮饮食还是其他饮食）的最大问题之一是，当您停止节食时，接下来要做什么？”普利兹克说。 “大多数人最终会回到他们以前的饮食方式，以前对他们不起作用，那么为什么现在会起作用呢？”如果您为了减肥而服用酮类药物，则尤其如此。 “最好的办法是制定一个计划，确定你要吃什么，以及如何开始将碳水化合物重新纳入你的饮食中。”如果您不确定自己现在的目标是什么，或者不确定如何通过饮食来实现这些目标，请咨询营养师。 （顺便说一句，这就是为什么反节食是你能吃的最健康的饮食。）

熟悉份量。 “与任何严格的饮食一样，恢复到正常饮食方式可能很困难，”Nutritive Life 创始人、RD、CDN 的 Keri Glassman 说。 “在长期限制碳水化合物之后，一旦你允许自己再次摄入它们，你更有可能过量摄入它们。”前几次吃酮后吃碳水化合物，看看一份是多少，并坚持下去。

从未加工的碳水化合物开始。 当你第一次和酮分手时，不要直接吃意大利面、甜甜圈和纸杯蛋糕，而是选择植物性碳水化合物。 “我会首先重新引入全谷物、豆类、豆类、水果、非淀粉类蔬菜，而不是加工食品和含糖饮料，”休斯说。

慢慢来。 “试着慢慢地、逐渐地引入碳水化合物，”普利兹克建议道。这将帮助您避免任何 G.I.痛苦（想想：便秘）可能伴随着重新引入碳水化合物。 “从每天一顿饭中添加碳水化合物开始。尝试几周，看看你的身体如何反应。如果一切顺利，在另一顿饭或零食中添加碳水化合物。”继续在一顿饭或一次零食中添加碳水化合物，直到您可以一整天都吃得很舒服。

停止 Keto 时会发生什么

即使你做的一切都是正确的，也会有一些身体上的影响——积极的和消极的——你在戒掉生酮饮食时应该注意。

您可能有血糖波动。 Yummly 的营养和健康负责人埃德温娜·克拉克 (Edwina Clark) 说：“很难预测某人对放弃生酮饮食会有什么反应。” “有些人可能会遇到最小的影响，而其他人可能会发现他们的血糖飙升，然后在他们的第一顿碳水化合物适度餐后崩溃。”过山车式的血糖水平会导致紧张、情绪变化、多动和疲劳，因此如果您出现任何这些症状，请咨询您的医生。

你可能会增重。 （但不要害怕。） 你也可能不会！ “体重波动始终是可能的，但体重增加将取决于许多因素，包括您的身体如何代谢碳水化合物、其他饮食、运动等，格拉斯曼说。

这也取决于你服用酮的时间。 “最初减少碳水化合物时失去的大部分重量是水的重量，”普利兹克说。 “当你重新引入碳水化合物时，你也会引入额外的水；每克碳水化合物，你会得到 4 克水。这会让你觉得你的体重迅速增加了很多，尽管其中大部分可能是水潴留。”这种类型的水体重增加适用于每个戒掉生酮的人，但是那些服用生酮的时间较短并且在饮食中只减掉少量体重的人可能会注意到更多。 （相关：冬季体重增加的6个意外原因）

可能会发生腹胀。 但它是暂时的。 “由于重新引入纤维食物，人们处理的最常见问题是腹胀和肠道问题，”R.D.N. 的 Taylor Engelke 说。尽管豆类和发芽面包等食物对您有好处，但您的身体可能需要再次习惯消化它们。您可以预期这种情况会在几天到几周内消退。

你可能有更多的精力。 “由于葡萄糖（存在于碳水化合物中）是人体的主要燃料来源，因此人们在将碳水化合物重新添加到饮食中后可能会增加能量，”休斯说。您可能还会注意到在 HIIT 锻炼和耐力训练中的表现更好。此外，您的精神会感觉更好，因为大脑也使用葡萄糖来运作。恩格尔克说：“许多人报告说，他们拥有更好的记忆力，并且在集中注意力或工作时感觉不那么‘迷糊’。” （相关：关于生酮饮食锻炼你需要知道的 8 件事）

你可能会感到更饿。 “生酮饮食的高脂肪和中等蛋白质组合使其超级饱腹，”格拉斯曼说。这就是为什么很多人在尝试生酮时食欲受到抑制的原因。 “每顿饭后你可能会感到更饿，因为它们开始含有更少的脂肪和更多的碳水化合物，而这些碳水化合物往往会更快消化，”她补充道。为了解决这个问题并顺利过渡，克拉克建议将碳水化合物与蛋白质和脂肪搭配使用。 “这可以帮助减缓消化，增加饱腹感，并在你重新摄入碳水化合物时限制血糖飙升和崩溃。”

审查