肝硬化饮食

内容

• 饮食应该如何
• 避免食用的食物
• 肝硬化饮食菜单
• 如何控制水retention留
• 晚期肝硬化的食物

肝硬化是一种肝脏功能非常困难的疾病，可能是由于过量饮酒，病毒性肝炎或其他疾病引起的。在这些情况下，充足的营养是必不可少的，因为这些情况通常伴有严重的体重减轻，肌肉质量下降，体液积聚和某些营养素缺乏，从而导致营养不良，最终导致疾病恶化。

饮食中，用于治疗肝硬化的食物应为水果，蔬菜，全谷类和低脂肉，因为它们是提供必需营养素且易于消化的食物，不需要大量的肝脏代谢。

只有进行肝移植，才能逆转由肝硬化引起的肝损害，但是，如果及早发现并用药物和适当的饮食进行治疗，则可以延缓疾病的发展。

饮食应该如何

肝硬化饮食应具有理想的营养素，因此重要的是，该人每天要少量吃5至6顿饭，尤其是在食欲不振或很快感到满意的情况下。

饮食应包括复杂的碳水化合物，良好的脂肪和具有高生物学价值的蛋白质。最初，人们认为饮食应尽可能限制蛋白质的消耗，但是，目前的研究表明，蛋白质对肝性脑病发展的影响很小，饮食中可以包含蛋白质。

在饮食中包括水果，蔬菜和全谷物，例如大米，面食，面包和全粉，也很重要。还应包括鱼，蛋，低脂白肉和低脂和低脂奶酪，例如意大利乳清干酪和农舍。牛奶和奶制品的消费必须脱脂，如果是脂肪，则可以少量食用橄榄油以及种子和坚果。

此外，如果营养学家认为有必要，他可以指示补充钙，维生素D和其他营养素，以及食用营养配方奶以增加卡路里的消耗量。

避免食用的食物

为了控制肝硬化并防止肝脏过多地代谢食物，建议避免：

• 红肉;
• 干或熏制的肉，培根和内脏；
• 香肠，例如香肠和香肠；
• 全脂牛奶和衍生物（只要人有良好的耐受性，就可以食用脱脂牛奶和衍生物）；
• 黄色高脂奶酪，例如切达干酪，咸味乳酪，羊乳酪，帕玛森干酪；
• 蛋黄酱，番茄酱和芥末酱；
• 油炸食物;
• 像沙丁鱼，金枪鱼和橄榄罐头；
• 馅饼，羊角面包，饼干，软饮料和工业化果汁；
• 黄油，奶油和炼乳；
• 比萨等冷冻食品 块金，例如汉堡包或烤宽面条；
• 快餐.

另外，重要的是避免饮用含酒精的饮料，因为它们会使情况恶化。此外，在某些肝硬化患者中，可能会出现对某些允许食物的不耐受性，这在食用时可能会引起不适或疼痛，尤其是那些引起气体的食物，重要的是要确定要避免食用哪些食物。

肝硬化饮食菜单

下表显示了肝硬化患者3天菜单的示例：

饮食中所含的量和要消耗的液体的量根据疾病的严重程度，年龄和性别而变化。因此，理想的情况是寻找营养学家，以便可以进行全面评估并制定出针对需求的营养计划。此外，记住只有在医生指导下才能食用药物也很重要。

如何控制水retention留

为了控制通常在肝硬化中发生的腹水（称为腹水），应减少盐的消耗，避免将其添加到餐食中，并避免食用大量含盐的食物，例如香肠，萨拉米香肠，立方体肉，即食食品，速食食品食品，伍斯特郡酱油，酱油和罐头食品。

作为替代方案，应优先使用天然草药调味食物，例如大蒜，洋葱，胡椒，香菜，罗勒，香菜，牛至等。此外，建议您咨询营养师以了解是否需要控制液体摄入量，因为根据腹水的程度可能有必要。

晚期肝硬化的食物

当肝硬化处于晚期时，通常应在医院进行饮食，因为有必要补偿营养不足并控制新陈代谢的变化，这是通过对常规血液样本进行分析来评估的，人的健康状况。

患有晚期肝硬化的人通常缺乏矿物质，例如钾，镁和磷以及B族维生素，特别是当肝硬化起源于酒精时。在与液体和脂肪性肠蠕动相对应的脂肪泻的情况下，脂溶性维生素（A，D，E和K）也会缺乏。此外，它们还可能存在钠retention留，肌肉量减少和低白蛋白血症。

因此，如果该人忍受口服途径，则食物应以保护肝脏为目标，并应补充维生素和矿物质。如果口服途径不可接受，则必须通过鼻胃管或鼻肠管或静脉内通过营养配方进行饮食管理，以使营养师能够更好地控制营养和所接受的液体量，避免肝脏超负荷并改善人的预后和营养状况。

这些营养配方通常富含支链氨基酸（BCAA），而富含芳香族氨基酸（AA）。 BCAA显然可以防止有毒物质进入大脑，降低肝性脑病的风险和恶化，防止肌肉质量退化，并且当人体无法利用葡萄糖或脂肪产生能量时，可以被肌肉，大脑，心脏和肝脏用作能源。

检查应如何治疗肝硬化。