骨头汤：6大好处和用法

内容

• 骨汤食谱
• 如何储存汤
• 因为骨头汤对减肥有好处

骨汤，又称骨汤，可以增加饮食，提高食品质量，因为它富含营养成分，可以带来多种健康益处，主要包括：

1. 减轻炎症，因为它富含omega-3；
2. 保持关节健康含有葡萄糖胺和软骨素的成分，这些成分构成软骨并预防和治疗骨关节炎；
3. 保护骨骼和牙齿，因为它富含钙，磷和镁；
4. 帮助减肥因为它的卡路里很低并且给人以饱腹感；
5. 预防抑郁和焦虑，因为它富含氨基酸甘氨酸，可改善大脑功能；
6. 保持皮肤，头发和指甲健康因为它富含胶原蛋白，胶原蛋白是防止过早衰老的重要营养素。

但是，为了确保骨头汤对健康有益，建议每天服用1汤匙这种汤，无论冷热午餐和晚餐。

骨汤食谱

为了使骨汤真正变得营养丰富，重要的是要使用牛，鸡或火鸡的骨头，以及其他成分，例如醋，水和蔬菜。

原料：

• 3或4个骨头，最好有骨髓；
• 2汤匙苹果醋；
• 1个洋葱;
• 4瓣切碎或压碎的蒜瓣；
• 1根胡萝卜;
• 2根芹菜杆；
• 香菜，盐和胡椒粉调味；
• 水。

准备方式：

1. 将骨头放在锅中，盖上水并加醋，让混合物静置1个小时；
2. 加热至沸腾，除去表面上形成的泡沫，直到肉汤清澈为止，这大约需要20到30分钟；
3. 降低温度并添加蔬菜，让肉汤用低火烹饪4至48小时。烹饪时间越长，肉汤将变得越浓缩和富含营养。
4. 关掉炉子的热量，过滤肉汤，除去剩余的固体部分。喝些热饮料或等待冷却，然后小量存放在冰箱中。

如何储存汤

骨汤应分小部分存储在玻璃或塑料容器中，每个大约1勺。肉汤可在冰箱​​中保存约5天，在冰箱中保存3个月。

如果您愿意，也可以不煮液体汤，而应煮24至48小时，使其具有明胶质地，可以冰的形式储存。要使用，您可以在厨房的其他准备工作中加入1大汤匙或1冰块这种明胶，例如汤，炖肉和豆类。

因为骨头汤对减肥有好处

骨汤是减肥过程中的绝佳盟友，因为它富含营养素，尤其是胶原蛋白，胶原蛋白可使皮肤紧实，防止体重或体积减少时出现松弛感。

它仍然含有很少的卡路里，有助于满足饥饿感，因此更易于坚持饮食。它仍然是低碳水化合物，可在碳水化合物含量有限或仅需在饮食中选择更多蛋白质时使用。

观看下面的视频，以获得更多健康减肥秘诀：