7种最适合眼睛健康的食物

内容

• 1.鱼
• 2个蛋
• 3.杏仁
• 4.乳制品
• 5.胡萝卜
• 6.羽衣甘蓝
• 7.橘子
• 外表
• 眼睛健康小贴士
• 眼睛健康：问答
• 问：
• A：

总览

保持均衡，健康的饮食是保持眼睛健康的关键，并且可以帮助减少患眼疾的风险。如果您包含的食物含有多种维生素，营养素和矿物质（称为抗氧化剂），则可以避免严重的眼部疾病。健康饮食可以预防的眼部疾病包括：

• 白内障，导致视力模糊
• 与年龄有关的黄斑变性，可能会限制您的视力
• 青光眼
• 眼睛干涩
• 夜视力差

这些抗氧化剂可以抵御可能对您的健康产生负面影响的氧化剂。

您的眼睛需要多种类型的抗氧化剂才能保持健康。这些包括：

• 叶黄素
• 玉米黄质
• 维生素A，C，E
• β-胡萝卜素
• ω-3脂肪酸
• 锌

最好使用多种蛋白质，奶制品，水果和蔬菜来创造均衡饮食。尝试在白天吃彩虹，将多种不同颜色的食物混合在一起。您应该限制食用不加工的，含有饱和脂肪或糖分高的不健康食品。

这是您眼中最好的七种食物。大多数都可以全年购买，价格合理。您可以单独或以更复杂的食谱享用它们。

1.鱼

鱼，特别是鲑鱼，可以作为对眼睛健康有益的食物。三文鱼和其他鱼类含有omega-3脂肪酸。这些是“健康”的脂肪。 Omega-3脂肪酸可促进视觉发育以及眼后视网膜的健康。它们还可以帮助防止眼睛干涩。

考虑每周几天将鱼加入您的用餐计划。购买鲑鱼时，请选择野生捕捞的鲑鱼而不是农场饲养的鲑鱼。那是因为在农场饲养的鲑鱼比野生鲑鱼的Omega-3含量更低。

鲑鱼和大多数鱼类可以烧烤。尝试用新鲜的香草，柠檬，盐和胡椒调味，以制成简单而美味的晚餐。

2个蛋

鸡蛋是对眼睛健康有益的食物。蛋黄含有维生素A，叶黄素，玉米黄质和锌，它们对眼睛健康至关重要。维生素A保护角膜。角膜是眼睛的表面。叶黄素和玉米黄质会导致严重的眼部疾病，例如与年龄有关的黄斑变性和白内障。锌有助于视网膜的健康。视网膜是眼睛的背面。锌还可以帮助眼睛在夜间看到。

鸡蛋用途极为广泛，可以在早餐，午餐和晚餐时使用。一种简单的享受鸡蛋的方法是将它们煮沸。尝试沙拉和三明治。您甚至可以吃一个煮鸡蛋作点心。

3.杏仁

杏仁与其他坚果和种子一样，通常对眼睛健康有益。杏仁含有维生素E。这种维生素可预防针对健康组织的不稳定分子。定期摄入维生素E有助于预防与年龄有关的黄斑变性和白内障。您的目标应该是约22个国际单位（IU），或每天15毫克维生素E。一份杏仁约含23个坚果或1/4杯，含11 IU。包含维生素E的其他坚果和种子包括葵花籽，榛子和花生。

您可以随时将杏仁作为点心。它们在您的早餐麦片，酸奶或沙拉中也很美味。只要记住注意食用量即可。杏仁含有大量卡路里，因此请每天限制摄入量为一到两份。

4.乳制品

牛奶和酸奶等乳制品可能对眼睛有益。它们含有维生素A和矿物质锌。维生素A保护角膜，而锌则有助于从肝脏将维生素带到眼睛。锌遍布整个眼睛，尤其是视网膜和脉络膜，这是位于视网膜下方的血管组织。这种重要的矿物质有助于夜视以及预防白内障。用草饲牛饲养的乳制品提供了最大的好处。

乳制品可以全天食用。您可以在用餐时喝一杯，也可以在咖啡和茶或谷物早餐中享用。酸奶是早餐或点心的健康选择。

5.胡萝卜

众所周知，胡萝卜有益于眼睛健康。像蛋黄一样，胡萝卜也含有维生素A和β-胡萝卜素。维生素A和β-胡萝卜素有助于眼睛表面，还可以帮助预防眼部感染和其他严重的眼部疾病。

胡萝卜很容易在旅途中食用。朱莉安（Julianne）整个胡萝卜，或将一袋小胡萝卜放在手提袋中，作为下午或晚上的零食。将它们扔进沙拉和汤中，以补充一些营养，或者将它们切碎，然后放入松饼或煎饼糊中。

6.羽衣甘蓝

羽衣甘蓝被许多人称为超级食品，因为它含有许多重要的维生素，营养素和矿物质。这对眼睛健康非常有益。羽衣甘蓝含有抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，也存在于鸡蛋和其他食品中。这些营养素可能有助于预防严重的眼部疾病，例如与年龄有关的黄斑变性和白内障。叶黄素和玉米黄质不是体内产生的，因此您必须将它们纳入饮食中。每100克羽衣甘蓝（约1.5杯）中含有11.4毫克叶黄素，建议您每天服用10毫克。叶黄素含量高的其他蔬菜是红辣椒和菠菜。

羽衣甘蓝可以制成小吃片。首先洗净叶子，然后将它们撕成小块；将其放入橄榄油中，烘烤20分钟左右，直到羽衣甘蓝变脆。您可以撒些盐调味。您也可以将羽衣甘蓝炒为配菜，也可以在沙拉中食用。

7.橘子

橘子和其他柑橘类水果含有维生素C，这对眼睛健康至关重要。维生素主要存在于新鲜水果和蔬菜中，有助于眼睛健康。它可以抵抗白内障的发展，并与其他维生素和营养物质结合使用，可以治疗与年龄有关的黄斑变性。

要享用橙子，您可以喝橙汁，将橙汁剥成零食，或将其添加到水果沙拉中。

外表

健康的饮食对于眼睛健康至关重要。保持高抗氧化剂的饮食将防止严重的眼部疾病的发展，并确保您的眼睛发挥最佳作用。尝试每天吃各种未加工的完整食物。如果您的眼睛有问题，请去看医生，因为尽早进行干预可以防止出现更严重的疾病。

眼睛健康小贴士

请务必定期保养眼睛以保持眼睛健康。吃眼睛健康的食物不是保护眼睛的唯一方法。保持眼睛健康的其他方法包括：

• 每隔一两年拜访眼科医生
• 在户外戴墨镜
• 避免吸烟
• 保持健康的体重
• 从事体育，业余爱好，家庭项目或与工作有关的活动时，请戴防护眼罩
• 控制血糖

眼睛健康：问答

问：

我目前戴着眼镜。我可以吃些食物来改善视力，这样就不再需要眼镜了吗？

A：

通过食物摄入来改善视力取决于潜在的眼部状况。黄斑变性和夜盲症是可以通过摄入富含维生素A，抗氧化剂叶黄素，玉米黄质和omega-3脂肪酸的食物而改善或延缓病情的例子。健康饮食不易逆转近视和远视。但是，富含本文所列营养成分的健康饮食可以帮助保护眼睛免受早期视力丧失的影响。