17种快速健康的素食小吃

内容

• 1.坚果黄油和水果
• 2.奶酪棒
• 3.甜椒和鹰嘴豆泥
• 4.烤鹰嘴豆
• 5.爆米花
• 6.坚果
• 7.水果酸奶
• 8.羽衣甘蓝芯片
• 9.奶酪
• 10.绿色果汁
• 11.烤毛豆
• 12.足迹混合
• 13.南瓜子
• 14.燕麦片
• 15.水煮蛋
• 16.鳄梨鳄梨和大蕉片
• 17.自制能量球
• 底线

选择一整天都可以享受的营养小吃是任何健康饮食-包括素食在内的重要组成部分。

不幸的是，除了额外的卡路里，钠和添加的糖之外，许多快餐食品都缺乏营养。

不过，寻找简单，轻便且营养丰富的素食小吃并不一定是挑战。

这里有17种快速健康的素食点心的想法。

1.坚果黄油和水果

将您最喜欢的水果与坚果黄油搭配，即可轻松，快速地填充植物性零食，您可以在任何地方享用。

苹果，香蕉和草莓等水果富含抗氧化剂和高纤维，可帮助您在两顿主餐之间保持饱腹感。

同时，坚果黄油（如杏仁，花生或腰果黄油）可提供令人满意的蛋白质和健康脂肪。

2.奶酪棒

奶酪棒是一种便携式方便的零食，非常有助于遏制旅途中的渴望。

尽管确切的营养成分随奶酪的品牌和类型而异，但奶酪棒通常在1盎司（28克）的份量中提供5-7克蛋白质。

蛋白质是最丰富的常量营养素，使奶酪成为令人满意的素食小吃的绝佳选择（）。

这种零食也是钙的良好来源，钙是有助于增强骨骼和牙齿的重要矿物质（）。

3.甜椒和鹰嘴豆泥

甜椒和鹰嘴豆泥是一种健康的，植物性的替代传统薯条和蘸料的植物。

甜椒不仅提供与碎屑或薄脆饼干相同的令人满意的酥脆感，而且卡路里含量更低，并且包含更多的纤维，维生素C和维生素A。

另外，将它们浸入鹰嘴豆泥可以帮助增加蛋白质和纤维的摄入量，同时保持较低的卡路里摄入量。

4.烤鹰嘴豆

鹰嘴豆富含蛋白质，纤维，维生素和矿物质，例如锰和叶酸。

最棒的是，烤鹰嘴豆很容易在家里自制，方法是将煮熟的鹰嘴豆与橄榄油以及您选择的香料或调味料一起倒入，然后在400°F（200°C）的温度下烘烤20-30分钟。

卡宴胡椒粉，大蒜粉，辣椒粉，小茴香，肉桂和肉豆蔻都是美味佳肴，可为您的鹰嘴豆调味。

5.爆米花

爆米花是一种营养丰富，低热量的小吃，是磷，镁和锌等矿物质的重要来源。

锰含量也很高-一种与消化，免疫功能，能量产生和大脑健康有关的矿物质（）。

确保选择空气爆裂的爆米花，而不是预先包装或微波的爆米花，后者通常包装有额外的卡路里，脂肪和钠。

要获得额外的风味，请尝试用辣椒粉，洋葱粉，素食帕尔玛干酪或欧芹调味空气爆米花。

6.坚果

坚果（例如杏仁，核桃，腰果和开心果）提供了大量重要营养素，包括有益心脏健康的脂肪，纤维，蛋白质，镁，铁和钙。

除了令人难以置信的营养密集，研究还表明，在饮食中添加坚果可以降低患心脏病，高血压，糖尿病和某些类型的癌症（如大肠癌）的风险。

但是，请记住，坚果含有大量卡路里，因此要适度享用，并作为健康饮食的一部分每次坚持约1盎司（28克）。

7.水果酸奶

酸奶富含蛋白质，钙，维生素B12和钾，是极好的素食小吃。

将酸奶与苹果，浆果，香蕉，葡萄或您喜欢的水果混合使用也可以帮助增加纤维，维生素C和抗病抗氧化剂的摄入量（）。

寻找不加糖的简单品种，以尽量减少摄入的糖分，并使用少许肉桂粉，蜂蜜或枫糖浆自然地增强风味。

8.羽衣甘蓝芯片

羽衣甘蓝片是一种将美味的绿叶蔬菜挤入日常饮食中的简单又美味的方法。

羽衣甘蓝是维生素C和A的特别好来源-维生素是参与免疫功能和疾病预防的重要营养素（，）。

尝试在家里制作羽衣甘蓝片，方法是将羽衣甘蓝与橄榄油和海盐一起扔，然后在275°F（135°C）的温度下烘烤15–20分钟，直到酥脆。仔细观察它们，因为它们很容易燃烧。

9.奶酪

干酪是由牛奶凝乳制成的，凝乳是通过向牛奶中添加一种酸而制成的凝结的乳固体。干酪是一种高蛋白乳制品，富含磷，硒和维生素B12。

它也是钙的重要来源，钙是必不可少的营养素，在骨骼形成，肌肉功能和激素分泌中起着至关重要的作用（）。

干酪的口味温和，可以单独食用，也可以与香蕉，瓜，浆果和菠萝等水果搭配食用。

另外，您也可以将干酪和橄榄油，少许盐和黑胡椒配对，制成素食主义者的美味小吃。

10.绿色果汁

绿色冰沙可以是一种快速方便的方法，可以在饮食中添加一些额外的蔬菜，同时增加纤维，维生素，矿物质和抗氧化剂的摄入量。

尽管绿色冰沙通常由羽衣甘蓝或菠菜等绿叶蔬菜制成，但也可以添加其他水果，蔬菜和成分。例如，尝试胡萝卜，芹菜，甜菜，浆果，香蕉，正大种子或亚麻粉。

您也可以混合素食蛋白粉，如乳清，豌豆，大麻或糙米蛋白。这些可以使您长时间保持饱腹感，并支持肌肉生长和血糖控制（，，）。

11.烤毛豆

毛豆是在完全成熟之前收获的大豆。可以将它们煮，蒸或烤，以制成可口且营养丰富的随身小吃。

实际上，煮过的毛豆将1杯（155克）的食物中含8克纤维和18克植物性蛋白质包装起来，并含有大量的镁，铁和维生素C。

Edamame用途广泛，可以以方便即食的包装购买，也可以在400°F（200°C）的温度下与素食帕尔玛干酪，大蒜，辣椒或辣椒粉一起烤30–40分钟，以在家中享用令人满意的咸味小吃。

12.足迹混合

混合食物是一种简单的素食小吃，通常由坚果，种子和干果制成。

它轻巧，美味，健康且用途广泛，您可以根据自己的喜好对其进行定制。

坚果，种子，水果干，椰子和全谷类（例如膨化大米或爆米花）都是一些营养成分的示例，您可以用来制作和自定义完美的混合口味。

13.南瓜子

南瓜籽是许多重要营养素的重要来源，包括蛋白质和纤维。

它们还富含镁，镁是肌肉收缩，血压调节，神经功能和DNA合成（）所需的微量营养素。

将橄榄油，盐和香料倒入南瓜种子，然后在350°F（175°C）的温度下烘烤20–30分钟，直到金黄色，即可轻松在家烘烤南瓜种子。

14.燕麦片

尽管燕麦片通常被列为早餐食品，但燕麦片可以在一天中的任何时候作为馅料和营养小吃而享用。

燕麦含有一种叫做β-葡聚糖的纤维，被认为可以促进体重减轻，改善胆固醇水平，控制血糖和降低血压（）。

用诸如坚果，种子，干果，浆果，肉桂或坚果黄油之类的配料来增加燕麦的风味。

15.水煮蛋

煮鸡蛋可以是有益健康且营养丰富的素食小吃，可帮助您在两餐之间保持饱腹感。

煮熟的鸡蛋除了是蛋白质的重要​​来源外，还富含硒，维生素A和B维生素。

研究还表明，吃鸡蛋可以减轻饥饿感，从而减轻体重，并增加血液中的HDL（良好）胆固醇和抗氧化剂（“”）的水平。

16.鳄梨鳄梨和大蕉片

将芭蕉片和鳄梨酱配对使用是增加健康脂肪摄入量的简单方法，同时满足了您对咸味零食的渴望。

鳄梨鳄梨酱中的鳄梨中单不饱和脂肪酸含量较高，已显示可增加HDL（良好）胆固醇并降低甘油三酸酯水平。它们还是钾，维生素C和维生素B6（）的重要来源。

另外，车前草片很容易在家中制作，可以烘烤而不是油炸，从而可以代替商店购买的薯片更健康。

只需将切成薄片的大蕉撒上橄榄油和调味料，然后在400°F（200°C）的温度下烘烤15–20分钟-或直到大蕉变黄变脆为止。

17.自制能量球

能量球是一种简单的小吃选择，您可以在家中自制，并通过选择营养成分来进行自定义。

尝试在能量球中添加坚果和种子，以帮助增加蛋白质，纤维和有益心脏健康的脂肪（，）的摄入量。

干果，可可豆粒和蜂蜜是增强小吃（，）风味和抗氧化剂含量的绝佳选择。

首先，将配料添加到食品加工机中并进行搅拌直到混合物变得光滑为止。然后滚成小球，放入冰箱中放置10至15分钟，然后再享用。

底线

在饮食中包括各种健康的零食，可以帮助您在两餐之间保持平衡，同时榨取一些额外的营养。

幸运的是，有很多素食小吃可供选择-所有这些营养丰富，易于烹饪且美味可口。

首先，只需选择一些自己喜欢的食物，然后将其作为健康，全面的素食饮食的一部分即可享用。

本文列出的食品的所有营养信息均来自。