碱性水：收益和风险
内容
什么是碱性水？
您可能听说过有关碱性水的各种健康说法。有人说它可以帮助延缓衰老过程，调节身体的pH值，并预防癌症等慢性疾病。但是碱性水到底是什么，为什么还要大肆宣传？
碱性水中的“碱性”是指其pH值。 pH值是一个数字，用于衡量物质在0到14范围内的酸性或碱性。例如，pH值为1的东西是很酸性的，而pH值为13的东西是很碱性的。
碱性水的pH值比普通饮用水高。因此，一些碱性水的倡导者认为，碱性水可以中和体内的酸。
普通饮用水的中性pH通常为7。碱性水的pH通常为8或9。但是，仅靠pH值不足以赋予水以碱性。
碱性水还必须包含碱性矿物质和负氧化还原电位（ORP）。 ORP是水充当抗氧化剂或抗氧化剂的能力。 ORP值越负，则抗氧化性越强。
真的有效吗？
碱性水有点争议。许多健康专家表示，没有足够的研究来支持用户和卖家提出的许多健康声明。研究结果的差异可能与碱性水研究的类型有关。
根据梅奥诊所的说法，定期饮水对大多数人来说是最好的。他们指出，没有科学证据可以完全验证碱性水支持者的说法。
但是，有一些研究表明碱性水可能在某些情况下会有所帮助。
例如，2012年的一项研究发现，饮用pH值为8.8的天然碳酸钙自流井碱性水可能有助于使胃蛋白酶失活，胃蛋白酶是引起酸倒流的主要酶。
另一项研究表明，饮用碱性离子水可能对高血压，糖尿病和高胆固醇的人有益。
一项包含100人的最新研究发现，在剧烈运动后，与服用普通水相比，饮用高pH值的水后全血粘度显着不同。粘度是血液流过血管的效率的直接度量。
那些饮用高pH值的水的粘度降低了6.3％，而标准纯净饮用水的粘度降低了3.36％。这意味着用碱性水可以使血液更有效地流动。这可以增加整个身体的氧气输送。
但是，除了这些小型研究之外，还需要更多的研究。特别是，需要进行研究以回答碱性水支持者提出的其他要求。
尽管缺乏可靠的科学研究，但碱性水的支持者仍然相信其提议的健康益处。这些包括：
- 抗衰老特性（通过液态抗氧化剂吸收更快地进入人体）
- 结肠清洁特性
- 免疫系统支持
- 保湿，皮肤健康和其他排毒特性
- 减肥
- 抗癌性
他们还认为，众所周知，酸性高的软饮料的ORP值很高，导致许多健康问题，而经过适当离子化和碱化的水的ORP值很高。绿茶富含抗氧化剂，且ORP略为阴性。
碱性水的可能副作用和风险
尽管碱性饮用水被认为是安全的，但它可能会产生不利的副作用。
不良副作用的一些例子包括降低天然胃酸度，这有助于杀死细菌并排出其他不良病原体进入您的血液。
另外，体内的碱度总体过量可能会引起胃肠道问题和皮肤刺激。碱度过高也会刺激人体的正常pH值，导致代谢性碱中毒，这种情况可能产生以下症状：
- 恶心
- 呕吐
- 手部震颤
- 肌肉抽搐
- 四肢或脸发麻
- 混乱
碱中毒还会导致体内游离钙的减少，从而影响骨骼健康。但是，低钙血症的最常见原因不是喝碱性水，而是甲状旁腺功能低下。
天然的还是人造的？
当水流过岩石（例如泉水）并吸收矿物质，从而增加其碱性水平时，就会产生天然碱性的水。
但是，许多喝碱性水的人购买的碱性水是通过称为电解的化学过程制成的。
该技术使用一种称为电离器的产品来提高普通水的pH值。电离器制造商说，电被用来分离水中酸性更高或更碱性的分子。然后将酸性水漏出。
不过，一些医生和研究人员说，这些说法并没有得到质量研究的支持。电离之前，原始水源的水质对于确保饮用水中不存在污染物至关重要。
一些科学家建议在连接碱性离子发生器之前使用反渗透法充分净化水，该离子发生器可以提高pH值并添加矿物质。
世界卫生组织发表的一项研究告诫人们不要使用低矿物质含量的饮用水，这种饮用水是通过反渗透，蒸馏和其他方法（无额外矿化作用）定期产生的。
你从哪里得到的？
碱性水可以在许多杂货店或保健食品商店购买。也可以在网上找到。
水离子发生器也在许多大型连锁店中出售。
您也可以在家中自制。尽管柠檬汁和酸橙汁是酸性的，但它们所包含的矿物质一旦被消化和代谢就会产生碱性副产物。在一杯水中加入柠檬或酸橙的挤压，可以使身体消化时的水呈碱性。添加pH值下降或苏打粉是使水更碱性的另一种方法。
如果对水进行适当的过滤以去除污染物，离子化后再矿化，或者从优质来源购买，则没有证据表明对每天可以消耗多少碱性水有限制。
安全吗？
许多卫生专业人员使用碱性水的问题不是其安全性，而是由此而来的健康要求。
没有足够的科学证据支持使用碱性水治疗任何健康状况。医学专家警告不要相信所有的营销主张。
饮用天然碱性水通常被认为是安全的，因为它含有天然矿物质。
但是，您应谨慎使用人造碱性水，人造碱性水可能含有比您认为的高pH值少的优质矿物质，并且可能含有污染物。另外请记住，喝太多的碱性水可能会使您缺乏矿物质。
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