离体饮食：如何运作，如何做和菜单

作者: Joan Hall

创建日期: 1 二月 2021

更新日期: 15 可能 2025

内容

分离饮食是基于这样的原理：富含蛋白质的食物（例如肉和蛋）不应与碳水化合物类食物（例如面食或面包）在同一餐中混合使用。

这是因为，当在进餐时将这些食物组合在一起时，人体最终会在消化过程中产生过多的酸，这不仅会导致消化不良，还会导致各种胃部疾病。因此，这种饮食还主张应少吃能促进酸度的食物，而应优先选择碱性食物，例如蔬菜。

由于不可能将蛋白质与碳水化合物完全分离，因为大部分食物都含有两种营养素，所以饮食并没有极端的选择，而只是将蛋白质含量高的食物与碳水化合物含量高的食物分开，以利于消化，促进健康，甚至帮助您达到理想体重。

碳水化合物组

分离饮食中的饮食不能在同一餐中将碳水化合物和蛋白质混合在一起，因此，允许的组合为：

下表显示了属于每个组的食物的示例：

除了上述基本规则外，这种饮食还具有其他重要规则，其中包括：

此外，为使饮食成功，应每周至少进行3次体育锻炼，以保持理想的体重和良好的心血管健康。

这是分离饮食的菜单示例：

餐点	第一天	第二天	第三天
早餐*	黑面包加黄油（碳水化合物+中性）	水果酸奶（中性）	煎蛋卷配蘑菇（蛋白质+中性）
早间小吃	1个干果（中性）	1个香蕉（碳水化合物）	200 mL凯菲尔（中性）
午餐*	炒蔬菜和蘑菇意面（碳水化合物+中性）	生菜沙拉配洋葱+烟熏三文鱼+橄榄油（中性）	1块牛排，切成条状，配生菜，胡萝卜，樱桃番茄和黄椒沙拉。沙拉可以撒上酸奶酱，橄榄油，大蒜和胡椒粉（蛋白质+中性）
下午点心	1份干果和马苏里拉奶酪（中性）	奶油芝士吐司（碳水化合物+中性）	1个香蕉（碳水化合物）
晚餐	1鸡胸肉牛排+蒜，胡椒粉和肉豆蔻炒菠菜（蛋白质+中性）	煮熟的鳟鱼，并伴以煮熟的蔬菜，例如胡萝卜和西兰花+橄榄油（蛋白质+中性）	冷通心粉沙拉配豌豆，辣椒，细香葱，罗勒和欧芹。可以淋上酸奶酱，橄榄油，大蒜和胡椒粉（碳水化合物+中性）

*重要的是在早餐和午餐之前喝1杯矿泉水。