喝橄榄油有好处吗？

内容

• 人们为什么喝橄榄油
• 潜在利益
• 可能有助于满足建议的健康脂肪摄入量
• 可能缓解便秘
• 可能有益于心脏健康
• 其他福利
• 缺点
• 高热量，可能导致体重增加
• 其他注意事项
• 你应该喝橄榄油吗？
• 底线

橄榄油因其有益健康而广为人知。

它具有抗炎和抗氧化特性，甚至可以帮助预防某些慢性疾病（1）。

虽然通常将其用作烹饪和蘸油，但有人认为，喝它可以使您获得最大的收益。

本文介绍了是否应该喝橄榄油。

人们为什么喝橄榄油

据说地中海地区的某些人每天早上喝1/4杯（60毫升）橄榄油。

确实，这可能是获得其许多潜在的抗炎和预防疾病益处的方法。

传闻称，喝这种油可以使您的身体排毒，舒缓胃部，甚至有助于减肥。

实际上，有些人认为喝橄榄油比在餐中使用橄榄油能提供更多的好处。但是，尚无研究支持这一说法。

摘要 有人建议喝橄榄油对健康有益。但是，这些说法尚未得到研究的证实。

潜在利益

研究表明，喝橄榄油可能对健康有益。

可能有助于满足建议的健康脂肪摄入量

大多数人吃掉足够的总脂肪，但许多人却缺乏足够的多不饱和脂肪酸（PUFA）和单不饱和脂肪酸（MUFA），它们存在于某些油，坚果，种子和其他植物来源中（2，3）。

饮食指南建议您从脂肪（主要是PUFA和MUFA）中获取20-35％的卡路里（2）。

橄榄油是MUFA最丰富的植物来源之一，食用它可以帮助您满足此类脂肪的需求。 MUFA对心脏健康特别有益，并且可以帮助降低患心脏病的风险（4）。

在某些动物产品中发现了MUFA，但研究表明，通过食用植物性脂肪来源可最大程度地提高其健康（4）。

如果您的饮食摄入不足，则每天喝几汤匙橄榄油可以帮助您达到建议的脂肪含量。

可能缓解便秘

喝橄榄油可以缓解便秘，这会影响约34％的60岁以上的成年人（5）。

在一项为期4周的研究中，每天向50名便秘的血液透析患者服用约1茶匙（4毫升）橄榄油，会使粪便明显变软（6）。

此外，发现食用橄榄油在缓解便秘方面与矿物油（一种常用的粪便软化剂）一样有效（6、7）。

在414位50岁以上的人群中进行的另一项研究发现，每周排便3次以上的人中有97.7％的橄榄油摄入量很高（8）。

尽管这些发现令人鼓舞，但仍需要进行更多研究才能更好地了解喝橄榄油如何有助于缓解便秘。

可能有益于心脏健康

橄榄油一直以来被认为是有益心脏健康的脂肪。

被认为在支持心脏健康中起作用的一种化合物是油酸，这是一种在橄榄油中大量发现的单不饱和脂肪。当代替其他脂肪来源使用时，它可以降低患心脏病的风险（9）。

实际上，美国食品药品监督管理局（FDA）声称，每天用1.5汤匙（22毫升）油酸含量高的油脂代替饱和脂肪含量较高的油脂可以降低患心脏病的风险（9）。

但是，要获得此好处，油酸的热量不应增加您每天摄入的卡路里总数。

此外，一项针对7,447人的研究发现，与每天食用低脂饮食5年的人相比，每天食用至少4汤匙（60毫升）橄榄油的人患心脏病的可能性要低30％（10）。

此外，许多其他研究表明，橄榄油摄入量较高的人患心脏病的风险较低（11，12，13）。

尽管不乏有关橄榄油和心脏病的研究，但需要更多的研究来支持喝橄榄油以改善心脏健康的观念。

其他福利

除了上述好处之外，喝橄榄油可能还会产生以下影响：

• 帮助稳定血糖。 一项针对25位健康个体的研究表明，与对照组相比，吃含橄榄油的餐2小时后血糖降低了22％（14）。
• 支持骨骼健康。 一项针对523名女性的研究发现，每天摄入超过18克（20毫升）橄榄油会导致骨骼密度显着提高，而每天摄入的橄榄油量则少于每天15克。
• 减轻炎症。橄榄油中的几种化合物可能具有抗炎作用，包括油橄榄。它可以提供类似于非处方止痛药的止痛效果（16、17）。

摘要 橄榄油是一种健康的脂肪，含有抗炎化合物。定期饮用它可能有益于您的心脏，骨骼和消化系统健康，并有助于稳定血糖水平。

缺点

虽然喝橄榄可能会带来一些潜在的健康益处，但仍有一些弊端需要考虑。

高热量，可能导致体重增加

橄榄油中的卡路里很高，每汤匙（15毫升）含有120卡路里（18）。

尽管卡路里摄入量与体重增加之间的关系很复杂，并且取决于许多因素，但众所周知，消耗的卡路里多于燃烧会导致体重增加（20）。

此外，最近的一项研究发现，增加MUFA的摄入量还会增加体重，这表明如果过量食用橄榄油，可能会增加体重（19）。

因此，无论卡路里来源如何，控制卡路里的摄取都非常重要。

其他注意事项

考虑喝橄榄油时，请务必注意以下几点：

• 与食物一起食用可提供更多好处。 例如，将橄榄油与番茄制品一起食用会大大提高番茄中抗病抗氧化剂的吸收率（21）。
• 可以代替健康食品。尽管橄榄油是健康的脂肪来源，但它却不像全脂食品那样营养丰富。饮酒过量可能取代更健康的食物，例如其他健康的脂肪，蔬菜和蛋白质。
• 潜在的过敏原。橄榄花粉虽然很少见，但却是潜在的过敏原，橄榄油会在受影响的个体中引起接触性皮炎（22）。
• 研究未提供许多好处。 喝橄榄油的许多所谓好处并没有得到研究的支持，而是得到了出售橄榄油或个人轶事的公司的认可（23，24）。

摘要 如果过量食用橄榄油，可能会导致体重增加，因此，单独食用橄榄油可能不如与食物一起食用有益。同样，许多关于喝橄榄油的主张也没有得到研究的支持。

你应该喝橄榄油吗？

橄榄油可以成为健康饮食的一部分，具有许多健康益处。

但是，目前尚不清楚喝大量橄榄油是否会带来超出建议摄入量的益处。

许多研究已经证明，遵循富含橄榄油的饮食的好处，但是支持饮用这种油的研究是有限的。

此外，喝过多的橄榄油会替代饮食中的健康食物。

此外，您的消费量不应导致您超出每日脂肪或卡路里摄入量的建议值。

摘要 只要坚持推荐的橄榄油使用量，无论您选择喝橄榄油还是烹饪橄榄油，都可以从中获得好处。

底线

橄榄油富含单不饱和脂肪，对健康有益，因此适量食用时，它可以健康地补充均衡饮食。

定期食用橄榄油可以帮助您达到建议的健康脂肪摄入量，并可能以多种方式有益于您的整体健康。

但是，需要更多的研究来确定喝橄榄油是否比简单地定期食用作为营养饮食的一部分更好。