9种基于证据的鳄梨油对健康的好处

内容

• 1.富含油酸，非常健康的脂肪
• 2.减少胆固醇并改善心脏健康
• 3.富含叶黄素，一种对眼睛有益的抗氧化剂
• 4.增强重要营养素的吸收
• 5.可能减轻关节炎的症状
• 6.可能有助于预防牙龈疾病
• 7.改善皮肤，增强伤口愈合
• 8.中和自由基
• 9.非常容易使用
• 10.还有其他吗？

鳄梨是一种不寻常的水果。

与大多数水果不同，它富含健康的脂肪，通常用于生产油脂（1）。

虽然鳄梨油不像橄榄油那样广为人知，但它却很美味。

鳄梨油也有许多好处，主要与抗氧化剂和健康脂肪的含量有关。

这里有9种基于证据的鳄梨油对健康的好处。

1.富含油酸，非常健康的脂肪

鳄梨油是从鳄梨果肉中榨取的天然油。

鳄梨油中几乎有70％是有益心脏健康的油酸，一种不饱和的omega-9脂肪酸（2）。

这种脂肪酸也是橄榄油的主要成分，并被认为部分归功于其健康益处（）。

此外，鳄梨油中约12％是饱和脂肪，而约13％是多不饱和脂肪。

尽管鳄梨油的omega-6与omega-3比例很高（13：1），但由于omega-6的总量相对较低，因此不必担心。

鳄梨油中最丰富的脂肪酸是油酸，这种脂肪酸具有许多健康益处。

2.减少胆固醇并改善心脏健康

几项动物研究报告了对心脏健康的益处。

一项兔子研究将鳄梨油与椰子油，橄榄油和玉米油进行了比较。研究发现鳄梨油对血液中的胆固醇水平具有有益的作用。

此外，鳄梨油和橄榄油被发现对增加HDL（“好”胆固醇）最有效。

在大鼠中，鳄梨油可降低血液甘油三酸酯和LDL胆固醇水平，并降低血压（，）。

在动物中进行的一些研究表明，鳄梨油可能有益于心脏健康，包括降低血压和降低胆固醇水平。

3.富含叶黄素，一种对眼睛有益的抗氧化剂

鳄梨油是叶黄素的相对好来源，叶黄素是一种天然的类胡萝卜素，可在您的眼睛中自然发现（）。

它起抗氧化剂的作用，对眼睛健康有益（）。

多吃叶黄素可以降低白内障和黄斑变性的风险，而白内障和黄斑变性是与年龄相关的常见眼病（，）。

您的身体不会产生叶黄素，因此您必须从饮食中获取叶黄素（）。

叶黄素是鳄梨油中的类胡萝卜素。这种营养物质可改善眼睛健康，并降低与年龄有关的眼疾的风险。

4.增强重要营养素的吸收

一些营养物质需要脂肪才能被人体吸收。

其中的类胡萝卜素抗氧化剂是许多植物性食品中发现的色素。

但是，富含类胡萝卜素的水果和蔬菜通常脂肪含量低。

一项小型研究发现，将鳄梨油加入胡萝卜，生菜和菠菜的色拉中，可增加类胡萝卜素的吸收（）。

与不含脂肪的沙拉相比，增加幅度很大，或为4.3至17.4倍。

有充分的理由在进食蔬菜时包括健康的脂肪来源，例如鳄梨油，因为它可以使类胡萝卜素抗氧化剂的吸收增加多达17倍。

5.可能减轻关节炎的症状

关节炎是一种涉及关节疼痛性炎症的疾病。这很普遍，影响着全球数百万人。

骨关节炎是关节炎的最常见形式。它与关节软骨破裂有关。

大量研究发现，鳄梨和大豆油中的提取物被称为鳄梨/大豆不皂化物，可以减轻与骨关节炎相关的疼痛和僵硬。

该提取物似乎对患有髋和膝骨关节炎的人特别有益（）。

多项研究报告称，鳄梨和大豆油提取物的组合可以缓解骨关节炎的症状。

6.可能有助于预防牙龈疾病

鳄梨和大豆油的提取物可能不仅有益于关节炎。

一些证据表明，这种组合也可能有助于预防牙周疾病，也称为牙龈疾病。

这种炎症性疾病可能包括牙龈发红，牙龈出血，口臭以及牙齿周围的骨骼和组织破裂等症状。

在最坏的情况下，它可能导致牙齿脱落。

根据一项针对骨细胞和牙周组织的研究，鳄梨/大豆不皂化物可能会阻断称为IL1B的蛋白质。

该蛋白促进炎症，是牙龈疾病中组织破坏和骨质流失的主要驱动力。

鳄梨和大豆油提取物通过阻断引起组织和骨质流失的蛋白质而显示出抗炎作用。

7.改善皮肤，增强伤口愈合

鳄梨油中的脂肪酸似乎对您的皮肤有益。

一项针对13位患者的研究发现，在治疗12周后，含有鳄梨油和维生素B12的乳膏改善了牛皮癣的症状（）。

鳄梨油还具有治疗皮肤损伤的能力，对大鼠的研究也发现它可以促进伤口愈合（，）。

一项针对人体的小型研究发现，含有鳄梨油的维生素B12霜可改善牛皮癣症状。在大鼠中进行的研究发现，鳄梨油可促进伤口的更快愈合。

8.中和自由基

抗氧化剂可以抵抗由自由基引起的细胞损伤，自由基是新陈代谢的产物。

它们的高含量可能导致氧化应激，这可能会导致2型糖尿病和心脏病（，）等疾病。

通过给自由基提供电子，抗氧化剂可以中和它们，防止它们造成伤害。

存在许多类型的自由基，但是与氧有关的自由基（被称为活性氧物种（ROS））最为令人关注。

产生能量的细胞器官线粒体是ROS的主要来源。

根据一项针对糖尿病大鼠的研究，鳄梨油可以进入线粒体，从而保护自由基免受有害影响。

一旦到达那里，它就能中和自由基，并防止它们损坏这个重要的细胞器官。

在大鼠中，鳄梨油能够进入细胞线粒体并减少有害自由基的产生。

9.非常容易使用

最后一个不是对健康的好处，但它仍然非常重要。

事实是，鳄梨油用途广泛，易于掺入饮食中。

例如，它可以冷食食用，但它也是一种安全健康的食用油，因为它的脂肪酸在高温下很稳定（）。

以下是在饮食中添加鳄梨油的几种方法：

• 将一汤匙加入冰沙中。
• 在沙拉上细雨。
• 用它来腌制烤肉。
• 烘烤时将其包括在内。
• 在自制蛋黄酱中使用它。
• 在烧烤之前在蔬菜上淋上毛毛雨。
• 顶上鹰嘴豆泥。
• 在凉汤上淋上毛毛雨，例如西班牙凉菜汤。

此外，鳄梨油有时用于化妆品和皮肤护理产品中（28）。

鳄梨油可以多种方式使用。它可以冷加入沙拉或冰沙中，也非常适合烹饪，烧烤或烘烤。

10.还有其他吗？

如果您想尝试鳄梨油，请确保购买冷榨版本以获得本文列出的全部健康益处。

最后，如果您有兴趣了解鳄梨果实本身的健康益处，请阅读这篇文章：鳄梨的12种经证实的益处。