Yerba Mate 是新的“它”超级食品吗？

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移开，羽衣甘蓝、蓝莓和鲑鱼：健康领域出现了一种新的超级食品。马黛茶正在热销中（字面意思）。

马黛茶原产于南美洲的亚热带地区，数百年来一直是该地区饮食和文化不可或缺的一部分。事实上，阿根廷、巴拉圭、乌拉圭和巴西南部的人们食用马黛茶的量与咖啡一样多，甚至更多。 “南美洲的许多人每天都食用马黛茶，”伊利诺伊大学香槟分校食品科学与人类营养系教授 Elvira de Mejia 博士说。

马黛茶富含 24 种维生素和矿物质——包括维生素 A、B、C 和 E，以及钙、铁、钾和锌氨基酸以及抗氧化剂，是一种营养强国。这种近乎神奇的营养组合意味着伴侣会产生巨大的冲击。 “它可以帮助增加耐力、帮助消化、缓解衰老迹象、消除压力和缓解失眠，”德梅贾教授说。

根据发表在杂志上的一项研究，证据甚至表明伴侣有助于减肥和维持体重。 食品科学杂志.这种对新陈代谢的影响使其在过去几年中在美国运动员中越来越受欢迎，其中包括美国滑雪运动员劳伦·罗斯等狂热用户。

但马黛茶的超级食品品质并不止于此。马黛茶也很刺激——一种组合，使它有别于咖啡和绿茶之类的东西。而且，虽然它的咖啡因含量几乎与咖啡相同，但它的好处远不止是快速提升能量。这种茶被誉为健脑食品，可提高注意力、注意力和注意力，但喝一两杯后不会让您感到紧张或焦虑。 （将其添加到我们每天要吃的 7 种健脑食物清单中！）

传统上，马黛茶叶子在马黛瓜中一起食用。伴侣纯粹主义者认为，这种方法可以让饮用它的人有效地获得叶子的治疗功效，并象征着社区的力量。近年来，巴拉圭茶已经商业化，创造出普通人可以随时随地饮用的茶。 Guayaki 等公司是最早将马黛茶带到美国并在全国各地的 Whole Foods 商店销售的公司之一，现在提供各种形式和口味的茶——玻璃瓶和罐、起泡版本，甚至伴侣注射（类似于 5 小时能量饮料）。该公司与巴西、阿根廷和巴拉圭的 yerba mate 热点地区的当地农民合作，以确保消费者得到真正的东西。

但是，请注意：马黛茶本身可能不是您为了健康而尝试过的最美味的东西——据说这种独特的味道甚至有点青草味。Guayaki 的联合创始人 David Karr 说：“为了最大程度地影响健康，你应该购买叶子并在法国压榨机或咖啡机中将它们冲泡。” “但如果你不能自己处理 yerba 的味道，可以加一点糖和一些杏仁奶或豆奶来制作马黛茶拿铁。”如果购买叶子感觉有点多，请前往有机部分寻找预先包装的茶包或调味单份选择。

Yerba mate 真的可能是最强大的超级食品 - 为您带来咖啡的强度、茶的健康益处和巧克力的欣快感，所有这些都在一次强大的冲击中。所以，真的，你应该留下的唯一问题是为什么 没有 你试过了吗？ （从超级食品新浪潮中获益。）

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