关于咖啡因的 10 个令人惊讶的事实

内容

• 无咖啡因与不含咖啡因不同
• 它在几分钟内开始工作
• 它不会对每个人产生相同的影响
• 能量饮料的咖啡因含量低于咖啡
• 深烤比浅烤含有更少的咖啡因
• 咖啡因存在于 60 多种植物中
• 并非所有的咖啡都是生来平等的
• 美国人平均每天消耗 200 毫克咖啡因
• 但美国人并不是消费最多的
• 您不仅可以在饮料中找到咖啡因
• 审查

我们大多数人每天都消耗它，但我们吃多少 真的 知道咖啡因吗？这种天然存在的带有苦味的物质会刺激中枢神经系统，让您感觉更加警觉。在中等剂量下，它实际上可以提供健康益处，包括增强记忆力、注意力和心理健康。尤其是咖啡，它是美国人咖啡因的主要来源，与许多身体好处有关，包括可能降低患阿尔茨海默病和某些癌症的风险。

但过量使用咖啡因会引发心率加快、失眠、焦虑和烦躁等副作用。突然停止使用会导致戒断症状，​​包括头痛和烦躁。

以下是关于世界上最常见的药物之一的 10 个鲜为人知的事实。

无咖啡因与不含咖啡因不同

盖蒂图片社

认为下午切换到无咖啡因意味着你没有得到任何兴奋剂？再想想。一 分析毒理学杂志 报告研究了九种不同类型的不含咖啡因的咖啡，并确定除一种外，所有咖啡都含有咖啡因。剂量范围为 8.6mg 至 13.9mg。 （相比之下，一杯普通冲泡的普通咖啡通常含有 95 至 200 毫克的含量。根据梅奥诊所的数据，一罐 12 盎司的可乐含有 30 至 35 毫克。）

“如果有人喝了 5 到 10 杯不含咖啡因的咖啡，咖啡因的剂量很容易达到一两杯含咖啡因咖啡的水平，”该研究的合著者布鲁斯戈德伯格博士说，他是一名教授兼主任。 UF 的 William R. Maples 法医学中心。 “对于那些被建议减少咖啡因摄入量的人来说，这可能是一个问题，比如患有肾脏疾病或焦虑症的人。”

它在几分钟内开始工作

盖蒂图片社

根据美国睡眠医学会的说法，咖啡因在血液中达到峰值大约需要 30 到 60 分钟（一项研究发现，警觉性的提高可以在短短 10 分钟内开始）。身体通常会在 3 到 5 小时内消除一半的药物，其余的可以持续 8 到 14 小时。有些人，尤其是那些不经常摄入咖啡因的人，对咖啡因的影响比其他人更敏感。

睡眠专家通常建议在睡前至少八小时戒掉咖啡因，以避免夜间醒来。

它不会对每个人产生相同的影响

身体可能会根据性别、种族甚至避孕措施的使用而对咖啡因进行不同的处理。 纽约 杂志此前曾报道：“女性通常比男性更快地代谢咖啡因。吸烟者处理它的速度是不吸烟者的两倍。服用避孕药的女性代谢咖啡因的速度可能是不服用避孕药的女性的三分之一。亚洲人可能会这样做更多比其他种族的人慢。”

在 咖啡因的世界：世界上最受欢迎的药物的科学与文化，作者 Bennett Alan Weinberg 和 Bonnie K. Bealer 假设一个不吸烟的日本男人喝他的咖啡和酒精饮料——另一种减缓剂——可能会感到咖啡因“比吸烟但不喝酒或使用口服香烟的英国女人长五倍避孕药。”

能量饮料的咖啡因含量低于咖啡

根据定义，人们可能会合理地认为能量饮料会含有大量的咖啡因。但许多受欢迎的品牌实际上比一杯老式的黑咖啡所含的量要少得多。 Mayo Clinic 报告说，例如，一份 8.4 盎司的 Red Bull 含有相对适中的 76 至 80 毫克咖啡因，而一杯典型的咖啡中含有 95 至 200 毫克咖啡因。然而，许多能量饮料品牌经常有大量的糖和难以发音的成分，所以无论如何最好远离它们。

深烤比浅烤含有更少的咖啡因

浓烈、浓郁的味道似乎表明咖啡因含量更高，但事实是，浅色烘焙实际上比深色烘焙更容易产生震动。据 NPR 报道，烘焙过程会消耗掉咖啡因，这意味着那些寻求不那么强烈的嗡嗡声的人可能想要在咖啡店选择深色烘焙咖啡。

咖啡因存在于 60 多种植物中

不仅仅是咖啡豆：茶叶、可乐果（可乐风味）和可可豆都含有咖啡因。这种兴奋剂天然存在于多种植物的叶子、种子和果实中。它也可以是人造的并添加到产品中。

并非所有的咖啡都是生来平等的

说到咖啡因，并非所有咖啡都生来平等。根据公共利益科学中心最近的一份报告，流行品牌在提供的震动方面差异很大。例如，麦当劳每盎司液体含有 9.1 毫克，而星巴克的包装量是整整 20.6 毫克的两倍多。有关这些发现的更多信息，请单击此处。

美国人平均每天消耗 200 毫克咖啡因

根据 FDA 的数据，80% 的美国成年人每天摄入咖啡因，个人摄入量为 200 毫克。用现实世界的话来说，喝咖啡因的美国人平均喝两杯五盎司的咖啡或大约四杯苏打水。

根据梅奥诊所的数据，虽然另一项估计使总摄入量接近 300 毫克，但这两个数字都属于中度咖啡因摄入量的定义，即 200 至 300 毫克。每日剂量高于 500 至 600 毫克被认为是沉重的，可能会导致失眠、烦躁和心跳加快等问题。

但美国人并不是消费最多的

根据英国广播公司最近的一篇文章，芬兰是咖啡因摄入量最高的国家，成年人平均每天摄入 400 毫克咖啡因。 FDA 报告说，在全球范围内，90% 的人以某种形式使用咖啡因。

您不仅可以在饮料中找到咖啡因

根据 FDA 的一份报告，我们 98% 以上的咖啡因摄入量来自饮料。但这些并不是咖啡因的唯一来源：某些食物，如巧克力（虽然不多：一盎司牛奶巧克力棒仅含有约 5 毫克咖啡因），药物也可能含有咖啡因。克利夫兰诊所报告称，将镇痛药与咖啡因结合使用可以使其效果提高 40%，并且还可以帮助身体更快地吸收药物。

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