黑巧克力可酮吗？

内容

• 什么是黑巧克力？
• 黑巧克力的碳水化合物含量
• 您可以在酮饮食中享用黑巧克力吗？
• 底线

黑巧克力是一种甜美可口的点心。另外，高品质的黑巧克力非常营养。

根据可可粉的含量，黑巧克力可以富含矿物质和抗氧化剂，并含有适量的纤维（）。

但是，由于它含有碳水化合物，因此您可能想知道它是否适合低碳水化合物，高脂肪的生酮饮食。

本文探讨了健康的酮饮食中是否可以食用黑巧克力。

什么是黑巧克力？

黑巧克力是通过将脂肪和糖与可可粉结合而成的。

与牛奶巧克力不同，黑巧克力的牛奶固体很少或根本没有，而且糖分少，可可粉多。

但是，糖通常会在某种程度上添加到黑巧克力中，以抵消可可的苦味。

尽管如此，并不是所有的黑巧克力都是一样的。可可和糖含量的百分比都可能因品牌而异。

最终产品中可可的比例决定了巧克力的深色或优质（）。

根据经验，高质量的黑巧克力含有至少70％的可可，通常会导致产品中糖分较少。

优质黑巧克力特别富含类黄酮，类黄酮是植物性食品中的强效抗氧化剂（）。

实际上，优质的黑巧克力比其他许多高抗氧化剂的食物（如红茶，红酒和苹果）含有更多的类黄酮。

由于其丰富的类黄酮含量，高质量的黑巧克力已与多种健康益处相关联，例如降低了患心脏病的风险和改善了脑功能（“”，“”）。

黑巧克力是脂肪，糖和可可的混合物。富含抗氧化剂的优质黑巧克力比牛奶巧克力含有更多的可可和更少的糖。

黑巧克力的碳水化合物含量

大多数糖果和糖果中的碳水化合物含量很高，可能需要在酮饮食中加以限制。

但是，与其他类型的巧克力和糖果相比，优质黑巧克力的碳水化合物含量相对较低。

根据品牌的不同，1盎司（28克）的70-85％的黑巧克力含有多达13克的碳水化合物和3克的纤维，这意味着它的净碳水化合物约为10克。

净碳水化合物是通过从总碳水化合物含量中减去不可吸收的碳水化合物得出的。

纤维是人体无法完全消化的一种碳水化合物。因此，它无法像其他类型的碳水化合物（）一样被小肠完全吸收。

因此，大多数酮专家建议在计算每日碳水化合物分配时使用净碳水化合物（）。

一盎司（28克）由70-85％可可制成的黑巧克力含有大约10克净碳水化合物。

您可以在酮饮食中享用黑巧克力吗？

根据您每天的碳水化合物含量限制，您可以适度享用优质黑巧克力。

标准的生酮饮食通常需要将碳水化合物的摄入量限制为每日卡路里摄入量的5％（）。

例如，按2000卡路里的饮食，您每天的碳水化合物摄入量应限制在25克左右。

这意味着1盎司（28克）的优质黑巧克力约占每日总碳水化合物分配量的40％。

黑巧克力是否适合酮饮食，在很大程度上取决于您一整天要吃什么。

如果您想在酮饮食中享用黑巧克力，请考虑限制其他高碳水化合物食物，以确保您不超过每日的碳水化合物含量上限。

另外，选择含有至少70％可可固形物的高品质黑巧克力也很重要。

可可含量少于70％的黑巧克力可能含有较高的碳水化合物含量，并且在不超出碳水化合物分配量的情况下可能难以放入。

最终，部分控制是关键。虽然1盎司（28克）的优质黑巧克力可以放入酮饮食中，但较大的食用量可能会超出您的极限。

黑巧克力可以适合生酮饮食。但是，请务必监控您的份量，并选择以至少70％可可粉制成的黑巧克力，以免超出碳水化合物含量限制。

底线

尽管黑巧克力是一种甜食，但与其他类型的巧克力和糖果相比，其碳水化合物含量相对较低。

只要您仔细监控自己的份量，就可以将黑巧克力加入酮饮食中。

但是，请确保选择包含至少70％可可的高品质黑巧克力，以使其保持在每日碳水化合物范围内。