苹果的9大健康益处以及如何食用
内容
苹果是一种源自亚洲的水果,除了可以改善消化能力,有助于更好地利用营养外,还有助于控制某些疾病,例如糖尿病,降低胆固醇。该苹果还适合那些想减肥的人,因为它富含纤维,卡路里极少。
此外,苹果富含果胶,维生素,矿物质和抗氧化剂,可帮助增强免疫系统并具有其他一些健康益处。
苹果的主要优点是:
1.预防心血管疾病
苹果富含果胶(一种可溶纤维),可通过增加消化和减少食物中脂肪的吸收来发挥作用。因此,它有助于降低胆固醇,胆固醇是引起心血管疾病(如心肌梗塞或动脉粥样硬化)发展的物质。查看自制食谱以降低胆固醇。
此外,苹果中的多酚具有抗氧化作用,有助于控制血压并降低中风的风险。
2.控制糖尿病
苹果中存在的多酚可防止胰腺β细胞受损,从而导致胰岛素产生。一些研究表明,每天吃一个苹果可以降低患糖尿病的风险,从而减少对这些细胞的损害。
另外,多酚的抗氧化作用降低了糖的吸收,有助于降低血糖。查看推荐用于糖尿病患者的其他13种水果。
3.帮助您减肥
苹果富含纤维和水,可帮助您更长久地饱食,减少食欲,对那些需要减轻体重的人来说是一个好处。
此外,苹果中存在的果胶有助于减少肠道对脂肪的吸收,从而减少膳食中的卡路里含量。
进一步了解苹果饮食。
4.改善肠功能
果胶是苹果中主要的可溶性纤维之一,可从消化道吸收水份,形成有助于消化的凝胶,帮助肠道更好地发挥功能。理想的做法是与皮肤一起食用苹果,因为在皮肤中发现了最多的果胶。
在腹泻的情况下,也可以使用苹果来调节肠道,但是必须食用而不带皮。见苹果汁的腹泻食谱。
5.缓解胃痛
苹果的纤维(主要是果胶)可减轻胃部疼痛和胃炎,并有助于治愈胃溃疡,因为它们形成了保护胃壁的凝胶。另外,苹果有助于中和胃酸。
理想的情况是每天要吃两个苹果,早上一个,晚上一个。
6.预防癌症
苹果中存在的多酚具有抗氧化剂和抗炎作用,可减少对细胞的损害,从而有助于预防癌症。研究表明,每天食用一个苹果可以降低结直肠癌,乳腺癌和消化道癌的风险。
查看更多有助于预防癌症的食物。
7.防止蛀牙
苹果中含有苹果酸,可增加唾液的产量,减少导致牙菌斑形成的细菌繁殖,从而导致蛀牙。此外,更多的唾液有助于从口腔中清除细菌。
苹果中存在的可溶性纤维可以清洁牙齿,苹果中存在的维生素和矿物质有助于保持牙齿健康。
进一步了解龋齿。
8.改善脑功能
苹果可以增加乙酰胆碱的产量,乙酰胆碱是负责神经元之间交流的物质,因此可以改善记忆力并降低患阿尔茨海默氏症的风险。
此外,苹果中存在的B族维生素和C族维生素有助于保护神经系统。
请参阅有助于改善记忆力和注意力的补品。
9.延缓衰老
苹果含有维生素A,E和C,它们是抗氧化剂,有助于对抗因衰老,污染和不良饮食所形成的自由基。维生素C还有助于胶原蛋白的产生,从而维持皮肤的僵硬,减少皱纹和下垂。
如何使用苹果享受其好处
苹果是一种非常有营养的水果,但也非常通用,可以通过多种方式使用:
水煮或烤苹果: 在胃肠道问题如呕吐或腹泻时特别有用;
生苹果皮 因为它有很多纤维,所以有助于减少食欲和调节肠道;
未剥皮的生苹果: 表明要保持肠道;
苹果汁: 它有助于水合,调节被困的肠道并降低食欲,因为它含有一种名为果胶的纤维,可以在胃中停留更长的时间,从而增加饱腹感。
脱水苹果: 非常适合儿童使用,因为它具有松脆的质地,可以用作例如炸薯条的替代品。只需将苹果放在低温烤箱中约20分钟,直到它变脆;
苹果茶: 改善消化并缓解便秘。苹果皮也可以加入口味较差的茶中,例如碎石茶或圣约翰草,以提供更佳的风味。
苹果醋: 除了减轻胃痛和改善消化外,还可以预防和治疗关节痛。可以在沙拉中食用苹果醋,也可以在一杯水中稀释1至2汤匙苹果醋,然后在早餐或午餐前20分钟饮用。这是在家中制作苹果醋的方法。
每天吃1个苹果作为早餐,甜点或零食是一种享受所有好处,确保更多健康的好方法。
观看下面的视频,逐步逐步,健康地在家制作脱水苹果:
营养信息表
下表显示了100克有皮和无皮苹果的营养成分。
成分 | 100克苹果皮的数量 | 100克去皮苹果的数量 |
活力 | 64卡路里 | 61卡路里 |
蛋白质类 | 0.2克 | 0.2克 |
脂肪类 | 0.5克 | 0.5克 |
糖类 | 13.4克 | 12.7克 |
纤维类 | 2.1克 | 1.9克 |
维生素A | 4.0微克 | 4.0微克 |
维生素E | 0.59毫克 | 0.27毫克 |
维生素C | 7.0毫克 | 5毫克 |
钾盐 | 140毫克 | 120毫克 |
食用这种水果的一种简单方法是吃天然形式的苹果,将苹果添加到水果沙拉中或制成果汁。
健康苹果食谱
一些苹果食谱快速,易于准备且营养丰富:
肉桂烤的苹果
原料
- 4个苹果;
- 肉桂粉调味。
准备方式
将4个洗净的苹果并排放置在烤盘上,并加入3/4杯水。放入预热的烤箱中,烘烤约30分钟或直到水果变软。撒上肉桂粉。
苹果汁
原料
- 4个苹果;
- 2升水;
- 糖或甜味剂调味;
- 冰块。
准备方式
洗净苹果,去皮并除去种子。用2升水在搅拌机中打苹果。如果需要,过滤果汁。加糖或甜味剂调味。将果汁放入罐子中,加冰块。
参见其他苹果汁食谱。