作者: Virginia Floyd
创建日期: 12 八月 2021
更新日期: 18 四月 2025
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内容

在乳糖不耐症的情况下,了解食物中的乳糖含量有助于防止出现抽筋或煤气等症状。这是因为,在大多数情况下,可以食用含乳糖最多约10克的食物,而症状又不会太强烈。

这样,就可以更容易地制作出较少乳糖的饮食,知道哪些食物更能耐受,哪些食物应该完全避免。

但是,由于乳糖食品的限制,为了补偿可能需要的额外钙需求,请参见一些不含牛奶的富含钙的食品清单。

避免食用的食物可以少量食用的食物

食物中的乳糖表

下表中的近似表列出了最常见的乳制品中乳糖的近似含量,因此,即使少量也可以避免和避免食用哪些食物。


乳糖含量更高的食物 (应避免)
食物(100克)乳糖量(克)
乳清蛋白75
脱脂炼乳17,7
全炼乳14,7
费城风味奶酪6,4
全脂牛奶6,3
脱脂牛奶5,0
天然酸奶5,0
切达奶酪4,9
白汁(调味酱)4,7
巧克力牛奶4,5
全山羊奶3,7
减少乳糖食物 (可以少量食用)
食物(100克)乳糖量(克)
面包0,1
谷物麦片0,3
巧克力饼干0,6
玛丽亚型饼干0,8
黄油1,0
酿的曲奇1,8
干酪1,9
费城奶酪2,5
乳清干酪2,0
莫扎里拉奶酪3,0

减少乳糖不耐症症状的一个好秘诀是食用含更多乳糖的食物,以及其他不含乳糖的食物。因此,乳糖的浓缩程度较低,与肠道的接触较少,因此可能没有疼痛或气体形成。


乳糖存在于所有类型的牛奶中,因此,不建议用另一种类型的牛奶(例如山羊奶)代替牛奶。但是,大豆,大米,杏仁,奎奴亚藜或燕麦饮料,尽管通常被称为“牛奶”,但不含乳糖,是乳糖不耐症患者的良好替代品。

如果您不耐乳糖,请立即从营养师那里观看此视频:

但是,如果您仍然不确定是否患有乳糖不耐症,请阅读此文章:如何知道它是否是乳糖不耐症。

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