蓝莓对糖尿病有好处吗？

内容

• 蓝莓的营养成分
• 蓝莓与糖尿病
• 蓝莓的血糖指数
• 蓝莓的血糖负荷
• 蓝莓和葡萄糖加工
• 蓝莓和胰岛素敏感性
• 蓝莓和减肥
• 带走

蓝莓的营养成分

蓝莓富含多种营养，包括：

• 纤维
• 维生素C
• 维生素E
• 维生素K
• 钾盐
• 钙
• 镁
• 叶酸

一杯新鲜蓝莓大约包含：

• 84卡路里
• 22克碳水化合物
• 4克纤维
• 0克脂肪

蓝莓与糖尿病

实际上，美国糖尿病协会（ADA）称蓝莓为糖尿病的超级食品。虽然“超级食品”一词没有技术定义，但蓝莓中富含促进整体健康的维生素，抗氧化剂，矿物质和纤维。它们也可能有助于预防疾病。

对于患有糖尿病的人，蓝莓可能有助于葡萄糖加工，减肥和胰岛素敏感性。继续阅读以了解有关蓝莓对糖尿病的益处的更多信息。

蓝莓的血糖指数

血糖指数（GI）衡量含碳水化合物的食物对血糖水平（也称为血糖水平）的影响。

GI指数将食品的等级分为0至100。GI值高的食品比GI值中或低的食品提高血糖水平的速度更快。 GI排名定义为：

• 低： 55以下
• 中： 56–69
• 高： 70以上

蓝莓的血糖指数为53，这是低GI。这与猕猴桃，香蕉，菠萝和芒果相同。了解食物的胃肠道以及血糖负荷可以帮助糖尿病患者计划饮食。

蓝莓的血糖负荷

血糖负荷（GL）包括份量和可消化的碳水化合物以及GI。通过测量以下内容，您可以更全面地了解食物对血糖的影响：

• 食物使葡萄糖多快进入血液
• 每份输送多少葡萄糖

像GI一样，GL有三种分类：

• 低： 10以下
• 中： 11–19
• 高： 20以上

一杯平均份量为5盎司（150克）的蓝莓的GL为9.6。一小份（100克）的GL为6.4。

相比之下，标准尺寸的马铃薯的GL为12。这意味着单个马铃薯的降血糖作用几乎是一小份蓝莓的两倍。

蓝莓和葡萄糖加工

蓝莓可能有助于葡萄糖的有效加工。密歇根大学对老鼠的研究发现，喂食老鼠奶粉蓝莓可以降低腹部脂肪，甘油三酸酯和胆固醇。它还改善了空腹血糖和胰岛素敏感性。

当与低脂饮食结合使用时，蓝莓还可以降低脂肪量以及降低整体体重。肝脏质量也减少了。肝脏肿大与胰岛素抵抗和肥胖有关，而胰岛素抵抗和肥胖是糖尿病的常见特征。

需要更多的研究来确定蓝莓对人类葡萄糖加工的影响。

蓝莓和胰岛素敏感性

根据发表在《营养学杂志》上的文章，患有糖尿病前期肥胖的成年人通过喝蓝莓冰沙可以改善胰岛素敏感性。研究表明，蓝莓可以使人体对胰岛素的反应性更高，这可能有助于患有糖尿病的人。

蓝莓和减肥

由于蓝莓热量低但营养丰富，因此可以帮助减轻体重。对于超重或肥胖的人，饮食健康，均衡的饮食包括蓝莓等水果，可能有助于预防糖尿病并改善整体健康状况。

2015年对118,000人进行了24年的研究，得出的结论是，水果消费量的增加（尤其是浆果，苹果和梨）会导致体重减轻。

研究表明，这些信息可以为预防肥胖提供指导，肥胖是肥胖症，是糖尿病等健康状况的主要危险因素。

带走

尽管需要更多的研究来确定蓝莓的生物学作用，但一些研究表明，食用蓝莓可以帮助人们减轻体重并改善胰岛素敏感性。因此，蓝莓可能对糖尿病患者有益。与您的医生或营养师联系，以获取有关饮食健康的糖尿病饮食的更多信息。