吃香蕉的好处

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我经常被问到我对香蕉的立场，当我给他们开绿灯时，有些人会问，“但他们不会发胖吗？”事实是，香蕉是一种真正的能量食品——只要你在份量上不要过量。

阿巴拉契亚州立大学的一项研究将香蕉与高强度骑行期间的运动饮料进行了比较，发现香蕉具有多种优势。除了提供运动饮料中没有的抗氧化剂外，它们还含有更多的营养成分和更健康的天然糖分混合物。在这项研究中，训练有素的自行车手在两三个半小时到三个小时的公路赛中每 15 分钟吞下一杯富含碳水化合物的饮料或半根香蕉。前后采集的血液样本显示，骑自行车的人在吃完香蕉后经历了类似的表现效果，以及多巴胺（一种在运动和情绪中起作用的神经递质）发生了更大的变化。一些研究还表明，多巴胺不足可能与肥胖有关。

但香蕉不仅仅适合运动员。虽然香蕉确实比其他水果每口含有更多的碳水化合物（因为它们的含水量较低），但即使你想减肥，也没有必要避开它们。香蕉是钾的丰富来源，钾是体内必不可少的营养素，除了降低血压外，还有助于维持肌肉，并作为一种天然利尿剂，减轻水分潴留和腹胀。香蕉中高水平的维生素 B6 还有助于维持健康的血糖水平，对于产生感觉良好的神经递质（如血清素和去甲肾上腺素）至关重要。香蕉还富含纤维，可增强饱腹感并改善消化系统健康。

更多好消息：香蕉非常容易融入您的饮食中。在我的最新书中， S.A.S.S.自己苗条，我包括了几个香蕉食谱，包括我的绿茶和香草香蕉杏仁冰沙和香草杏仁冷冻香蕉小吃。它们也列在您可以使用我的“五件式拼图”概念（由特定部分的农产品、全谷物、瘦肉蛋白、植物性脂肪和天然调味料制成的膳食）制作自己的膳食的水果清单上.

以下是我最喜欢的三种香蕉早餐和零食组合：

开放式AB&B

将一片烤过的 100% 全麦面包涂上 2 汤匙杏仁黄油，上面放上 5 英寸的香蕉片，撒上肉桂粉，然后享用一杯冰镇有机脱脂或非乳制牛奶。

香蕉香蕉

将 5 英寸的香蕉片放入 6 盎司脱脂有机希腊酸奶或不含乳制品的替代品中，加入四分之一杯烤燕麦片、2 汤匙切片或切碎的坚果，以及大量的肉豆蔻粉。让混合物在冰箱中放置过夜以获得更多风味，或将其冷冻以作为冰淇淋替代品享用。

香蕉姜巧克力冻糕

融化四分之一杯黑巧克力片，例如 Dagoba Chocodrops，它的颜色为 73%。加入 1 茶匙新鲜磨碎的生姜和一份膨化全麦谷物，如 Arrowhead Mills 膨化小米或糙米。在巧克力混合物中加入 6 盎司脱脂有机希腊酸奶或非乳制品替代品和 5 英寸的香蕉片。

你最喜欢吃香蕉的方式是什么？将您的想法发送至@cynthiasass 和@Shape_Magazine。

Cynthia Sass 是一名注册营养师，拥有营养科学和公共卫生硕士学位。经常出现在国家电视台，她是一个 形状 纽约游骑兵队和坦帕湾光芒队的特约编辑和营养顾问。她的最新 纽约时报 畅销书是 S.A.S.S.你自己苗条：征服渴望，减磅，减掉英寸.

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