女性对食物的渴望应该归咎于大脑吗？

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有食欲吗？新研究表明，我们的零食习惯和体重指数不仅仅与饥饿有关。相反，它们与我们的大脑活动和自我控制有很大关系。

该研究将发表在该杂志的 10 月刊上 神经影像，涉及 25 名年轻、健康的女性，BMI 范围从 17 到 30（研究人员选择测试女性，因为她们通常比男性对食物相关的线索更敏感）。在六个小时内不进食后，女性查看家居物品和不同食物的图像，而 MRI 扫描记录了她们的大脑活动。研究人员让女性评估她们看到的食物有多想要以及她们有多饿，然后向参与者提供大碗薯片，并计算她们从嘴里弹出的数量。

结果表明，伏隔核（大脑中与动机和奖励相关的一部分）的活动可以预测女性吃了多少薯片。换句话说，这部分大脑的活动越多，女性消耗的芯片就越多。

也许最大的惊喜是：女性吃薯片的数量与她们报告的饥饿感或对零食的渴望完全无关。相反，自我控制（通过实验前的问卷测量）与女性的咀嚼次数有很大关系。在大脑因食物图像而发亮的女性中，自控力高的女性体重指数往往较低，自控力低的女性体重指数通常较高。

班戈大学心理学高级讲师、研究作者之一约翰帕金森博士说，这些结果模仿了现实生活中经常发生的事情。他在一封电子邮件中写道：“在某些方面，这是经典的自助派对现象，你告诉自己不应该对美味的零食大吃一惊，但你“无法自拔”并最终感到内疚。

该研究的结果支持其他研究，这些研究表明某些人对食物的视觉更敏感，因此更有可能超重（尽管目前尚不清楚我们的大脑对食物图像的反应是后天的还是先天的）。现在，研究人员正在开发有助于训练我们的大脑对食物做出不同反应的计算机程序。因此，理想情况下，士力架看起来不那么诱人，而且用户更容易保持健康的体重。

为了更多地了解我们的大脑如何影响我们的饮食习惯，科学家们还需要考虑除了年轻、健康的女性之外的其他人。首席研究员、埃克塞特大学心理学高级讲师 Natalia Lawrence 博士提到了一些未来研究的机会。她在一封电子邮件中写道：“研究一组低体重指数和低自控力的贪食症会很有趣；大概他们采用了其他（例如补偿）机制，例如大量锻炼或首先避免诱惑。”

关于大脑和饮食行为之间的关系还有很多需要了解。目前，研究人员仍不确定不同的大脑训练技术将如何影响我们的自我控制和对食物的渴望。谁知道？也许很快我们就会使用我们的俄罗斯方块技能来帮助减轻体重。

你会尝试玩电脑程序来控制你的体重吗？请在下面的评论中告诉我们。

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