咖啡因和咖啡因粉有什么区别？
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对于许多人来说，没有咖啡因的早晨意味着一天的疲软。咖啡因是一种神经系统兴奋剂，可消除困倦并增强能量。
咖啡因是一种有效的兴奋剂，以至于许多人使用高浓度的咖啡因粉或无水咖啡因来刺激运动表现或减肥。根据美国食品药品监督管理局（FDA）的说法，一茶匙咖啡因粉相当于28杯咖啡。
这引起了有关咖啡因对您健康的影响的问题。所有这些咖啡因有益吗？多少咖啡因是一件好事？
咖啡因的低迷
咖啡因是在某些植物的种子和叶片中发现的天然物质。咖啡中的咖啡因主要来自 阿拉伯咖啡，一种灌木或乔木，生长在世界高海拔的亚热带和赤道地区。
无水咖啡因由咖啡植物的种子和叶子制成。 “无水”一词的意思是“无水”。收获后，从植物中提取咖啡因并进行脱水。这产生了高度浓缩的咖啡因粉末。
摄入咖啡因时，它会通过血液流到大脑。在那里，它模拟了腺苷，这是一种遍布全身的化合物。
腺苷的作用就像是一种抑制剂，使您减慢速度并使您困倦。咖啡因非常有效地模拟腺苷，因此可以在您的大脑中取代腺苷，从而使事物恢复活力。
咖啡因的刺激性进一步提高，因为它增强了自然刺激性的作用，包括：
- 多巴胺
- 去甲肾上腺素
- 谷氨酸
- 肾上腺素
享用含咖啡因的饮料后，通常咖啡因会在一个小时内发生震动。咖啡因的作用将在三到四个小时内消失。
咖啡因安全吗？
FDA建议人们避免使用咖啡因粉，理由是至少有两名使用该产品的年轻人死亡。由于使用无水咖啡因导致咖啡因中毒的发生率不断上升，在2015年9月，FDA向五家咖啡因粉制造商发出了警告信。
信件中指出，咖啡因粉“存在重大或不合理的疾病或伤害风险”。 FDA进一步声明，咖啡因粉标签上的推荐剂量无法使用普通的家用测量工具准确分配。
尽管服用咖啡因粉似乎并不值得冒险，但对于喝咖啡的人来说是个好消息。根据梅奥诊所的说法，一个健康的成年人每天可以安全地喝400毫克咖啡因，相当于四，五杯咖啡。
咖啡因中毒的症状
过量摄入咖啡因可能致命。咖啡因中毒的症状可能包括：
- 赛车或不稳定的心跳
- 呕吐
- 腹泻
- 癫痫发作
- 腹痛
- 肌肉震颤或抽搐
- 搅动
- 混乱
如果您有这些症状，请立即就医。
咖啡因的好处
咖啡因确实具有有益的特性：
- 它可以减少疲劳并提高注意力。
- 它可以改善运动表现，尤其是在进行耐力运动时。
- 有效缓解紧张性头痛，特别是与布洛芬（Advil）联合使用时。
- 它含有抗氧化剂，可以预防或减缓细胞损伤，并可以预防心脏病和糖尿病。
- 喝咖啡的人胆结石较少。
- 它为男性提供了预防帕金森氏病的保护。
咖啡因的缺点
咖啡因确实有一些缺点：
- 它会导致心脏猝死的风险增加，因为它可能导致心跳不稳定。
- 咖啡因是利尿剂，这意味着它会使您更频繁地排尿。这可能导致脱水，特别是如果您没有喝足够的水或剧烈运动。
- 随着时间的流逝，咖啡因会使您的身体失去钙，这可能导致骨密度下降和骨质疏松症。
- 它会增加焦虑，神经质和失眠。
- 咖啡中的化学物质会增加胆固醇水平。 （煮咖啡时使用滤纸器可以大大降低这种风险。）
谁应该避免或限制咖啡因？
以下人群应避免咖啡因：
孕妇
根据美国妇产科学院的说法，如果您怀孕了，则应将咖啡因的摄入量限制为每天200毫克。
母乳喂养的妇女
关于咖啡因对哺乳母亲婴儿的影响的研究尚无定论。美国儿科学会（AAP）建议母乳喂养的母亲要适量饮用含咖啡因的饮料。该组织建议，哺乳期母亲每天喝不超过三杯咖啡或五种含咖啡因的饮料。
根据AAP的调查，您摄入的咖啡因中仅约1％来自母乳。但是，婴儿不能很好地代谢咖啡因，它可以在血液中停留更长的时间。结果可能是一个躁动不安，易怒的婴儿。
小孩儿
FDA尚未发布儿童食用咖啡因的指南。加拿大指南建议4至6岁的儿童每天喝不超过12盎司的含咖啡因的饮料。
在《儿科学》杂志上发表的一项研究中，AAP建议儿童和青少年每天摄入的咖啡因不得超过100毫克。为了弄清楚这是什么意思，一瓶12盎司的可乐含有23到37毫克的咖啡因。
服用某些药物的人
向您的医生或药剂师咨询与您服用的药物可能发生的相互作用，例如：
- 喹诺酮类抗生素，用于治疗感染
- 支气管扩张剂茶碱（Uniphyl），使呼吸更轻松
- 心脏调节药物，如心得安
- 某些避孕药
- 紫锥菊，草药补品
有精神障碍的人
如果您患有广泛性焦虑症或恐慌症，咖啡因可能会使您的症状恶化。
有一定条件的人
如果您有以下情况，请与您的医生讨论咖啡因的摄入量：
- 心脏病
- 肝病
- 糖尿病
咖啡因戒断症状
如果您是想减少咖啡因的Java笨蛋，则戒断症状可能会在您上一次喝咖啡的一天之内开始。通常的退出迹象包括：
- 头痛
- 嗜睡
- 易怒
缓慢减少咖啡因的摄入量将有助于减轻这些症状。
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