这个简单的烤沙拉三明治食谱让午餐准备变得轻而易举

内容

• 烤沙拉三明治食谱
• 审查

试图在您的饮食中加入更多植物性蛋白质？不起眼的鹰嘴豆可以提供很多东西，每 1/2 杯份含有约 6 克填充纤维和 6 克蛋白质。另外，没有必要把它们生的和裸的扔到沙拉上；沙拉三明治（ICYDK 是用鹰嘴豆制成的）是一种美味的方式，可以在本周的膳食中添加这种豆类及多种风味的食物。

传统的沙拉三明治是油炸的，但烤起来非常容易。除了是一个更健康的选择之外，它也少了很多麻烦。把它放在沙拉上，让碳水化合物与其他重要的宏保持平衡。

这个食谱制作了额外的沙拉三明治，所以你可以在一周内用剩菜做更多的沙拉或菜花饭和蔬菜——烤或烤茄子、西葫芦、红辣椒和羊乳酪非常美味。 （或在这些其他健康的地中海食谱中。）

烤沙拉三明治食谱

制作：大约 16 片沙拉三明治，2 份沙拉

总时间：35分钟

原料

对于沙拉三明治：

• 1 罐 15 盎司鹰嘴豆
• 1/2 杯新鲜欧芹，切碎
• 1/2 茶匙孜然
• 1/2 茶匙烟熏辣椒粉
• 1瓣大蒜
• 2汤匙新鲜柠檬汁
• 1汤匙磨碎的亚麻
• 海盐
• 胡椒
• 根据需要稀释 1-2 汤匙水

对于敷料：

• 1/4杯原味酸奶
• 2汤匙柠檬汁
• 1/4 茶匙干莳萝
• 1/4 茶匙大蒜粉
• 海盐和胡椒调味
• 1/4 杯非常薄的黄瓜片（可选）

给沙拉用的：

• 1/2 杯新鲜薄荷，切碎
• 1/2 杯新鲜欧芹，切碎
• 1个中等黄瓜，切成1/2英寸的楔子
• 10个樱桃番茄，减半
• 2杯混合蔬菜
• 1 杯花椰菜饭（生的或稍微煮熟的）
• 1/4 杯费塔奶酪
• 可选：2汤匙鹰嘴豆泥或巴巴甘努什

路线：

1. 将烤箱预热至华氏 375 度。
2. 在食品加工机中混合除水外的所有沙拉三明治成分。脉冲直到光滑但不成泥。根据需要，一次加一汤匙水以使其平滑。
3. 在衬有箔纸的烤盘上涂上油脂。将面团做成小球（总共约 16 个）并放在烤盘上。把每个球压平成一个小馅饼。
4. 每面烘烤 10 到 12 分钟或直到刚开始变成褐色。
5. 同时，制作调料：将酸奶、柠檬汁和香料搅拌在一起。如果需要，用水稀释。如果使用，折叠黄瓜。搁置。
6. 将除鹰嘴豆泥以外的所有沙拉配料放入一个大碗中。加入调料，搅拌均匀。
7. 在两个盘子之间分配沙拉。在每个盘子上放四个沙拉三明治。如果需要，在上面放上鹰嘴豆泥或巴巴甘努什。

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