氯化钠

内容

• 什么是氯化钠？
• 盐和钠有什么区别？
• 如何使用氯化钠？
• 医学上如何使用氯化钠？
• 你应该吃多少盐？
• 低钠饮食
• 您的身体使用氯化钠做什么？
• 营养吸收与运输
• 维持静能量
• 维持血压和水分
• 副作用
• 多余的盐
• 盐溶液的副作用
• 钠太少
• 带走

什么是氯化钠？

氯化钠（NaCl），也称为盐，是人体用于以下用途的必需化合物：

• 吸收和运输营养
• 维持血压
• 保持体液平衡
• 传递神经信号
• 收缩并放松肌肉

盐是一种无机化合物，这意味着它不是来自生物。它是由钠（钠）和氯（氯化物）结合在一起形成白色结晶立方体而制成的。

您的身体需要盐才能起作用，但是盐过多或盐过多可能对您的健康有害。

尽管盐常用于烹饪，但它也可以作为食品或清洁溶液中的一种成分。在医疗情况下，您的医生或护士通常会注射氯化钠。请继续阅读，以了解盐为何以及如何在您的体内发挥重要作用。

盐和钠有什么区别？

尽管许多人交替使用钠和盐一词，但它们却有所不同。钠是天然存在的矿物质和营养素。未经加工的食物，例如新鲜蔬菜，豆类和水果，自然可以含有钠。小苏打也有钠。

但是，我们获得的钠中约有75％至90％来自已经添加到我们食品中的盐。盐的重量通常是40％的钠和60％的氯的组合。

如何使用氯化钠？

盐最常见的用途是在食物中。它的用途包括：

• 食物调味料
• 充当天然防腐剂
• 增强食物的天然色彩
• 腌制或保存肉类
• 创造盐水腌制食物

家庭用途也多种多样，例如：

• 清洗锅碗瓢盆
• 预防发霉
• 去除污渍和油脂
• 冬季在加盐的道路上防止结冰

医学上如何使用氯化钠？

当您的医生开出盐疗程时，他们将使用术语氯化钠。氯化钠与水混合会形成盐溶液，其具有许多不同的医疗用途。

盐溶液的医疗用途包括：

请务必咨询医生，并仅按规定使用医用生理盐水产品（不包括非处方产品，如接触液）。不同类型的盐溶液将包含不同比例的氯化钠与水。用于不同目的的盐水可能还添加了其他化学药品或化合物。

你应该吃多少盐？

尽管盐和钠不同，但是盐是40％的钠，我们从盐中摄入的钠最多。许多公司和餐馆都使用盐来保存，调味和调味食物。由于一茶匙的盐含有大约2,300毫克的钠，因此很容易超过每日的价值。

根据美国疾病预防控制中心（CDC）的数据，美国人平均每天摄入3,400毫克以上。您可以通过吃未经加工的食物来限制钠的摄入量。您可能还会发现在家中多吃点食物，可以更轻松地管理钠的摄入量。

《美国饮食指南》建议美国人每天摄入少于2300毫克的钠。

低钠饮食

如果您有高血压或心脏病的危险，您的医生可能建议坚持低钠饮食。如果您患有心脏病，尽管美国心脏协会（AHA）建议将其钠含量控制在1,500 mg以下，但您每天应尝试摄入少于2000 mg钠。消除香肠和现成的饭菜等加工食品可能会使保持此数字更为容易。

您的身体使用氯化钠做什么？

营养吸收与运输

钠和氯化物在小肠中起重要作用。钠可帮助您的身体吸收：

• 氯化物
• 糖
• 水
• 氨基酸（蛋白质的组成部分）

氯化物以盐酸（氢和氯化物）的形式存在时，也是胃液的一种成分。它可以帮助您的身体消化吸收营养。

维持静能量

钠和钾是细胞内外液体中的电解质。这些颗粒之间的平衡有助于您的细胞如何维持人体的能量。

这也是神经向大脑发送信号，肌肉收缩和心脏功能的方式。

维持血压和水分

您的肾脏，大脑和肾上腺共同工作，以调节体内的钠含量。化学信号刺激肾脏保持水分，使其可以重新吸收到血液中或通过尿液排出多余的水分。

当血液中的钠过多时，大脑会向肾脏发出信号，将更多的水释放到血液循环中。这导致血容量和血压增加。减少钠的摄入量可以减少水吸收到血液中的量。结果是血压降低。

副作用

在大多数情况下，氯化钠对健康没有危害，但是过量使用氯化钠会刺激您：

• 眼睛
• 皮肤
• 气道
• 胃

您可以通过用纯净水冲洗斑点或获取新鲜空气来治疗发炎，具体取决于区域。如果刺激没有停止，请寻求医疗帮助。

多余的盐

钠虽然必不可少，但几乎所有我们吃的东西都含有钠。吃太多盐与以下因素有关：

• 高血压
• 心脏病和肾脏疾病的风险增加
• 保水能力增强，可能导致体内肿胀
• 脱水

盐溶液的副作用

盐溶液通常静脉内或通过静脉施用。高浓度盐溶液可能在注射部位产生发红或肿胀的副作用。

钠太少

钠缺乏症通常是潜在疾病的迹象。这种情况的名称是低钠血症。原因可能是：

• 抗利尿激素分泌异常（ADH），由影响激素平衡的疾病，某些药物和某些医疗状况引起
• 摄入过多的水
• 长期呕吐或腹泻
• 使用一些利尿剂
• 一些肾脏疾病

长时间连续出汗而没有适当的补水也是一个潜在的原因，尤其是在那些训练和参加诸如马拉松和铁人三项的长期耐力比赛中的人。

带走

我们钠摄入量的大约75％至90％来自盐或氯化钠。盐提供了人体必需的矿物质（钠），这些矿物质用于维持血压和吸收营养等功能。您还可以将盐用于调味食品，清洁家居用品以及解决某些医疗问题。

美国饮食指南建议您每天摄入少于2300毫克的钠。您可以通过少吃一些加工食品（例如冷盘和预包装食品）以及在家做饭来做到这一点。