什么是Pescatarian，他们吃什么？

内容

• 什么是Pescatarian？
• 人们为什么选择Pescatarian饮食？
• 对健康的益处
• 环境问题
• 伦理原因
• Pescatarians吃什么？
• Pescatarians吃
• Pescatarians不要吃
• 在素食中添加鱼的好处
• 获取更多Omega-3
• 提高蛋白质摄入量
• 海鲜中富含其他营养物质
• 您将有更多选择
• 饮食的缺点
• 底线

pescatarian是在素食中添加鱼和海鲜的人。

人们选择放弃肉类和家禽，但仍然吃鱼有很多原因。

有些人选择在素食中添加鱼，这样他们就可以获得以植物为基础的饮食以及对心脏有益的鱼的健康益处。

其他人则可能试图遏制饮食对环境的影响。对于某些人来说，这可能仅仅是一个品味问题。

本文详细介绍了a徒饮食的利弊，包括到底cat徒吃什么和不吃什么。

什么是Pescatarian？

最简单的是，悲观主义者是不吃肉但吃鱼的人。

“ pescatarian”一词是在1990年代初创造的，是意大利语中的“ pesce”和“素食”一词的组合。有时，它被拼写为“ pecetarian”，但这意味着同一件事。

在科学文献中，这种饮食通常被描述为“素食主义者”，并且被归入素食主义范畴（1）。

根据这个定义，悲观主义者是选择吃素食的人，但同时也吃鱼和其他海鲜。

它主要是全谷类，坚果，豆类，农产品和健康脂肪的植物性饮食，而海鲜则是主要的蛋白质来源。

许多悲剧主义者还吃乳制品和鸡蛋。

当然，就像素食主义者的饮食可以有很大不同一样，悲心主义者也可以。可以吃一种不含肉的饮食，其中要富含经过加工的淀粉，垃圾食品和鱼条，而不是一种以全食为基础的健康饮食。

人们为什么选择Pescatarian饮食？

人们可能会选择食用淫秽饮食，这有几个原因。这里是一些主要的。

对健康的益处

以植物为基础的饮食有许多已证明的好处，包括降低肥胖和心脏病，糖尿病等慢性疾病的风险（2、3、4）。

根据研究，您也可以从淫秽饮食中获得许多保护性益处。

一项研究发现，比起吃肉的女性，妓女的女性每年增加的体重要少2.5磅（1.1千克）（4）。

而且，将饮食转向更多植物性饮食的人获得的体重最少，这表明，无论当前的饮食方式如何，减少动物的摄入量可能对您都有好处。

另一项研究得出的结论是，与杂食性杂食症患者的7.6％相比，杂散主义者患糖尿病的风险较低，为4.8％（2）。

此外，一项大型研究调查了很少吃肉或食肉的人。与食肉者相比，他们死于心脏病的风险低22％（3）。

环境问题

饲养牲畜会带来很高的环境成本。

据联合国称，饲养牲畜占所有人为碳排放量的15％（5）。

相反，与生产任何类型的动物肉或奶酪相比，生产鱼和海鲜的碳足迹较低（6）。

2014年的一项研究计算得出，与每天至少吃一顿肉的人的饮食相比，吃鱼的饮食引起的温室气体排放减少了46％（7）。

伦理原因

伦理道德可能是人们选择素食的主要原因。这也是悲观主义者的一个主要原因。

人们选择不吃肉的一些道德原因包括（8，9）：

• 反对屠杀： 他们不想为了食物而杀死动物。
• 不人道的工厂做法： 他们拒绝支持在非人道条件下饲养牲畜的工厂农场。
• 劳动条件差： 他们拒绝支持条件恶劣的工厂农场。
• 人道主义原因： 他们认为，当世界上有如此之多的饥饿感时，为动物​​饲料生产谷物是对土地和资源的不当使用。

从饮食中消除陆生动物可以解决一些道德问题。话虽如此，水产养殖和过度捕捞也可能成为问题。

蒙特利湾水族馆的“海鲜监视计划”是寻找以道德方式捕捞或养殖的鱼类的绝佳资源。

Pescatarians吃什么？

典型的悲观主义者饮食主要是素食主义者以及海鲜。

Pescatarians吃

• 粗粮和谷物产品
• 豆类及其制品，包括豆类，小扁豆，豆腐和鹰嘴豆泥
• 坚果和坚果黄油，花生和种子
• 种子，包括大麻，奇亚和亚麻籽
• 乳制品，包括酸奶，牛奶和奶酪
• 水果
• 蔬菜
• 鱼和贝类
• 蛋

Pescatarians不要吃

• 牛肉
• 鸡
• 猪肉
• 羊肉
• 火鸡
• 野味

在素食中添加鱼的好处

将鱼添加到素食中有许多健康益处。

许多人担心，完全排除动物产品或避免使用动物肉可能导致某些关键营养素的摄入量低（10、11、12）。

特别是，素食主义者的饮食中，维生素B12，锌，钙和蛋白质的摄入可能会更难一些（11、13）。

在素食中添加海鲜，包括鱼，甲壳类和软体动物，可以提供有益的营养和丰富的营养。

获取更多Omega-3

鱼是获得omega-3脂肪酸的最佳方法（14）。

一些植物性食品，包括核桃和亚麻籽，都含有α-亚麻酸（ALA），这是一种omega-3脂肪。但是，这种ALA在体内不容易转化为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）（15，16）。

DHA和EPA具有其他健康益处，不仅对心脏有帮助，而且对大脑功能和情绪也有帮助（17）。

相反，鲑鱼和沙丁鱼等油性鱼则含有EPA和DHA。

提高蛋白质摄入量

每天，人体每2.2磅（1千克）体重仅需要约0.8克蛋白质。一个150磅（68公斤）的人大约54克。

但是，许多人更喜欢吃蛋白质。

仅植物蛋白很难实现高蛋白饮食，尤其是如果您不希望蛋白质中含有多余的碳水化合物或脂肪。

鱼和其他海鲜是瘦肉蛋白质的极佳来源。

海鲜中富含其他营养物质

除了omega-3s和蛋白质外，海鲜还富含其他几种营养素。

例如，牡蛎的维生素B12，锌和硒含量极高。仅有一只牡蛎提供了维生素B12的RDI的133％和锌和硒的RDI的55％（18）。

贻贝还富含维生素B12和硒，锰和其余的B类维生素（19）。

鳕鱼和比目鱼等白色鱼类不能提供太多的omega-3脂肪，但它们是极瘦蛋白的来源。

例如，只有3盎司的鳕鱼可提供19克蛋白质和少于1克脂肪。鳕鱼还是硒的极好来源，也是磷，烟酸和维生素B6和B12的良好来源（20）。

您将有更多选择

素食有时可能会受到限制。

在餐厅外出吃饭通常会给您带来不那么健康的选择，像俗气的意大利面这样的菜肴是主要的“素食”选择。

如果健康至少部分地刺激了您的食物选择，那么成为悲观主义者将为您提供更多选择。

鱼通常是一种好鱼，特别是如果将它烤，烤或炒的话，则与油炸鱼相反（21）。

饮食的缺点

这种饮食对健康无害。

话虽如此，有些人可能更容易受到鱼类高摄入量的影响。

鱼类，尤其是较大的鱼类，可能含有汞和其他毒素（22、23）。

因此，美国食品药品监督管理局（FDA）建议幼儿和育龄妇女，尤其是孕妇和哺乳期妇女，避免食用方鱼，箭鱼，鲨鱼和鲭鱼（24）。

这些种群还应将长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼限制在每周一次或少于一掌大小。淡金枪鱼中的汞含量较低，一周可食用2至3份。

由于这种饮食主要是素食，因此它还受到其他一些经常伴随素食的陷阱的影响。例如，吃掉过量的碳水化合物很容易，尤其是如果您依赖大量加工谷物的时候。

底线

cat骨饮食可以很健康。

此外，它还可以避免与含肉饮食相关的一些道德和环境问题。

此外，与标准素食相比，这种饮食方式提供了更多的灵活性和更多的营养。

总体而言，以植物性饮食搭配一些海鲜是一种健康的选择。