纽约时报可以预测美国未来的肥胖

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美国人的腰围越来越大，这已经不是什么秘密了。但是康奈尔大学食品与品牌实验室的一项新研究表明，我们实际上可以通过打开报纸并查看有关食品趋势的新闻报道来预测未来的肥胖水平。

该研究发表在期刊上 BMC 公共卫生，分析了50年来文章中提到的常见“健康”和“不健康”食物词 纽约时报 （以及 伦敦时报,以确保调查结果在美国以外地区成立）并将其与该国的年度 BMI（计算肥胖的最基本方法）进行统计相关。

研究人员发现，三年后提及甜食（如饼干、巧克力、冰淇淋）与较高的肥胖水平有关，提及蔬菜和水果的次数与较低的肥胖水平有关。 （我们推荐这 20 种 200 卡路里以下的甜咸零食）

“你的报纸上提到的甜食越多，水果和蔬菜提到的越少，你国家的人口在三年内就会越胖，”主要研究作者布伦南戴维斯博士在接受采访时说.“但他们被提及的次数越少，提及的蔬菜越多，公众就会越瘦。”

有趣的是，虽然人们可能期望媒体报道会跟随健康风险趋势和肥胖的变化，但研究人员实际上发现肥胖的变化 后 食品消费趋势的媒体报道。换句话说：“报纸基本上是肥胖症的水晶球，”该研究的合著者、康奈尔食品和品牌实验室主任布赖恩·万辛克博士说。 “这与早期的研究一致，表明积极信息——‘多吃蔬菜，你会减肥’——比消极信息更能引起公众的共鸣，比如‘少吃饼干’。”

该研究的作者得出结论，这些发现可能有助于公共卫生官员预测未来的肥胖水平，并更快地评估当前肥胖干预措施的有效性。

这也是一个有力的提醒，即国家媒体肩负着继续报道健康食品趋势的巨大责任。收到消息！

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