大虾与虾：有什么区别？

内容

• 定义因国家而异
• 大虾和虾在科学上是不同的
• 他们生活在不同类型的水中
• 他们可以是不同的大小
• 它们的营养成分相似
• 它们可以在厨房中互换使用
• 底线

大虾和虾经常被混淆。实际上，这些术语在渔业，农业和烹饪环境中可以互换使用。

您甚至可能听说大虾和虾是一回事。

尽管它们之间有着密切的联系，但可以通过几种方式来区分两者。

本文探讨了虾和虾之间的主要异同。

定义因国家而异

大虾和虾都在世界各地被捕捞，养殖，出售和服务。

但是，您的住所可能决定您使用或经常看到的术语。

在英国，澳大利亚，新西兰和爱尔兰，“大虾”是用来描述真虾和虾的总称。

在北美，“虾”一词的使用更为频繁，而“虾”一词则最常用于描述较大的物种或从淡水中捕捞的物种。

但是，“虾”和“虾”在同一上下文中使用的不一致，因此很难知道您真正在购买哪种甲壳类动物。

概要 在北美，“虾”的使用更为普遍，而“虾”是指较大的或在淡水中发现的物种。英联邦国家和爱尔兰倾向于更频繁地使用“虾”。

大虾和虾在科学上是不同的

尽管在捕鱼，农业和烹饪环境中对虾和虾没有统一的定义，但它们在科学上是不同的，因为它们来自甲壳类的不同分支。

大虾和虾都是十足动物的成员。术语“十足动物”的字面意思是“十足”。因此，虾和虾都有10条腿。但是，两种甲壳类来自十足动物的不同亚纲。

虾属于蛇形目亚目，也包括小龙虾，龙虾和螃蟹。另一方面，大虾属于dendrobranchiata子顺序。

但是，在通常的用法中，术语“大虾”和“虾”可互换用于许多树毛支气管动物和胸膜藻。

大虾和虾的外骨骼都很薄，它们的身体分为三个主要部分：头部，胸部和腹部（1）。

对虾和虾之间的主要解剖区别是它们的体型。

在虾中，胸部与头部和腹部重叠。但是在大虾中，每个线段都与其下面的线段重叠。也就是说，头部与胸部重叠，而胸部与腹部重叠。

因此，大虾无法像虾那样急剧弯曲身体。

他们的腿也略有不同。大虾有三对爪状腿，而虾只有一对。大虾的腿比虾长。

大虾和虾之间的另一个主要区别是它们的繁殖方式。

虾将受精的卵携带在身体的下面，但是虾将卵释放到水中，让它们自行生长。

概要 大虾和虾来自甲壳类的不同分支。虾是pleocyemata子顺序的成员，而虾是dendrobranchiata子顺序的一部分。它们在解剖结构上有各种差异。

他们生活在不同类型的水中

在世界各地的水域中都可以发现虾和虾。

根据物种的不同，从热带到两极都可以在温水和冷水中发现虾，也可以在淡水或盐水中找到虾。

但是，只有约23％的虾是淡水物种（）。

大多数虾可以在它们居住的水底附近找到。可以发现一些物种栖息在植物的叶子上，而另一些物种则用它们的小腿和爪子栖息在海底。

大虾也可以在淡水和盐水中找到，但是与虾不同，大多数品种都在淡水中发现。

大多数对虾品种都喜欢温水。但是，在北半球的较冷水域中也可以找到各种物种。

大虾通常居住在平静的水域中，在那里它们可以栖息在植物或岩石上并舒适地产卵。

概要 大虾和虾都生活在淡水和盐水中。但是，大多数虾在盐水中发现，而大多数虾则生活在淡水中。

他们可以是不同的大小

大虾和虾通常以其大小来区分，因为大虾往往比虾大。

但是，没有将两者分开的标准尺寸限制。最常见的是，人们按每磅计数对这些甲壳类动物进行分类。

一般而言，“大”意味着您通常每磅可得到40只或更少的煮熟的虾或虾（每公斤约88只）。 “中”是指每磅约50（110公斤），“小”是指每磅60（132公斤）。

但是，事实是，大小并不总是表明真虾或对虾的指标，因为每种鱼都有不同的大小，具体取决于种类。

概要 大虾通常比虾大。但是，该规则也有例外-大型虾和小虾。因此，仅凭大小很难区分两者。

它们的营养成分相似

关于虾和虾的营养价值，没有重大的文献记载差异。

每种都是蛋白质的良好来源，同时卡路里含量也相对较低。

三盎司（85克）的虾或对虾含有约18克蛋白质，仅约85卡路里（3）。

大虾和虾有时因胆固醇含量高而受到批评。但是，每一种实际上都提供了非常理想的脂肪分布，包括大量的健康的omega-3脂肪酸（3）。

三盎司的虾或大虾可提供166毫克的胆固醇，但也可提供约295毫克的omega-3脂肪酸。

除了提供瘦蛋白和健康脂肪外，这些甲壳动物还是硒的重要来源，硒是一种重要的抗氧化剂。您仅需3盎司（85克），就可以获取近50％的硒每日价值（3）。

此外，贝类中发现的硒类型可以很好地被人体吸收。

最后，虾和虾是维生素B12，铁和磷的极好来源。

概要 对虾和虾的营养成分之间没有记录的差异。它们都提供了良好的蛋白质，健康脂肪以及许多维生素和矿物质的来源，但卡路里含量低。

它们可以在厨房中互换使用

没有确定性的风味可以区分虾和大虾。它们的口味和质地非常相似。

有人说，大虾比虾更甜，更肉，而虾则更细腻。但是，该物种的饮食和栖息地对味道和质地的影响更大。

因此，虾和虾在食谱中经常互换使用。

有多种制备这些贝类的方法。每种都可以油炸，烤或蒸。可以在打开或关闭外壳的情况下进行烹饪。

大虾和虾都以其快速烹饪的能力而闻名，这使它们成为快速简便的饭菜中的理想配料。

概要 出于所有目的和目的，虾和虾的味道相同，其风味特征表明该物种的栖息地和饮食。从烹饪的角度来看，两者之间的差异很小。

底线

在世界范围内，“虾”和“虾”一词经常互换使用。可以根据它们的大小，形状或它们生活的水的类型进行分类。

但是，虾和虾在科学上是不同的。它们来自甲壳类的不同分支，在解剖学上是不同的。

然而，它们的营养状况非常相似。每种都是蛋白质，健康脂肪，维生素和矿物质的良好来源。

因此，尽管它们可能略有不同，但两者都是您饮食中的营养补充，在大多数食谱中，您都可以用一种替代另一种。