坚果过敏的症状是什么？

内容

• 简而言之，过敏
• 螺母种类
• 过敏和免疫系统
• 皮肤反应
• 症状影响眼，鼻和喉
• 消化窘迫
• 呼吸困难
• 过敏反应
• 被诊断
• 检查食物标签
• 可疑食物

简而言之，过敏

根据疾病控制与预防中心的数据，超过五千万美国人患有过敏症。坚果过敏是儿童和成人中最常见的食物过敏类型之一。

坚果过敏症往往会持续一生，尽管约有14％的对树坚果过敏的儿童和20％的对花生过敏的儿童最终长大了。患有坚果过敏的孩子的小兄弟姐妹也对坚果过敏。

螺母种类

坚果也称为树坚果，有不同的品种。它们包括：

• 核桃
• 开心果
• 胡桃
• 澳洲坚果
• 腰果
• 巴西坚果
• 杏仁

尽管花生的名称中有“坚果”一词，但它们并不是坚果。花生是豆类植物，与坚果不同，它在地下生长。尽管花生不是坚果，但对花生过敏的人与对坚果过敏的人有相似的过敏反应。

如果您对一种坚果过敏，那么您很有可能对其他坚果过敏。但是，根据食品过敏研究与教育（FARE）的研究，只有大约25％到40％的人对花生和坚果过敏。

过敏和免疫系统

当某人对坚果过敏时，他们的免疫系统会错误地将坚果识别为有害物质。免疫系统对这些物质或过敏原起反应。某人第一次暴露于坚果过敏原时，通常没有任何症状。然而，他们的免疫系统已将过敏原视为一种威胁，并准备在下次进入人体时与过敏原作斗争。

当过敏原再次进入人体时，免疫系统通过释放化学物质（例如组胺）发起攻击。组胺的释放是引起过敏症状的原因。详细了解过敏情况。

皮肤反应

坚果过敏的轻度皮肤反应通常包括：

• 皮疹
• 四肢肿胀
• 发红和压痛
• 麻疹

抗组胺药如苯海拉明（Benadryl）或氯雷替丁（Claritin）可帮助缓解皮疹和荨麻疹。冷，湿的敷布也可以帮助舒缓受刺激的皮肤。

症状影响眼，鼻和喉

过敏常影响上呼吸道。常见症状包括：

• 鼻塞或流鼻涕
• 打喷嚏
• 咽喉痛
• 眼睛发痒或流泪

抗组胺药也可以缓解流鼻水和眼睛不适。如果流鼻涕仍然存在，请尝试与减充血剂合并使用，例如伪麻黄碱（Sudafed）。

消化窘迫

许多食物过敏会引起消化问题，因为过敏原蛋白会通过胃和肠道。吃坚果后，消化反应通常需要几个小时才能发生。感觉很常见：

• 恶心
• 胃痉挛

如果过敏反应足够严重，您可能会遇到：

• 呕吐
• 腹泻

呼吸困难

由于过敏反应引起的肿胀，气道会变得狭窄或完全关闭。呼吸急促会变成过敏性哮喘，在这种情况下，气道会卡住并限制气流。它还可能引起过敏反应，即喉咙肿胀，呼吸困难的状况。

这些症状属于光谱范围。您可能会出现其中一种症状，也可能会全部出现。

过敏反应

过敏反应是过敏反应中最严重，最危险的形式。在过敏反应中，喉咙和气道肿胀并阻塞。这使得呼吸极为困难，有时甚至无法呼吸。它还可能导致其他症状，包括：

• 面部肿胀
• 皮肤发痒
• 低血压
• 心率变化
• 混乱

坚果过敏严重到足以产生过敏反应的人应始终肌内注射肾上腺素，例如EpiPen。注射肾上腺素（也称为肾上腺素）可使气道重新打开，让您再次呼吸。

被诊断

诊断对于治疗过敏至关重要。如果有人怀疑自己有过敏反应，应由过敏医生进行评估。过敏者可以进行一系列测试，以找出您对什么过敏。如果您有过敏反应的风险，它们可以为您提供抗组胺药来控制过敏症状和EpiPen。找出您需要了解的有关过敏测试的所有信息。

检查食物标签

被诊断出病后，教育是控制您的坚果过敏的关键。必须认真阅读所有食品标签并了解交叉污染的风险。根据2004年联邦食品过敏原标签和消费者保护法案（FALCPA）的要求，美国所有使用坚果作为成分的预包装食品都必须在标签上列出坚果的类型。

目前，尚无规定要求食品生产商列出其食品是否已被与其他含坚果食品相同的设备污染或加工过。

可疑食物

吃可能含有您对坚果过敏的食物时要小心。

花生可以在啤酒坚果，花生酱和花生油中找到。它们也常用于亚洲，非洲和墨西哥美食。其他可能包含花生的食物包括：

• 焙烤食品
• 巧克力糖果和甜点
• 辣椒
• 蛋卷
• 牛轧糖
• 痣酱
• 沙拉酱
• 素食肉替代品
• 釉料
• 腌料

坚果可能位于：

• 香蒜
• 坚果提取物或坚果油
• 谷物
• 饼干
• 饼干
• 巧克力糖
• 能量棒
• 调味咖啡
• 冷冻甜点
• 腌料
• 某些冷盘，例如熟香肠

一些酒精饮料可能含有坚果调味剂，FALCPA并不需要制造商在标签上列出。