冰淇淋可以健康吗？ 5 做与不做

内容

• 不要：尝试欺骗你的味蕾
• 做：保持真实
• 不要：忘记非乳制品选择
• 做：万无一失你的部分
• 不要：害怕自己做
• 审查

我尖叫，你尖叫……其余的你都知道！这是一年中的那个时候，但它也是泳衣的季节，冰淇淋很容易吃得过头。如果它是您离不开的食物之一，这里是如何平衡地享受它：

不要：尝试欺骗你的味蕾

冷冻酸奶的卡路里和脂肪含量可能低于硬冰淇淋，但一杯无脂软冰淇淋含有约 40 克糖，相当于 4 根（单棒）冷冻冰棒或 10 茶匙食糖。这种糖实际上可以激发你对甜食的渴望，如果你不满意，你可能会吃两倍，这意味着更多的卡路里——半杯冰淇淋大约是 250 卡路里，而一杯冷冻酸奶大约是 350 卡路里。

做：保持真实

如果您想要真正的交易，请寻找由简单成分制成的自制风格品牌：牛奶、奶油、糖、鸡蛋和香草豆等调味品（而不是玉米糖浆或甘油单酯和甘油二酯等成分）。为了控制卡路里，坚持半杯份量，大约半个网球大小，然后在上面放一杯新鲜浆果或烤时令水果，如桃子、李子或杏子，以增加你的份量。

不要：忘记非乳制品选择

现在市场上有几个很棒的椰奶冰淇淋品牌，当我需要“冰淇淋”修复时，我个人会选择。椰奶冰淇淋的热量与牛奶冰淇淋差不多，而且脂肪含量高，但研究发现，椰子脂肪实际上可能有助于减肥。这是因为椰子所含的脂肪类型，称为中链甘油三酯 (MCT)，其代谢方式与其他脂肪不同。 MCT 还被证明有助于提高“好的”高密度脂蛋白胆固醇，椰子提供类似于浆果、葡萄和黑巧克力中的抗氧化剂。

做：万无一失你的部分

与其购买一品脱，它包含四份，但可以很容易地在一次坐下抛光，而是前往冰淇淋店并订购一勺。或者将硬冰淇淋软化，加入新鲜水果，然后转移到冰棒模具中。

不要：害怕自己做

大约 25 美元，您可以购买一个冰淇淋机，它可以让您控制您的零食。或者你可以做一个模拟。在我的新书 S.A.S.S.你自己苗条我包括了一些模拟“冰淇淋”食谱，由脱脂有机希腊酸奶或非乳制品酸奶替代品、烤燕麦、新鲜水果、黑巧克力片或坚果和天然调味料（如柑橘皮、生姜或薄荷。只需将它们全部混合、冷冻并享受——您可能会惊讶于不添加糖时您的满足感。

Cynthia Sass 是一名注册营养师，拥有营养科学和公共卫生硕士学位。她经常出现在国家电视台上，是纽约游骑兵队和坦帕湾光芒队的 SHAPE 特约编辑和营养顾问。她最新的《纽约时报》畅销书是 S.A.S.S！自己苗条：征服渴望，减重和减重。

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