8 含糖饮料神话，破灭

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含糖饮料会导致肥胖吗？最近驳回了纽约市提议的“汽水禁令”的州最高法院法官米尔顿·廷林并不相信。正如赫芬顿邮报健康生活编辑梅雷迪思梅尔尼克报道的那样，廷林明确表示，该市卫生委员会只是为了“当该市因疾病面临巨大危险时”进行干预，他在决定中写道。 “这里没有证明这一点。”

对我们来说，情况很清楚：根据 2012 年的研究，含糖饮料不仅含有卡路里，而且似乎还会触发使我们中的一些人容易增加体重的基因。

但是，关于苏打水和我们的健康的许多其他挥之不去的问题不是非黑即白：无糖苏打水对我们更好吗？气泡会影响我们的骨骼吗？那么高果糖玉米糖浆呢？以下是有关含糖饮料和我们的健康的一些最大主张背后的事实。

1. 声称：无糖汽水比普通汽水更适合您

现实情况：“无糖汽水不是灵丹妙药，”纽约大学营养学副教授、医学博士、医学博士、营养学博士丽莎·杨说。 份量计画.无糖并不意味着健康。杨说，事实上，无糖汽水的“虚假甜味”可能会带来很大的问题。该理论认为，大脑认为甜味表明卡路里正在增加，并触发某些代谢过程，实际上，这些过程可能导致无糖汽水饮用者的体重增加。

腰围变宽并不是唯一的缺点：无糖汽水与一系列健康问题有关，包括增加糖尿病、中风和心脏病发作的风险。

这些研究不一定证明经常饮用无糖汽水会导致健康问题，Young 警告说，但它肯定没有任何营养。

2. 主张：如果你想大大增加能量，选择能量饮料而不是咖啡

现实： 事实是，以能量为目的的软饮料——例如红牛或摇滚明星——比一杯咖啡含有更少的咖啡因，但含有更多的糖分。当然，能量饮料更容易喝，但这并没有改变一个简单的事实，即平均每 8 盎司冲泡咖啡含有 95 至 200 毫克咖啡因，而根据梅奥的说法，红牛每 8.4 盎司含有约 80 毫克咖啡因诊所。

3. 声称：纯苏打水比棕苏打水更健康

现实： 杨说，虽然造成这种棕色色调的焦糖色素会使牙齿变色，但清澈或浅色苏打水与较深的含糖饮料之间的巨大差异通常是咖啡因。想想可口可乐与雪碧，或百事可乐与塞拉雾。 （Mountain Dew 是明显的例外。）考虑到普通汽水罐中的咖啡因含量低于一杯咖啡，大多数汽水饮用者可能不必将可乐换成雪碧。但如果你接近“多少是太多了？”咖啡因的临界点，这实际上可能是一个很好的经验法则。

4.声称：用玉米糖浆制成的苏打水比用蔗糖制成的苏打水差

现实： 事实证明，问题并不一定是源自玉米的甜味剂，而是糖是液态的。 “我做了很多事情来妖魔化它，”迈克尔·波伦 (Michael Pollan) 有句名言说 克利夫兰平原经销商. “人们带走了它本质上存在问题的信息。很多研究表明情况并非如此。但我们消耗的总糖量存在问题。”

两种全卡路里甜味剂都会分解成大约一半葡萄糖和一半果糖（玉米糖浆中的果糖约为 45% 至 55%，而糖的含量为 50%）。因此，它们在体内的行为非常相似，也就是说很危险：“当然，HFCS 含有 45-55% 的果糖，而液态蔗糖含有 50% 的果糖，”耶鲁大学医学博士兼主任大卫卡茨说大学预防研究中心。 “所以它们的成分几乎完全相同。糖就是糖，无论哪种情况，剂量都会产生毒药。”

5. 声明：去健身房一定要喝运动饮料

现实： 观看佳得乐的广告，您很容易认为无论何时出汗都需要运动饮料。但事实是，您的电解质和糖原储备只有经过一个多小时的高强度训练才会耗尽。那么在跑步机上进行 45 分钟的训练？可能不需要比一些水更多的东西。

6. 声称：碳酸化会削弱骨骼

现实： 杨说，这种说法可能源于这样一种想法，即如果孩子（或成年人，就此而言）喝更多的苏打水，他们喝的对骨骼有益的牛奶就会减少。但最近的研究集中在苏打水和骨密度之间的联系。 2006 年的一项研究发现，每周喝三个或更多可乐的女性（无论是节食的、经常喝的还是不含咖啡因的）的骨密度显着降低，导致研究人员认为罪魁祸首是调味剂磷酸，在可乐中更常见据 The Daily Beast 报道，与纯净苏打水相比，这会增加血液的酸度。研究作者凯瑟琳·塔克 (Katherine Tucker) 告诉该网站，身体然后“从骨骼中滤出一些钙以中和酸”。

其他人认为，这只是碳酸化作用伤害骨骼，但根据一份报告，单一苏打水的影响可以忽略不计 科普.

7. 声明：所有卡路里都是一样的，不管它们的来源

现实： 研究表明，快速消耗糖和高果糖玉米糖浆中的果糖并不能适当刺激瘦素的产生，瘦素是一种在身体饱足时向大脑发送信号的激素。这通常会导致高热量饮料的过度消费。研究发现，喝汽水的人不会通过在其他地方摄入更少的卡路里来补偿他们额外的卡路里。换句话说：你可能会用苏打水吃薯条，而不是苹果。

8. 说法：激浪会降低精子数量

现实： 这个神话只不过是都市传说。 Everyday Health 报道，没有研究记录饮用 Mountain Dew 对生育能力有任何影响。许多投机者将谣言与（被认为是安全的）食用色素黄色 5 联系起来，这种色素赋予了激浪花霓虹色。 Yellow No. 5 最近成为头条新闻，作为北卡罗来纳州两位博主试图从卡夫通心粉和奶酪中消除的两种食用染料之一。他们声称黄色 5 号是危险的，事实上，食用染料与过敏、多动症、偏头痛和癌症等疾病有关。

“归根结底，一切都与节制有关，”杨说。 “没有人会因为偶尔喝苏打水而减少精子数量。”

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