榛子的5种健康益处（包括食谱）

内容

• 1.促进心血管健康
• 2.增强大脑和记忆力
• 3.控制血糖
• 4.帮助减轻体重
• 5.预防癌症
• 榛子的营养信息
• 榛子的简单食谱
• 1.榛子奶油
• 2.榛子牛奶
• 3.榛子酱
• 4.鸡肉和榛子沙拉

榛子是一种干的油基水果，具有光滑的皮肤和内部可食用的种子，由于其脂肪和蛋白质含量高，因此是极好的能量来源。因此，应少量食用榛子，以免热量摄入过多。

这种水果可以以橄榄油的形式生吃，也可以用于制备例如榛子牛奶或黄油。榛子具有多种健康益处，因为它们富含纤维，铁，磷，叶酸，钙，镁和B族维生素，有助于降低高胆固醇，预防贫血，照顾骨骼健康并促进肝脏的新陈代谢。

食用榛子的好处可能是：

1.促进心血管健康

榛子富含丰富的脂肪和纤维，因此有助于降低不良胆固醇和甘油三酸酯，并增加良好的胆固醇，从而预防并发症和心血管疾病的发生，例如高血压，动脉粥样硬化或梗塞。此外，由于榛子中的维生素E是有效的抗氧化剂，因此榛子可减轻全身的炎症，进一步降低患心脏病的风险。

由于其对镁，叶酸和钾的贡献，榛子还可以帮助控制血压，因为它可以保持血液病例的健康。

2.增强大脑和记忆力

榛子富含叶酸，镁和锌，它们是必需的微量营养素，对于神经冲动的传递很重要。因此，食用这种干果是增加或保持记忆力和学习能力的好方法，例如，它是学龄儿童或有记忆力障碍的老年人的好食物。

3.控制血糖

由于其高纤维含量及其所含的营养成分，例如油酸和镁，榛子有助于减少和控制血液中的糖含量，从而提高胰岛素敏感性。因此，榛子就是一个很好的例子 小吃 零食期间糖尿病患者可以食用。

4.帮助减轻体重

榛子是一种具有大量纤维的干果，会引起饱腹感，因此在零食期间少量食用榛子有助于减轻体重，从而更好地控制饥饿感。为此，建议食用约30克榛子。

5.预防癌症

榛子含有高浓度的抗氧化剂，维生素和矿物质，可以提供一些抗癌特性。这种干果具有抗氧化剂，称为原花青素，可防止氧化应激。

此外，其在维生素E和锰中的含量可防止细胞受损，长期而言可能导致癌症。

榛子的营养信息

下表显示了每100克榛子的营养信息：

榛子的简单食谱

在家中制作的一些简单食谱，其中包括榛子饮食：

1.榛子奶油

原料

• 250克榛子；
• 20克可可粉；
• 2汤匙充满椰子糖。

准备方式

将榛子放入180ºC的预热烤箱中，放置约10分钟，直到它们变成金黄色。然后将榛子放入食品加工机或搅拌机中，打成奶油状。

然后添加可可粉和椰子糖，使混合物再次通过加工机或搅拌机。然后，将奶油放入玻璃容器中，然后根据需要食用。

2.榛子牛奶

原料

• 1杯榛子；
• 2把香草味甜点匙；
• 1撮海盐（可选）；
• 1勺（甜点）肉桂，肉豆蔻或可可粉（可选）；
• 3杯水。

准备方式

将榛子浸入水中至少8小时。然后，将榛子洗净，然后将搅拌机与其他配料一起搅拌，以达到风味。过滤混合物并储存在广口瓶或玻璃瓶中。

3.榛子酱

原料

• 2杯榛子；
• 1/4杯植物油，例如低芥酸菜子。

准备方式

将烤箱预热至180º，然后将榛子放在托盘上并烘烤。烘烤15分钟，或直到皮肤开始从榛子上掉下来，或者直到榛子变成金色。

将榛子放在干净的布上，关闭并静置5分钟。然后，从榛子上剥去皮，再静置10分钟，直到它们完全冷却。最后，将榛子放入食品加工机或搅拌机中，加油搅拌，直至混合物的质地类似于花生酱。

4.鸡肉和榛子沙拉

原料

• 200克烤鸡肉；
• 1个中等大小的苹果切成薄片；
• 烤箱中1/3杯烤榛子；
• ½杯洋葱；
• 1生菜洗净，切成叶；
• 樱桃西红柿;
• 2汤匙水；
• 4把香醋的甜点匙；
• ½（甜点）勺盐；
• 1瓣大蒜;
• 1撮辣椒粉;
• ¼杯橄榄油。

准备方式

首先分离沙拉酱的配料。为此，在食品加工机或搅拌机中将榛子，2汤匙洋葱，水，盐，大蒜，香醋和辣椒粉打碎。同时，逐渐加入细雨橄榄油。酱料准备好了。

在一个大容器中，将生菜叶，其余的洋葱和½杯酱汁放入。搅拌，然后加入切成两半的樱桃番茄，将苹果切片，与其余的酱汁一起烤。如果需要，您还可以在上面添加一些碎榛子。