试试这个健康的鲜味汉堡食谱

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鲜味被称为第五味蕾，提供一种被描述为咸味和肉味的感觉。它存在于许多日常食物中，包括西红柿、帕尔马干酪、蘑菇、酱油和凤尾鱼。在汤中加入一点酱油或在沙拉中加入一块帕尔马干酪可以提升鲜味。将凤尾鱼放入番茄酱中，它会溶解以增强风味（没有鱼腥味！）。

这是我最喜欢用波多贝罗蘑菇汉堡体验鲜味的方法之一。它美味可口，热量低，令人非常满意。每只蘑菇的重量仅为 15 卡路里，您可以随意制作双层汉堡！这是食谱：

波多贝罗蘑菇汉堡（一份）

- 一只大波托贝罗蘑菇（去除茎）

- 一个全麦 100 卡路里的“瘦”面包

- 一汤匙帕尔马干酪丝（可选）

-生菜和番茄

-1瓣切碎的大蒜（新鲜或罐装）

-2汤匙红酒醋

把大蒜和红酒醋放在一个浅盘子里，把蘑菇在里面腌几分钟。将蘑菇（平底锅、外烤架或烤箱）每面烤约 2 分钟，直至变软。如果需要，放在面包上，加一些盐和胡椒粉，上面放上帕尔马干酪。加入一片生菜和番茄。

没时间腌制？只需用盐和胡椒调味蘑菇，然后烧烤。它仍然是一个美味的款待！

Madelyn Fernstrom 博士是 今天 节目的营养编辑和作者 真正的你的饮食.

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