含抗氧化剂的水合物：每天喝一杯芹菜汁

内容

• 芹菜的好处
• 芹菜汁
• 配料
• 方向

除了色拉和原木上的蚂蚁，芹菜并没有得到多少认可，但应该如此。

芹菜的好处

• 维生素和纤维的重要来源
• 血糖指数低
• 包含强大的抗氧化剂
• 含有抗炎特性

尽管芹菜中的水含量约为95％，但出于多种原因，这种蔬菜应该成为您日常工作的一部分。

首先，芹菜富含钾，钙和维生素等营养物质，并且富含多种抗氧化剂。实际上，一个芹菜茎含有至少12种不同的抗氧化剂，包括维生素C，β-胡萝卜素和类黄酮。

现在，让我们谈谈消化。由于芹菜的纤维含量适中（每1杯秸秆1.6克），芹菜可以维持健康的消化系统并促进规律性。不幸的是，给芹菜榨汁会使它失去一些纤维含量。

高纤维饮食可以帮助预防糖尿病。芹菜的血糖指数也很低，可以帮助控制血糖。在一项研究中，发现芹菜对患有糖尿病的老年志愿者（每天食用3毫克250毫克（毫克）芹菜叶）的血糖水平具有积极影响。

芹菜含有丰富的类黄酮，甚至具有抗炎特性。因此，这种绿色蔬菜可以保护人体免受炎性疾病的影响，例如关节炎和骨质疏松症。

不过，并不是所有人都需要用芹菜梗来咀嚼，这就是为什么榨汁是获得其一些营养益处的另一种好方法。

如果您不喜欢芹菜汁的味道，则在榨汁的同时加半个青苹果和一小撮新鲜的柠檬（下面的完整食谱）。这将使芹菜汁的味道更鲜亮，并增加一点天然甜味。

没有榨汁机？没问题。芹菜可以添加到冰沙中，也可以在高速搅拌器中与一些过滤后的水单独混合，然后在上菜之前用粗棉布或细网过滤器过​​滤。

建议您每天早上至少喝一整杯16盎司的芹菜汁，整整一周，以获取许多好处。

芹菜汁

明星成分： 芹菜

配料

• 1束芹菜（大约8-9根中等茎），修剪和清洁
• 1/2青苹果，可选
• 1汤匙新鲜柠檬汁，可选

方向

1. 将芹菜和青苹果穿过榨汁机。搅拌入柠檬汁。
2. 这种果汁最好是新鲜的。如果需要，加冰。

Tiffany La Forge是一位专业厨师，食谱开发人员和食品作家，他经营着防风草和糕点博客。她的博客专注于实现平衡生活的真实食物，季节性食谱和可参考的健康建议。蒂芙尼（Tiffany）不在厨房时，喜欢瑜伽，远足，旅行，有机园艺，并和她的小狗可可一起闲逛。在她的博客或Instagram上访问她。