为什么香蕉可能不再是素食主义者

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在当天奇怪的营养新闻中，Blisstree 报道说你的香蕉可能很快就会变成非素食主义者！怎么可能？事实证明，一种旨在延长香蕉保质期的新型喷涂涂层可能含有动物部分。在本周举行的美国化学学会全国会议和博览会上，科学家们公布了一种喷雾剂，据报道，这种喷雾剂可以杀死导致香蕉迅速变褐色的细菌，从而使香蕉的成熟期最多延长 12 天。

“一旦香蕉开始成熟，它们很快就会变黄变软，然后就会腐烂，”提交报告的李希红说。 科学日报. “我们已经开发出一种方法可以让香蕉保持更长时间的绿色并抑制发生的快速成熟。消费者可以在家中、超市或在香蕉运输过程中使用这种涂层。”

虽然这对某些人来说可能是个好消息（不再急于吃那些你忘记的糊状香蕉！），涂层包括壳聚糖，一种虾和蟹壳的衍生物，所以如果涂层到达香蕉（不仅仅是果皮），水果将不再被视为素食主义者。此外，贝类和海鲜是两种最常见的过敏原因。

“这很重要，”健身和营养专家 JJ Virgin 说。 “然而，香蕉不一定会成为非素食主义者——这取决于人。一些素食主义者完全避免任何含有动物部分的产品，包括钱包和鞋子之类的东西，而其他人则不这样做。”由于喷雾很可能必须渗透到果皮中才能杀死香蕉中的细菌，因此素食者可能不得不开始避免使用这种受欢迎的水果。

根据维珍航空的说法，比纯素食问题更重要的是过敏问题。 “每天吃一根香蕉的人——很多人确实如此——可能会对原本没有的贝类产生过敏或低度反应，”她说。

事实上，近年来食物过敏呈上升趋势，当您的免疫系统不断接触某些东西时，您的消化系统就会开始对其产生反应。这可以解释为什么认为自己已经摆脱了童年过敏症或从未经历过过敏症的成年人在以后的生活中会意外地发现自己对食物敏感或过敏。

但你现在不必恐慌！目前，该涂层在商店中不可用。根据 科学日报，李的研究团队希望更换喷雾中的一种成分，所以这可能需要一段时间才能成为现实。

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