黄油、人造黄油和食用油

某些类型的脂肪比其他类型的脂肪对心脏更健康。黄油和其他动物脂肪以及固体人造黄油可能不是最佳选择。可以考虑的替代品是液体植物油，例如橄榄油。

做饭时，固体人造黄油或黄油不是最佳选择。黄油富含饱和脂肪，会提高你的胆固醇。它还可以增加您患心脏病的机会。大多数人造黄油都含有一些饱和脂肪和反式脂肪酸，这也可能对您不利。这两种脂肪都有健康风险。

一些更健康烹饪的指南：

• 使用橄榄油或菜籽油代替黄油或人造黄油。
• 选择软人造黄油（浴缸或液体）而不是硬棒状。
• 选择以液态植物油（如橄榄油）为第一成分的人造黄油。

你不应该使用：

• 每汤匙饱和脂肪超过 2 克的人造黄油、起酥油和食用油（阅读营养信息标签）。
• 氢化和部分氢化脂肪（阅读成分标签）。它们富含饱和脂肪和反式脂肪酸。
• 由动物来源制成的起酥油或其他脂肪，例如猪油。

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• 饱和脂肪

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