作者: Charles Brown
创建日期: 9 二月 2021
更新日期: 13 可能 2025
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内容

鳄梨因其出色的营养成分和多种烹饪用途而广受欢迎。

富含纤维,钾,有益心脏的脂肪和强大的抗氧化剂,这种食物还可以提供多种健康益处。

本文解决了有关鳄梨是水果还是蔬菜的争论。

水果还是蔬菜?

鳄梨是一种水果。

更具体地说,植物学家将其定义为具有单个种子的大浆果。

尽管它不像其他水果那么甜,但它属于水果的定义,水果是“树木或其他植物的甜肉产品,含有种子并且可以作为食物食用”(1)。

鳄梨生长在气候较温暖的树木上,原产于墨西哥。它们具有乳脂状,光滑的质地,并被颠簸的,厚的,深绿色或黑色的皮肤覆盖。


一小份或一半的中等鳄梨(50克)被认为是一份。它含有84卡路里的热量,富含健康的脂肪和营养成分,并可能提供各种健康益处(,,)。

概要

鳄梨是一种水果。从植物学角度讲,它是一种单种浆果,生长在气候温暖的树木上,原产于墨西哥。

如何区分水果和蔬菜

水果和蔬菜都来自植物,因此很难区分它们。

实际上,没有正式的方法可以这样做。但是,主要的植物学区别在于它们起源于植物的哪一部分(,)。

水果是从植物的花中生长出来的,通常含有种子,而蔬菜通常由茎,花蕾,根或叶组成。

尽管这些准则并不是一成不变的,但在大多数情况下它们应该足以区分水果和蔬菜。

从烹饪的角度来看,某些水果通常被归类为蔬菜。这些包括黄瓜,西葫芦,茄子,西红柿和甜椒。


概要

水果起源于从花中生长出来并含有种子的植物部分。蔬菜来源于植物的茎,叶和根,尽管某些水果也可以归类为蔬菜。

其他通常被认为是蔬菜的水果

鳄梨并不是您可能会想到的唯一蔬菜。

一些水果可以同时考虑。从植物学的角度来看,它们是水果,但在烹饪或食品科学中通常被归类为蔬菜。

这些包括:

  • 番茄
  • 黄瓜
  • 西葫芦
  • 南瓜
  • 胡椒
  • 胡桃南瓜
  • 橄榄
  • 茄子
概要

通常认为一些水果为蔬菜。这些包括黄瓜,辣椒和西红柿。

如何在饮食中添加鳄梨

鳄梨有许多烹饪用途。

它们最常用于制作鳄梨调味酱。

只需将鳄梨与柠檬汁捣碎,然后加入其他可选成分(例如洋葱,香菜,辣椒和西红柿)即可。


鳄梨也可以生吃,还可以加一点盐和胡椒粉,味道鲜美。

他们也为沙拉做了很好的浇头。由于它们的高脂肪含量,它们可以帮助您从餐中的其他蔬菜中吸收维生素()。

此外,其光滑而乳脂状的质地使其成为布丁或冰沙的绝佳选择。

最后,鳄梨可以用作黄油的替代品-既可以用作涂抹酱,也可以用于烘焙。

概要

鳄梨可以生吃,也可以制成鳄梨调味酱和布丁。您也可以将它们添加到沙拉,食谱和冰沙中。

底线

尽管鳄梨经常像蔬菜一样使用并在沙拉中食用,但鳄梨在植物上却是水果。

如何切鳄梨

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