您应该喝椰子油咖啡吗？

内容

• 可以帮助您保持酮症
• 对健康的好处和不利之处
• 您应该使用多少椰子油？
• 底线

全世界有数百万人依靠早晨喝咖啡来开始新的一天。

咖啡不仅是咖啡因的重要来源，可提供便利的能量补充，而且还具有许多有益的抗氧化剂和营养成分。

最近的趋势是在咖啡中添加椰子油，以获取这种流行脂肪的健康益处。

但是，您可能想知道这种做法是否健康。

本文告诉您是否应该喝含椰子油的咖啡。

可以帮助您保持酮症

遵循高脂，低碳水化合物生酮饮食，椰子油在人们中越来越受欢迎。

将其添加到您的咖啡中可以帮助您达到或维持酮症。酮症是一种新陈代谢状态，在这种代谢状态下，您的身体使用酮（由脂肪分解产生的分子）代替葡萄糖（一种糖）作为燃料（1）。

维持生酮饮食上的酮症与健康益处有关，如减肥，改善血糖控制和降低心脏病危险因素（2、3、4）。

椰子油富含称为中链甘油三酸酯（MCT）的脂肪，可帮助您保持酮症。

与其他脂肪相比，MCTs会被迅速吸收并立即传递到您的肝脏。在这里，它们要么用作能源，要么转化为酮体（5）。

有趣的是，MCT油比长链甘油三酸酯（在食品中发现的另一种脂肪）更容易转化为酮（6）。

研究表明，MCT可以帮助您保持酮症-即使您摄入的蛋白质和碳水化合物比经典的生酮饮食中推荐的摄入量略多（6）。

椰子油有4种MCT，其中50％的脂肪来自MCT月桂酸（7）。

月桂酸似乎比其他MCT更稳定地代谢，因此它以较慢但更持久的速率生成酮。因此，在咖啡中添加椰子油是帮助您保持酮症的有效方法（7，8）。

摘要 椰子油可帮助您的身体制造酮。如果您遵循生酮饮食，将其添加到您的咖啡中可能会帮助您达到并保持生酮状态。

对健康的好处和不利之处

在您的咖啡中添加椰子油是获得两者健康益处的简便方法。

以下是在咖啡中添加椰子油可以改善健康的一些方法：

• 可能会加速新陈代谢。 研究表明，椰子油和咖啡因中的MCT可能会加速您的新陈代谢，从而增加一天燃烧的卡路里数量（9、10、11）。
• 可能会提高能量水平。 咖啡中含有咖啡因，可以帮助您减轻疲劳。椰子油包装了多种MCT，它们直接运输到您的肝脏，也可以作为一种快速的能量来源（12，13）。
• 可能有助于保持肠胃通畅。 椰子油MCT和咖啡因和绿原酸等咖啡化合物可能有助于刺激肠胃并保持消化系统健康（14、15）。
• 可能有助于提高HDL（好）胆固醇。 几项研究发现，椰子油可以提高HDL胆固醇水平，从而可以预防心脏病（16、17）。

但是，在咖啡中添加椰子油也有其缺点。

首先，许多将其添加到早晨咖啡中的人都将其用作早餐替代品。这样做意味着您可能会错过从均衡早餐中获得的许多重要营养素。

尽管椰子油含有一些营养，但它所含的营养早餐却不如包含多种食物的营养早餐那么多。

此外，椰子油的热量很高，每汤匙（14克）可提供121卡路里的热量。大多数将其添加到咖啡中的人倾向于使用2汤匙的汤匙，即多242卡路里（18）。

如果听起来不太像，请注意，一个155磅（70公斤）的人以快节奏（每小时3.5英里或5.6公里）走路近50分钟，要燃烧那么多卡路里（19） 。

此外，虽然椰子油和咖啡的综合作用可能会稍微促进您的新陈代谢，但是如果您不考虑增加的卡路里，它更有可能使您变胖。

几汤匙椰子油中的卡路里可能会超过消耗的卡路里，这是由于与MCT和咖啡因的摄入有关的新陈代谢增加很小。

此外，某些医疗状况（例如胆囊疾病或胰腺炎（胰腺炎症））可能有必要限制您的脂肪摄入（20、21）。

当您用椰子油代替饮食中较不健康的脂肪（例如加工食品中的脂肪）时，椰子油要有效得多，而不是在您目前消耗的脂肪之上。

摘要 在咖啡中添加椰子油可以提供一些健康益处。它仍然具有潜在的弊端，例如代替营养丰富的餐食和增加过多的卡路里。另外，某些医疗条件可能有必要限制您的脂肪摄入。

您应该使用多少椰子油？

如果要在杯装咖啡中尝试椰子油，请先在热咖啡中加入1大汤匙（14克）并彻底搅拌以确保油充分混匀，然后从小做起。

有些人喜欢在搅拌机中将油和咖啡混合，制成可口的热带风味饮料。

最终，如果您想增加脂肪的摄入量，最多可以加2汤匙（28克）椰子油。这对于那些试图达到和维持酮症的人来说最合适。

避免太快地添加过多椰子油，特别是如果您遵循低脂至中脂饮食，因为它可能会引起恶心和类似泻药的症状。

此外，2汤匙（28克）足以获得这种美味健康的脂肪的健康益处（22、23）。

摘要 首先在您的热咖啡中加入1汤匙（14克）椰子油。您可以慢慢地将自己的工作速度提高两倍。请注意，太快地添加太多椰子油可能会导致不良的副作用。

底线

如果您出于医疗或个人原因观看卡路里或脂肪摄入量，请避免在咖啡中加入椰子油。

不过，如果您遵循生酮饮食或想要在饮食中包括这种健康脂肪，那么将其添加到咖啡中可以是增加摄入量的简便方法。

为避免令人不快的副作用，请缓慢开始，并首先添加不超过1汤匙（14克）的椰子油。