杏仁黄油与花生酱：哪个更健康？

内容

• 杏仁黄油和花生酱
• 杏仁黄油的营养成分
• 杏仁黄油，无盐，1汤匙
• 杏仁黄油与花生酱：营养比较
• 卡路里
• 健康脂肪
• 维生素和矿物质
• 纤维
• 蛋白
• 糖
• 研究怎么说
• 外卖

杏仁黄油和花生酱

花生酱已成为美国食品储藏室中的主要食品。但是最近，其他类型的坚果黄油，例如杏仁黄油，开始流行起来。

坚果酱市场的最新趋势提出了一个问题：哪种坚果酱最健康？虽然杏仁黄油的价格通常比花生酱的价格高，但这是否意味着它更健康？

面对如此多的选择，做出健康的选择通常并非一帆风顺。我们将分解杏仁和花生酱的营养成分，以确定哪种对健康有益。

请记住，决定一餐食物对您的健康有多好的是一整套营养素，而不仅仅是一两种营养素。

杏仁黄油的营养成分

杏仁黄油，无盐，1汤匙

杏仁黄油与花生酱：营养比较

为了快速回答，这两种坚果黄油的营养价值确实相似。杏仁黄油比花生酱更健康，因为它含有更多的维生素，矿物质和纤维。

两种坚果黄油的卡路里和糖分大致相等，但是花生酱的蛋白质比杏仁黄油多一点。

卡路里

就每盎司热量而言，大多数坚果和坚果酱的热量大致相同。两汤匙的花生酱或杏仁酱所含的卡路里不足200卡路里，因此，如果您主要关注的是卡路里，则没有什么区别。

但是，相对于其他食物，所有坚果黄油都被认为是高热量的食物，因此请注意在吐司面包上涂多少黄油。

优胜者？这是一个平局！

健康脂肪

几乎所有类型的坚果都含有大量脂肪，但这并不意味着它们对您有害。脂肪的类型是要考虑的最重要因素，这是杏仁黄油比花生黄油略微占优势的地方。

杏仁黄油和花生酱均富含单不饱和脂肪，这种脂肪与减少心脏病和更好地控制血糖有关。

尽管如此，两汤匙杏仁黄油比同等数量的花生酱含有约25％的单不饱和脂肪。

一份花生酱的饱和脂肪也比一份杏仁黄油的两倍多。虽然饱和脂肪不一定适度有害，但过多会增加胆固醇，从而增加患心血管疾病的风险。

优胜者？杏仁奶油。

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维生素和矿物质

一旦您更仔细地观察维生素和矿物质含量，杏仁黄油将再次成为领跑者。

它所含的维生素E几乎是花生酱的三倍，铁，铁和钙则高出七倍。

维生素E作为抗氧化剂，有助于阻止动脉斑块的发展，从而使动脉狭窄并最终引起心脏病。钙有助于骨骼健康，铁对红血球至关重要。

花生酱不一定不含维生素和矿物质。它也含有大量的维生素E，钙和铁。它只是没有杏仁黄油那么多。花生酱和杏仁酱均含有健康剂量的钾，生物素，镁和锌。

优胜者？杏仁奶油。

纤维

纤维可使您快速饱饱，这可以帮助您保持健康的体重。它还有助于降低胆固醇。

幸运的是，所有坚果都含有纤维。当涉及到纤维含量时，与花生酱相比，杏仁黄油再次名列前茅。两汤匙杏仁黄油的纤维含量约为3.3克，而两汤匙花生酱的纤维含量仅为1.6克。

优胜者？杏仁奶油。

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蛋白

坚果黄油是植物蛋白的重要来源。事实证明，就蛋白质含量而言，花生酱比杏仁酱的铅含量小。

一份杏仁黄油中含有6.7克蛋白质，而一份花生黄油中则含有7.1克蛋白质。相比之下，一个大鸡蛋含有6克以上的蛋白质。

优胜者？花生酱。

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糖

这是棘手的地方。尽管杏仁黄油的糖分较少，但天然杏仁黄油和花生酱的糖分总体都相当低。但是请注意，某些品牌的坚果黄油会添加糖来增甜。

无论您决定使用哪种坚果黄油，都应追求天然版本。换句话说，请检查成分标签并确保没有糖。

优胜者？这是一个平局！

研究怎么说

研究一次又一次地表明，与那些不定期吃坚果的人相比，经常在饮食中加入坚果或坚果黄油的人患心脏病或2型糖尿病的可能性较小。

研究还表明，尽管坚果热量很高，但经常食用坚果并不会导致肥胖。

大多数研究发现，坚果或坚果黄油的类型无关紧要。例如，一项针对6,000多名2型糖尿病女性的研究发现，每周吃五份或更多份坚果或花生酱可显着降低罹患心血管疾病的风险。

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外卖

在严格的营养基础上，人们认为杏仁黄油比花生酱更健康，但只有一点点。

鉴于杏仁黄油对您的钱包不利，除非您对杏仁有特别的偏爱，否则花生酱仍然是绝佳的健康选择。如果您真的不确定，那么在两者之间交替是一个非常合理的解决方案。

只要记住要选择不含任何糖分，部分氢化油或反式脂肪或人造成分的坚果酱。标签应仅包含一种成分：“花生”或“杏仁”（可能还有少许盐）。与任何类型的食物一样，节制是关键。

如果您确信杏仁黄油是行之有效的方法，或者想尝试当今可用的多种坚果黄油，则可以尝试在食品加工机中自制或在网上批量购买以降低成本。