嬉皮士正确的 5 个健康举措

内容

• 他们挖豆腐
• 他们很喜欢布朗
• 他们是素食主义者
• 他们打坐
• 他们“让它变得醇厚”
• 审查

我在 1970 年代的费城中心城市长大，那里是穿着木屐的妈妈和留着胡子的爸爸的飞地。我去了一所由爱好和平的贵格会成员开办的学校，甚至我自己的母亲，比嬉皮士更多的预科生，也经历了在我们厨房柜台上种植苜蓿芽的阶段。当然，我对这一切都翻了个白眼，但回想起来，这些年迈的嬉皮士所支持的许多食物和生活方式选择都是正确的。以下是“我”一代获得健康生活的五种方式：

他们挖豆腐

我第一次吃豆腐“汉堡”是在一个朋友的素食父母在后院烧烤时。它实际上是一块一英寸厚的豆腐，扔在烤架上，然后塞在一个汉堡包之间。虽然这不是制作汉堡替代品的最有创意的方式，但您无法否认它的健康性，尤其是与红肉相比时。

研究表明，豆腐由大豆制成，是唯一一种完全蛋白质来源的植物性食物，可以降低患心脏病的风险并改善骨骼健康。不幸的是，大多数美国人对这些东西仍然有点警惕：与日本人每天摄入约 8 克大豆蛋白相比，我们只吃 1 克。

他们很喜欢布朗

小时候，我所看到的到处都是棕色：棕色灯芯绒、棕色鞋子，是的，棕色食物。第一次吃糙米时，我被它的嚼劲弄糊涂了——为什么这和我在祖母家吃的包里煮的东西这么不同？不同之处在于糙米的胚乳——健康的外层——没有被剥离。所有的营养都在这里，包括保持心脏健康和降低患癌症和糖尿病等疾病风险的纤维和抗氧化剂。

他们是素食主义者

那个豆腐汉堡并不是我在成长过程中遇到的唯一非肉餐；奇怪的，芝麻涂层长寿面条，海藻沙拉，有人告诉我的燕麦色蘸酱被称为“鹰嘴豆泥”，后来成为小胡萝卜和各地下午零食的好朋友。

除了吃素食在伦理和环境方面的好处外，研究表明素食者体重更轻，患所有主要疾病的风险也更低，包括心脏病、中风、癌症和糖尿病。越来越多的美国人遵循素食或改良的素食饮食——目前美国约有 700 万人认为自己是素食主义者。

他们打坐

当我 11 岁时，我和一个朋友的家人一起从费城开车去芝加哥。每天早上，在我们回到路上之前，我们不得不等 20 分钟，让妈妈打坐。当时我们无情地嘲笑它，但回过头来看，这可能给了她足够的耐心，可以忍受与躁动不安、争吵不休的孩子们的长途汽车。

冥想作为缓解压力和全方位情绪助推器的价值令人印象深刻；广泛的研究证明，它可以降低患抑郁症的风险，战胜焦虑，并改善心理健康。而且不需要太多。研究表明，那些练习正念冥想的人——闭上眼睛静静地坐着，一遍又一遍地重复一个词或“咒语”——每天只需 20 分钟，就会获得显着的好处。

他们“让它变得醇厚”

任何黄色的东西。这在我年轻时是如此普遍，以至于我开始认为费城的管道问题很严重。但是抵制冲水的冲动每次可以节省三加仑的水。如果一个四口之家每天冲水六次（一个人一天需要小便的平均量），那就浪费了 24 加仑的水。虽然我必须承认这不是我特别喜欢的做法，但如果你喝了足够的水所以你的小便是清澈的——无论如何这都是适当水合作用的标志——那么没有什么“黄色”需要醇厚。

审查