您的饮食如何影响偏头痛：要避免的食物，要吃的食物

内容

• 什么是偏头痛？
• 1.咖啡
• 2.陈年奶酪
• 3.酒精饮料
• 4.加工肉
• 5-11。其他可能的偏头痛触发因素
• 如何治疗偏头痛
• 巴特伯
• 辅酶Q10
• 维生素和矿物质
• 底线

全世界有数百万人经历偏头痛。

尽管饮食在偏头痛中的作用引起争议，但多项研究表明，某些食物可能会使某些人食用。

本文讨论了饮食性偏头痛触发因素的潜在作用，以及可以减少偏头痛发生频率和症状的补品。

什么是偏头痛？

偏头痛是一种常见的疾病，其特征是反复发作的抽搐性头痛，可持续长达三天。

几种症状使偏头痛与正常头痛区别开来。它们通常仅涉及头部的一侧，并伴有其他体征。

这些包括恶心和对光，声音和气味的超敏反应。有些人在发生偏头痛之前也会经历视觉障碍，称为先兆。

2001年，估计有2800万美国人经历了偏头痛。研究表明，女性的发病率高于男性（，）。

偏头痛的根本原因尚不清楚，但激素，压力和饮食因素可能会起作用（，，）。

约有27–30％的偏头痛患者认为某些食物会触发偏头痛（，）。

鉴于证据通常基于个人资料，大多数饮食触发因素的作用是有争议的。

但是，研究表明某些偏头痛患者可能对某些食物敏感。

以下是11个最常报告的饮食偏头痛触发因素。

1.咖啡

咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一。

它的咖啡因含量很高，在茶，苏打水和能量饮料中也发现有兴奋剂。

咖啡因与头痛的关系很复杂。它可能通过以下方式影响头痛或偏头痛：

• 偏头痛触发：高咖啡因摄入似乎会引发偏头痛
  某些人 （）。
• 偏头痛治疗：与阿司匹林和泰诺醇（扑热息痛），咖啡因合用
  是一种有效的偏头痛治疗方法（，）。
• 咖啡因
  退缩性头痛：如果您定期
  喝咖啡，不遵守每日剂量可能会引起戒断症状。
  其中包括头痛，恶心，情绪低落和注意力不集中（，）。

咖啡因戒断性头痛通常被描述为抽搐，并伴有恶心-类似于偏头痛的症状（）。

估计有47％的习惯咖啡消费者在戒咖啡12-24小时后会感到头痛。它逐渐变得更糟，在禁欲的20-51小时之间达到顶峰。这可能持续2到9天（）。

咖啡因戒断头痛的可能性随着每日咖啡因摄入量的增加而增加。尽管如此，每天仅100毫克咖啡因或约一杯咖啡就足以在戒断后引起头痛（，）。

如果您因咖啡因戒断而头痛，则应尝试维持咖啡时间表或在几周内逐渐降低咖啡因的摄入量（）。

限制咖啡因的摄入或完全戒除高咖啡因的饮料可能是某些人的最佳选择（）。

概要 咖啡因戒断是众所周知的头痛诱因。
那些经常喝咖啡或其他高咖啡因偏头痛的人
饮料应尽量保持摄入量正常或逐渐减少
录取。

2.陈年奶酪

约有9–18％的偏头痛患者报告对陈年奶酪敏感（，）。

科学家认为，这可能是因为其酪胺含量高。酪胺是在衰老过程中细菌分解氨基酸酪氨酸时形成的化合物。

酪胺还存在于葡萄酒，酵母提取物，巧克力和加工的肉制品中，但陈化奶酪是其最丰富的来源之一。

与健康人或其他头痛病患者相比，慢性偏头痛患者的酪胺水平更高。

然而，人们对酪胺和其他生物胺在偏头痛中的作用进行了辩论，因为研究提供了不同的结果（）。

老奶酪可能还含有组胺，这是另一种潜在的罪魁祸首，将在下一章中讨论。

概要 陈年奶酪可能含有相对较高的
酪胺，一种可能导致某些人头痛的化合物。

3.酒精饮料

多数人在饮酒过量后会感到宿醉头痛（）。

在某些人中，饮用酒精饮料可能会在食用后三个小时内引发偏头痛。

实际上，大约有29–36％的偏头痛患者认为，酒精可能会引发偏头痛发作（，）。

但是，并非所有含酒精的饮料都以相同的方式起作用。对偏头痛人群的研究发现，与其他酒精饮料相比，红酒更容易引发偏头痛，尤其是在女性中（，）。

一些证据表明，红酒中的组胺含量可能起作用。组胺还存在于加工肉，一些鱼，奶酪和发酵食品中（）。

组胺也在体内产生。它参与免疫反应并起神经递质的作用。

饮食中的组胺不耐受是公认的健康疾病。除头痛外，其他症状还包括潮红，喘息，打喷嚏，皮肤瘙痒，皮疹和疲劳（）。

这是由于二胺氧化酶（DAO）的活性降低引起的，该酶负责分解消化系统中的组胺（，）。

有趣的是，DAO活性降低似乎在偏头痛患者中很常见。

一项研究发现，有偏头痛的人中有87％的人DAO活性降低。只有44％没有偏头痛的人也是如此（）。

另一项研究表明，在喝红酒之前服用抗组胺药可以显着减少喝酒后头痛的人的头痛频率。

概要 一些含酒精的饮料，例如红酒，可能会
触发偏头痛。研究人员认为，组胺可能是罪魁祸首。

4.加工肉

食用加工的肉类产品后，约有5％的偏头痛患者可能在数小时甚至数分钟内出现头痛。这种头痛被称为“热狗头痛”（，）。

研究人员认为，亚硝酸盐（一种包含亚硝酸钾和亚硝酸钠的防腐剂）可能是（）的原因。

这些防腐剂经常在加工肉中发现。它们可以防止有害微生物的生长，例如 肉毒梭菌。它们还有助于保留加工肉的颜色并有助于其风味。

包含亚硝酸盐的加工肉包括香肠，火腿，培根和午餐肉，例如萨拉米香肠和波洛尼亚。

硬化香肠也可能含有相对较高的组胺，这可能会导致对组胺不耐受的人发生偏头痛（）。

如果您在食用加工肉后出现偏头痛，请考虑从饮食中消除偏头痛。无论如何，少吃加工肉是迈向健康生活方式的一步。

有些偏头痛的人可能对加工肉制品中的亚硝酸盐或组胺敏感。

5-11。其他可能的偏头痛触发因素

人们已经报告了其他偏头痛诱因，尽管证据很少可靠。

以下是一些著名的示例：

5.味精 （MSG）：这种常见的增味剂被认为是头痛的诱因，但很少有证据支持这种想法。

6.阿斯巴甜： 一些研究已经将人工甜味剂阿斯巴甜与偏头痛的发生频率增加相关，但证据好坏参半。

7.三氯蔗糖：一些病例报告表明，人造甜味剂三氯蔗糖可能在某些人群中引起偏头痛（43）。

8.柑橘类水果：在一项研究中，约有11％的偏头痛患者报告柑橘类水果是偏头痛的诱因（）。

9.巧克力：有2–22％的偏头痛人群报告对巧克力敏感。但是，关于巧克力效果的研究仍无定论（，）。

10.面筋：小麦，大麦和黑麦含有面筋。这些谷物以及由其制成的产品可能会在不支持麸质的人群中引起偏头痛（）。

11.禁食或不进餐：虽然禁食和不进餐可能有好处，但有些人可能会出现偏头痛。偏头痛患者中有39–66％的症状与禁食相关（，，）。

研究还表明，偏头痛可能是对食品中某些化合物的过敏反应或超敏反应，但科学家对此尚未达成共识（，）。

概要 各种饮食因素与
偏头痛或头痛，但其背后的证据往往有限或混杂。

如何治疗偏头痛

如果您遇到偏头痛，请去看医生以排除任何潜在疾病。

您的医生还可以推荐并开出止痛药或其他可能对您有用的药物。

如果您怀疑某些食物会引发偏头痛，请尝试从饮食中消除它们，以查看是否有任何区别。

有关如何遵循消除饮食的详细信息，请参阅本文。另外，请考虑保留一份详细的食物日记。

一些研究支持使用补充剂治疗偏头痛，但有关其有效性的证据有限。以下是主要摘要。

巴特伯

有些人使用一种被称为“款冬”的草药来缓解偏头痛。

几项对照研究表明，50-75 mg的款冬可能显着减少儿童，青少年和成人的偏头痛发生率（，，）。

有效性似乎是剂量依赖性的。一项研究表明，75毫克比安慰剂有效得多，而50毫克却没有效果（）。

请记住，未经加工的胡butter可能具有毒性，因为它含有可能增加患癌症和肝损害的风险的化合物。这些化合物已从商业品种中删除。

概要 Butterbur是一种经证实可减少脂肪的草药补品
偏头痛的频率。

辅酶Q10

辅酶Q10（CoQ10）是一种抗氧化剂，在能量代谢中起着至关重要的作用。

它既可以由您的身体产生，也可以在各种食物中找到。这些包括肉，鱼，肝，西兰花和欧芹。它也作为补充出售。

一项研究发现CoQ10缺乏症在偏头痛的儿童和青少年中可能更常见。它还表明辅酶Q10补充剂可显着降低头痛频率（）。

辅酶Q10补充剂的有效性也已被其他研究证实。

在一项研究中，在超过半数的受试者中，服用150 mg的辅酶Q10持续三个月，使偏头痛天数减少了61％。

另一项研究表明，在三个月内每天三次服用100毫克CoQ10的结果相似。但是，补充剂在某些人中引起了消化系统和皮肤问题（）。

概要 辅酶Q10补充剂可能是一种有效的方法
降低偏头痛频率。

维生素和矿物质

一些研究报告说，维生素或矿物质补充剂可能会影响偏头痛发作的频率。

其中包括：

• 叶酸： 一些
  研究表明，低叶酸摄入与频发频率增加有关
  偏头痛（，）。
• 镁： 不足
  摄入镁可能会增加月经偏头痛的风险。
• 核黄素：一项研究
  表明每天服用400毫克核黄素可减少三个月
  在59％的参与者中，偏头痛发作的频率降低了一半（）。

在对这些维生素在偏头痛中的作用做出任何强有力的宣称之前，需要更多的证据。

概要 叶酸，核黄素或镁摄入不足
可能会增加偏头痛的风险。但是，证据有限且更多
需要研究。

底线

科学家们并不完全确定是什么原因导致了偏头痛。

研究表明某些食物和饮料可能触发它们。但是，它们的相关性尚有争议，证据也不完全一致。

常见的饮食偏头痛触发因素包括酒精饮料，加工肉类和陈年奶酪。怀疑咖啡因戒断，禁食和某些营养缺乏也起一定作用。

如果您出现偏头痛，健康专业人员可以推荐治疗方法，包括处方药。

辅酶Q10和胡桃等补充剂也可以减少某些人偏头痛的发生率。

此外，食物日记可能会帮助您发现所吃的任何食物是否与偏头痛发作有关。在确定潜在的诱因之后，您应该看看从饮食中消除它们是否有作用。

最重要的是，您应尝试保持健康的生活方式，避免压力，保持良好的睡眠并饮食均衡。