菠菜和营养餐的5大好处

内容

• 营养信息
• 苹果和姜菠菜汁
• 菠菜派食谱

菠菜是一种蔬菜，由于富含叶酸和抗氧化剂，因此具有预防贫血和结肠癌等健康益处。

这种蔬菜可以在生的或煮熟的沙拉，汤，炖菜和天然果汁中食用，是一种简单而廉价的选择，可以使饮食中富含维生素，矿物质和纤维。

因此，在饮食中加入菠菜具有以下好处：

1. 预防视力下降 随着年龄的增长，因为它富含抗氧化剂叶黄素；
2. 预防结肠癌，因为它含有叶黄素；
3. 预防贫血，因为它富含叶酸和铁；
4. 保护皮肤免于过早老化，因为它富含维生素A，C和E；
5. 帮助减肥，因为热量低。

为了获得这些好处，您应该每周食用5次约90克菠菜，这相当于约3.5汤匙这种煮熟的蔬菜。

营养信息

下表提供了相当于100克生和炒菠菜的营养信息。

理想的做法是在主餐中食用菠菜，因为其抗氧化剂叶黄素的吸收随餐中脂肪的增加而增加，通常在制品的肉和油中都存在。

另外，为了增加菠菜铁的吸收，您应该在餐后的甜点中吃一个柑橘类水果，例如橙子，橘子，菠萝或猕猴桃。

苹果和姜菠菜汁

这种果汁易于制作，是预防和抵抗缺铁性贫血的绝佳选择。

原料：

• 柠檬汁
• 1个小苹果
• 1汤匙亚麻籽
• 1杯菠菜
• 1汤匙姜末
• 1匙蜂蜜
• 200毫升水

准备方式：

在搅拌机中搅拌所有配料，直到菠菜充分压碎并冷却。查看更多果汁食谱来减肥。

菠菜派食谱

原料：

• 3个鸡蛋
• 3/4杯油
• 1杯脱脂牛奶
• 2茶匙发酵粉
• 1杯全麦面粉
• 1/2杯通用面粉
• 1茶匙盐
• 1瓣大蒜
• 3汤匙磨碎的奶酪
• 2包切碎的菠菜，加大蒜，洋葱和橄榄油炒熟
• ½杯莫苏里拉奶酪片

准备方式：

要制作面团，请在搅拌机中搅拌鸡蛋，油，大蒜，牛奶，磨碎的奶酪和盐。然后逐渐添加经过筛选的面粉，并打至光滑。最后加入发酵粉。

用大蒜，洋葱和橄榄油炒菠菜，还可以在土豆中加入其他成分，例如西红柿，玉米和豌豆。在同一平底锅中，加入切碎的马苏里拉奶酪和馅饼面团，将所有东西搅拌均匀。

要组装，请给矩形黄油上油，然后从锅中倒​​出混合物，如果需要，可以将帕尔玛干酪碎放在上面。在200°C的预热烤箱中放置45至50分钟，或直到面团煮熟。

参见其他富含铁的食物。