墨西哥胡椒的7种惊人的健康益处

内容

• 1.高营养
• 2.可以促进减肥
• 3.可能抗击癌症
• 4.可能是天然止痛药
• 5.可以帮助预防胃溃疡
• 6.帮助抵抗感染
• 7.可以保持心脏健康
• 可能的副作用和注意事项
• 如何在您的饮食中添加墨西哥胡椒
• 底线

墨西哥胡椒是来自辣椒家族的辛辣辣椒。

它们的颜色很小，呈绿色或红色，中等辣。

墨西哥胡椒常使用墨西哥胡椒，但在世界范围内都很流行。

它们还富含营养，对健康有很多好处。

本文回顾了吃墨西哥胡椒的好处，讨论了其可能的副作用，并提出了将其添加到饮食中的方法。

1.高营养

墨西哥胡椒卡路里含量低，并且富含维生素，矿物质，纤维和抗氧化剂。

一种原始墨西哥胡椒包含以下（1）：

• 卡路里： 4
• 纤维： 0.4克
• 维生素C： RDI的10％
• 维生素B6： RDI的4％
• 维生素A： RDI的2％
• 维生素K： RDI的2％
• 叶酸： RDI的2％
• 锰： RDI的2％

像大多数水果和蔬菜一样，墨西哥胡椒也是纤维的良好来源。对于每天消耗2,000卡路里的人，一粒胡椒提供RDI的2％。

墨西哥胡椒还含有大量的维生素C和维生素B6。

维生素C是抗自由基的抗氧化剂，可保持皮肤健康紧致，而维生素B6是140多种身体反应所必需的营养素（2，3，4，5）。

墨西哥辣椒中最独特的化合物之一是辣椒素，这是一种生物碱，可使辣椒具有其特有的辛辣品质，并具有许多健康益处。

摘要 墨西哥胡椒热量低，是纤维，维生素C和维生素B6的良好来源。它们还含有一种称为辣椒素的化合物，可为他们提供香料。

2.可以促进减肥

墨西哥胡椒可能会通过促进新陈代谢，增加脂肪燃烧和减少食欲来帮助您减轻体重（6）。

几项研究发现，辣椒素和称为辣椒素的其他类似化合物每天可将新陈代谢提高4％至5％，这可能使减肥更容易（7、8）。

除了促进新陈代谢，辣椒素补充剂还可以减少腹部脂肪和食欲，使人们每天减少50-75卡路里的热量（6、9、10）。

所有这些因素有助于解释为什么经常食用辣椒会导致随着时间的流逝而变得超重或肥胖的风险大大降低（11）。

尽管这项研究很有希望，但必须指出的是，许多研究都对辣椒素或辣椒的影响进行了研究，而不仅仅是墨西哥辣椒。

摘要 研究表明，墨西哥胡椒和其他辛辣胡椒可能会通过促进新陈代谢，增加脂肪燃烧和降低食欲来促进体重减轻。

3.可能抗击癌症

实验室研究表明，辣椒素具有很强的抗癌特性，能够杀死40多种类型的癌细胞而不会损害正常细胞（12、13、14）。

辣椒素对抗癌症的作用是（15、16、17、18）：

• 阻止癌细胞的生长和分裂
• 减缓肿瘤周围新血管的形成
• 防止癌症扩散到身体的其他部位

但是，人体研究并未复制实验室研究中发现的抗癌益处。

实际上，一些人体研究发现，经常食用辣椒与患癌症的风险更高有关。但是，并非所有研究都显示出这种联系（19、20、21、22）。

剂量似乎也很重要。虽然高剂量的辣椒素似乎会减缓癌症的扩散，但低剂量的辣椒素可能会促进扩散（23）。

需要更多的研究来确定辣椒素和辣椒如何影响人类患癌症的风险。

摘要 初步研究表明，辣椒素可能有助于大剂量抗击癌症，但是需要更多的研究来确定辣椒素是否在人体中成立。

4.可能是天然止痛药

当在外部使用时，辣椒素是一种有效的止痛药（24）。

它通过暂时阻止疼痛部位的使用来缓解疼痛。起初，可能会感觉到灼热感，然后出现麻木感和无疼痛感（25）。

辣椒素洗剂和贴剂通常用于缓解带状疱疹病毒引起的疼痛，糖尿病神经痛和慢性肌肉和关节痛（26、27、28、29）。

在一项研究中，类风湿关节炎的老年人在关节上涂上辣椒素乳膏后疼痛减轻了57％。这比安慰剂乳膏有效得多（29）。

除了将辣椒素涂在皮肤上，它还可以作为鼻喷雾剂缓解偏头痛（30，31）。

尽管含辣椒素的乳液和喷雾剂可以有效治疗疼痛，但尚不清楚吃墨西哥辣椒酱或将其涂抹在皮肤上是否具有相同的效果。

摘要 含有辣椒素的产品在局部使用时可以帮助缓解疼痛，但是墨西哥胡椒辣椒是否具有类似的作用尚不清楚。

5.可以帮助预防胃溃疡

胃溃疡可由多种因素引起，包括（32）：

• 成长 幽门螺杆菌 胃内的细菌
• 高水平的胃酸
• 胃血流不足
• 服用过多的NSAID止痛药
• 饮酒
• 抽烟
• 强调

人们通常认为像墨西哥胡椒之类的辛辣食物会引起或加重胃溃疡，但研究表明这是错误的（32）。

实际上，辣椒中的辣椒素首先可以保护胃免于溃疡的发展。

它可能通过减少患有以下疾病的人的胃部炎症而具有这种作用 幽门螺杆菌 甚至帮助杀死感染。然而，尚不清楚墨西哥辣椒中辣椒素的量是否足以产生这种作用（33、34、35）。

辣椒还可以帮助减少因过度使用NSAID止痛药和酒精而引起的胃部损害，从一开始就可以预防溃疡的形成（36、37）。

摘要 虽然通常认为辛辣食物会加重胃溃疡，但研究表明，辣椒素可以保护胃免于溃疡。

6.帮助抵抗感染

长期以来，香料和草药一直在烹饪中用于防止腐败和食物中毒（38）。

辛辣辣椒中发现的化合物在减缓常见食源性细菌和酵母菌的生长方面特别有效（39、40、41）。

辣椒提取物甚至可以阻止霍乱细菌产生毒素，从而有可能减少这种致命的食源性疾病的影响（42）。

除了食物中毒外，新的研究表明辣椒素还可以帮助预防其他类型的感染，例如链球菌性咽喉炎，细菌性蛀牙和衣原体感染（43、44、45、46）。

但是，重要的是要注意，所有这些研究都是使用辣椒提取物而不是整个辣椒，并且是在试管中而不是人类中进行的。

这些早期研究表明，辣椒可能具有很强的抗菌特性，并且正在进行进一步的研究，以确定它们是否可用作天然防腐剂或药物。

摘要 墨西哥胡椒和其他辣辣椒中含有可以阻止有害细菌和酵母菌生长的化合物，这些细菌和酵母菌会导致传染病。

7.可以保持心脏健康

心脏病的最大危险因素包括糖尿病，高胆固醇和高血压。

辣椒素可以帮助减少这些因素的影响，并可以帮助您保持心脏健康（47、48）。

事实证明，在高碳水化合物餐前吃5克辣椒有助于稳定血糖，并防止餐后出现大的峰值（49、50）。

辣椒素还被证明可以降低动物体内的胆固醇和脂质水平，但尚未在人体中进行任何研究（51、52）。

动物研究还表明，辣椒素可通过放松血管来帮助降低血压，但尚无研究表明对人体是否如此（53）。

总体而言，初步研究表明，辣椒素和辣椒可能有益于心脏健康，但还需要更多的人体研究。

摘要 已经发现辣椒素和辣椒对血糖，胆固醇和血压具有有益的作用，但是需要更多的人类研究。

可能的副作用和注意事项

虽然吃墨西哥胡椒与许多有希望的健康益处有关，但也有一些潜在的副作用。

最常见的副作用是进食后口腔暂时烧灼感。根据辣椒的辛辣程度，此反应的范围可能从轻度到严重。

对于对辛辣食物耐受力低的人，有一些预防措施可以减少对墨西哥胡椒的反应（54、55、56）：

• 避免疤痕： 寻找光滑的墨西哥胡椒胡椒，没有小棕线，因为疤痕表明胡椒是辛辣的。
• 使用手套： 处理辣椒时戴手套可以防止将辛辣化合物转移到身体其他敏感区域，例如眼睛。
• 去除膜： 与辣椒一起蒸煮之前，请去除墨西哥胡椒内的白色膜，因为它们的辣椒素浓度最高。
• 喝牛奶： 如果灼热感过强，喝全脂牛奶可以暂时减轻疼痛。

至少有一项研究发现，辣椒素会加重胃灼热，因此，那些反流的人如果触发症状，可能要避免使用墨西哥辣椒酱（57）。

肠易激综合征的人食用辛辣辣椒后也会出现不适的症状，特别是如果他们不经常饮食的话。常见的副作用包括腹痛，灼痛，痉挛和腹泻（58、59、60）。

此外，干辣椒和香料可能会被黄曲霉毒素污染，黄曲霉毒素是一种霉菌，会在某些条件下在某些食物上生长。选择受辐照的香料可能有助于减少您的暴露（61，62）。

摘要 吃墨西哥胡椒的最常见副作用是口腔暂时烧灼感，但可以采取简单的步骤来减少这种感觉。那些有烧心，IBS或黄曲霉毒素敏感性的人可能要避免吃辣椒以避免症状。

如何在您的饮食中添加墨西哥胡椒

墨西哥胡椒可以生食，煮熟，熏制（也称为小辣椒），干燥甚至制成粉末食用。

研究表明，在干燥过程中辣椒素类化合物几乎没有损失，而吸烟或腌制仅能适度减少辣椒素类物质，因此食用各种形式的墨西哥胡椒都是有益的（63、64）。

可以享受墨西哥胡椒：

• 生于沙拉，萨尔萨斯香肠，酸辣酱或鳄梨酱
• 注入辛辣辣椒油
• 主菜煮熟
• 腌制，作为调味品
• 熏制，作为辣椒
• 融入冰沙
• 烤入玉米面包或鸡蛋盘
• 塞满肉，奶酪或抓饭

据估计，生活在美国或欧洲的普通人每天摄入约1.5毫克的类辣椒素。

在印度，泰国和墨西哥等国，辣椒素的烹饪更为普遍（65），辣椒素的消耗量更高（每天25-200 mg）。

研究表明，即使在控制其他因素的情况下，经常食用辣椒的人因任何原因死亡的风险也降低了12％，因此对人们在饮食中添加更多的辣椒可能是有益的（66）。

通常，胡椒粉越辣，其所含的辣椒素对健康的促进作用就越强，但是最新的研究也表明，非辣味的辣椒素类化合物对健康有益（67）。

摘要 墨西哥辣椒可以通过多种方式食用，包括生，煮，熏（也称为墨西哥辣椒），干燥甚至粉状。

底线

墨西哥胡椒是一种多功能且营养丰富的水果，可以通过多种方式享用。

它们含有辣椒素，该化合物可能会带来许多健康益处，包括减肥，缓解疼痛，改善心脏健康和降低溃疡风险。

虽然对大多数人来说是安全的，但它们可能引起暂时的口腔灼热感，并在某些情况下引起不适的肠道副作用。

如果您喜欢辛辣食物并且没有任何副作用，那么墨西哥胡椒可以是您饮食中的健康补充。