饮食中应避免的7种食品添加剂

作者: Florence Bailey

创建日期: 28 行进 2021

更新日期: 9 四月 2025

内容

添加到工业化产品中的某些食品添加剂会使它们更美观，更美味，更彩色并延长其保质期，可能对您的健康不利，例如可引起腹泻，高血压，过敏甚至癌症。

这主要是由于过度消耗化学药品，从长远来看可能有害。

因此，在购买食物之前，阅读标签非常重要；如果配料清单很长或不容易理解，则最好不要购买该产品，而应选择稍微更“自然”的版本。

下表列出了一些可能会影响健康且应避免使用的人造食品添加剂，以及可能引起的问题：

E102 酒石酸-黄色染料	利口酒，发酵的谷类，酸奶，口香糖，糖果，焦糖	多动症，哮喘，湿疹，荨麻疹，失眠
E120 胭脂红酸	苹果酒，能量饮料，明胶，冰淇淋，香肠	多动症，哮喘，湿疹和失眠
E124 红染料	软饮料，明胶，胶，糖果，果冻，果酱，饼干	过度活跃，哮喘，湿疹和失眠会导致癌症
E133 亮蓝染料	乳制品，糖果，谷物，奶酪，馅料，明胶，软饮料	它可以在肾脏和淋巴管中积聚，引起多动症，哮喘，湿疹，荨麻疹，失眠和癌症。它是一种被肠道吸收的染料，可使粪便变绿。
E621 谷氨酸钠	现成的调味料，速溶面团，薯片，零食，比萨饼，调味品，减肥食品	在低剂量时，它会导致脑细胞活动增加，并会迅速破坏神经元，从而损害大脑的正常功能。双相情感障碍，帕金森氏病，阿尔茨海默氏病，癫痫和精神分裂症患者忌用。
E951 阿斯巴甜	甜味剂，无糖汽水，糖果，口香糖	从长远来看，它可能会致癌。每天不应超过40 mg / kg的量。
E950 乙酰磺胺酸钾	甜味剂，口香糖，工业化果汁，饼干，工业化乳制甜点	从长远来看，它可能会致癌。

防腐剂和其他食品添加剂只能以首字母缩略词的形式出现，或以完整的名称出现在标签上，如下表所示。

E471和E338添加剂虽然可能很危险，但仍需要更科学的证据来证明它们可能对健康造成的损害。

某些类型的食品添加剂是天然的，因为它们可以从食品中去除并且不会危害健康，例如E100姜黄素，E162甜菜红，甜菜碱和E330柠檬酸。这些可以轻松食用，因为它们对您的健康无害。

用于加工食品的所有添加剂必须在产品标签上的成分清单中。通常，它们带有奇怪且困难的名称，例如乳化剂，稳定剂，增稠剂，抗粘结剂，谷氨酸一钠，抗坏血酸，BHT，BHA和亚硝酸钠。

为了避免过度使用食品添加剂，人们应该始终喜欢食用天然形式的食品，例如谷物，水果，蔬菜，肉和蛋。此外，选择有机食品很重要，因为它们是在生产过程中不使用农药和人造化学物质的情况下生产的，有助于维护健康。

另一个重要提示是要始终阅读食品标签，并喜欢那些成分很少的食品，避免使用那些名称或数字陌生的食品，因为它们通常是食品添加剂。