饮食 - 肝病

一些患有肝病的人必须吃特殊的饮食。这种饮食有助于肝功能并保护它免于过度工作。

蛋白质通常有助于身体修复组织。它们还可以防止脂肪堆积和对肝细胞的损害。

在肝脏严重受损的人中，蛋白质没有得到适当的处理。废物可能会积聚并影响大脑。

肝脏疾病的饮食改变可能包括：

• 减少你吃的动物蛋白的量。这将有助于限制有毒废物的积累。
• 增加碳水化合物的摄入量，使其与摄入的蛋白质量成比例。
• 吃水果和蔬菜以及瘦肉蛋白，如豆类、家禽和鱼。避免未煮熟的贝类。
• 服用您的医疗保健提供者开具的维生素和药物，用于治疗低血细胞计数、神经问题或肝病引起的营养问题。
• 限制盐的摄入量。饮食中的盐分可能会加重肝脏中的液体积聚和肿胀。

肝病会影​​响食物的吸收以及蛋白质和维生素的产生。因此，您的饮食可能会影响您的体重、食欲和体内维生素的含量。不要过多限制蛋白质，因为它会导致某些氨基酸的缺乏。

您需要做出的改变取决于您的肝脏运作情况。与您的提供者讨论最适合您的饮食类型，以便您获得适量的营养。

对严重肝病患者的一般建议包括：

• 吃大量的碳水化合物食物。碳水化合物应该是这种饮食中卡路里的主要来源。
• 按照提供者的规定，适量摄入脂肪。增加的碳水化合物和脂肪有助于防止肝脏中的蛋白质分解。
• 每公斤体重约含 1.2 至 1.5 克蛋白质。这意味着一个 154 磅（70 公斤）的男人每天应该吃 84 到 105 克蛋白质。尽可能寻找非肉类蛋白质来源，如豆类、豆腐和乳制品。与您的提供者讨论您的蛋白质需求。
• 服用维生素补充剂，尤其是复合维生素 B。
• 许多肝病患者缺乏维生素 D。询问您的提供者是否应该服用维生素 D 补充剂。
• 将您每天摄入的钠量限制在 2000 毫克或更少，以减少液体潴留。

示例菜单

早餐

• 1个橙子
• 用牛奶和糖煮熟的燕麦片
• 1片全麦吐司
• 草莓酱
• 咖啡或茶

上午点心

• 一杯牛奶或一片水果

午餐

• 4 盎司（110 克）煮熟的瘦鱼、家禽或肉类
• 淀粉类物品（如土豆）
• 一个煮熟的蔬菜
• 沙拉
• 2片全麦面包
• 1 汤匙（20 克）果冻
• 新鲜的水果
• 牛奶

下午点心

• 全麦饼干牛奶

晚餐

• 4 盎司（110 克）熟鱼、家禽或肉类
• 淀粉类物品（如土豆）
• 一个煮熟的蔬菜
• 沙拉
• 2个全麦面包卷
• 新鲜水果或甜点
• 8 盎司（240 克）牛奶

晚间小吃

• 一杯牛奶或一片水果

大多数情况下，您不必避免特定食物。

如果您对自己的饮食或症状有疑问，请咨询您的提供者。

• 肝

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