葱，葱，葱：有什么区别？

内容

• 葱比葱年轻
• 葱比葱和葱都老
• 葱和葱来自同一个植物吗？
• 营养成分
• 如何用葱，葱和葱做饭
• 底线

葱，大葱和大葱在亚洲，美洲和欧洲美食中常用。

与普通洋葱相比，这些洋葱的叶子和鳞茎均可食用，并且具有温和，温和的味道。

但是，它们看起来非常相似，很难区分。

本文消除了混乱，并详细介绍了葱，葱和葱之间的区别。

葱比葱年轻

葱和大葱的区别仅仅是它们的年龄。

大葱比大葱年轻，大葱是在生长的早期收获的。

您可以通过工厂底部白色灯泡的宽度来区分它们。由于它在地面上花费的时间更少，所以葱的白球会比葱的球更苗条。

根据一般经验，葱的白色鳞茎的宽度应与植物的茎叶相同。

大葱稍大一点，底部有一个稍宽的白色鳞茎。该鳞茎通常比叶子宽，卵形，而不是圆形。

摘要 葱是年轻的葱。您可以通过球茎的宽度告诉植物的年龄以及从技术上讲是葱还是葱。

葱比葱和葱都老

葱通常在夏季末种植，以便在冬季生长，并准备在春季收获。

它们比葱和大葱都成熟，但是仍然是一种年轻的洋葱，它们在有机会长大之前就已经收获了。

您可以通过其底部的圆形小白球识别葱。虽然它看起来像葱和葱，但它的圆形鳞茎使它散发出来。

由于成熟，大葱的味道也比葱和大葱稍强。

但是，它们仍然比普通洋葱具有温和的风味，而普通洋葱在地下的放置时间更长，并且变得更大。

摘要 葱比葱和葱老。因为它们的生长时间更长，所以它们的鳞茎更加发达和圆润。

葱和葱来自同一个植物吗？

所有未成熟的洋葱都有相同的空心，长长的绿色叶子和小的白色鳞茎。

但是，有些人认为真正的葱和大葱来自于某种类型的葱属植物， 葱属 种类。

该物种与其他洋葱不同，因为它不会发育出圆形鳞茎。

即使留在地下成熟，这些植物也会有一个直的白色鳞茎。

但是，“葱”，“大葱”和“大葱”不是官方的植物名称，因此没有附加到特定的物种上。

虽然洋葱 葱属 物种只会形成葱和葱，根据植物的年龄，任何年轻的洋葱都可以归入这些类别。

摘要 术语“葱”和“大葱”主要是指植物的年龄。尽管某些种类的洋葱只会产生葱或大葱，但也可以从其他类型的洋葱中获取它们。

营养成分

葱，葱和葱等年轻洋葱的卡路里含量非常低，每中等洋葱仅包含约5卡路里的热量，或每100克包含32卡路里（1）。

按新鲜的重量计算，它们是89％的水，每100克填充2.6克纤维，7.3克碳水化合物以及少量蛋白质和脂肪。

它们还含有微量营养素，包括叶酸和维生素K和C。

这些洋葱100克具有（1）：

• 卡路里： 32
• 水： 89%
• 碳水化合物： 7.3克
• 糖类： 2.3克
• 蛋白： 1.8克
• 纤维： 2.6克
• 脂肪： 0.2克
• 维生素K： 参考每日摄入量（RDI）的173％
• 维生素C： RDI的21％
• 叶酸： RDI的16％

这些洋葱还拥有有益的抗氧化剂和含硫化合物（2）。

摘要 诸如葱，葱和葱之类的年轻洋葱卡路里含量低，并且含有一些纤维，碳水化合物和有益的植物化合物。

如何用葱，葱和葱做饭

虽然葱和葱主要按年龄分类，但事情会变得混乱，因为人们经常互换使用这些术语来描述任何年轻的洋葱。

因此，可能很难确定您要购买的洋葱的年龄和类型。

但是，由于所有小葱的味道都相似，因此这种类型在菜肴中并没有多大区别。如果您不确定自己使用的是哪种类型，或者担心自己输入的类型不正确，就不太可能破坏您的配方。

制备葱，葱和葱等年轻洋葱的常用方法是在沙拉中或作为装饰。

您也可以通过将它们添加到炒菜，汤和炖汤中与它们一起烹饪。洋葱的味道略强，腌制或烤制的味道都很好。

摘要 尽管葱，葱和葱之间存在细微差别，但它们可以在食谱中互换使用。通常将它们添加到炖菜，炒菜和沙拉中。

底线

葱，葱和葱的区别是年龄或收获前的生长时间。

您可以通过它们的鳞茎来识别它们-葱最薄，通常不比洋葱的茎宽，而葱的鳞茎稍大，葱的则是圆形。

尽管在口味和外观上存在微小差异，但这些洋葱非常相似，通常可以在相同的配方中使用。