伊丽莎白福尔摩斯的饮食可能比她的 HBO 纪录片更疯狂

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从她不眨眼的凝视到她出人意料的男中音说话的声音，伊丽莎白福尔摩斯是一个真正令人费解的人。现已倒闭的医疗保健科技初创公司 Theranos 的创始人按着自己的节奏前进——这也适用于她的饮食。继关于福尔摩斯史诗般的兴衰的 HBO 纪录片首映后，名为 发明家：硅谷热血沸腾，人们不仅关注世界上最年轻的女性白手起家的亿万富翁如何在短短几年内崩溃和燃烧，还关注她如何用食物为她的身体提供能量。因为福尔摩斯的饮食听起来很古怪，至少可以说。 （相关：为什么你应该一劳永逸地放弃限制性节食）

2003 年，年仅 19 岁的 Holmes 创立了 Theranos，她的想法是创造一种更高效、更容易接受的血液检测方式，这种检测方式只需要刺破手指的血液。福尔摩斯筹集了数百万（很快成为数十亿) 美元来资助这个想法。但是，长话短说，结果证明她在血液检测技术方面误导了投资者，更不用说公众了。它，呃，有点不像她声称的那样工作 全部.快进到 2019 年，福尔摩斯现在面临刑事欺诈指控，可能导致入狱。 雅虎财经.

那么为什么对福尔摩斯的食物方法感兴趣呢？嗯，这似乎与她的工作方式非常相似：一切都与实用性和效率有关。她是素食主义者，但显然，她只避免吃肉和奶制品，因为这样做“可以让她在睡眠不足的情况下工作”，据她说公司 在没有动物产品的情况下，福尔摩斯主要依靠绿色能源——强调“主要”这个词。在他关于 Theranos 的书中，题为坏血，作家约翰卡雷鲁写道，福尔摩斯通常吃无调味沙拉和绿汁（包括菠菜、芹菜、小麦草、黄瓜和欧芹等蔬菜），而且这些都是由私人厨师为她准备的。极好的 随便吧？根据 2014 年的一份报告，有时福尔摩斯会用无油的全麦意大利面和西红柿来为这种平淡的组合增添活力财富 现年 35 岁的企业家的简介。 （相关：绿色果汁是健康还是炒作？）

如果你想知道她是否用大量咖啡因来补充她似乎缺乏的蛋白质以保持精力充沛，请再想一想。 Carreyrou 在他的书中写道，除了偶尔的巧克力咖啡豆，福尔摩斯与那种含咖啡因的生活无关。她声称她每天喝的混合绿色果汁足以让她精力充沛。呃，如果你这么说，莉兹。

关于福尔摩斯的饮食，这里有很多东西要解开。一方面，即使她在 reg 上啜饮绿汁，但这并不一定意味着她获得了足够的营养。虽然绿色果汁确实将许多新鲜农产品打包到一份方便的服务中，但“榨汁确实可以去除食物纤维，食物纤维存在于农产品的果肉和皮肤中，有助于消化，调节血糖水平，让你感觉更长时间，”正如我们之前报道的那样，RD Keri Glassman 说。此外，依赖绿色果汁作为您的主要食物来源意味着您可能“拒绝从您不吃的食物中获取身体必需的营养素，如瘦肉蛋白质、健康脂肪和全谷物，”凯西麦克马纳斯，RD，波士顿布莱根妇女医院营养科主任此前告诉我们。 （相关：如何从食物中获取最多营养）

除了福尔摩斯的饮食中缺乏营养之外，这是她一丝不苟的方式认为 关于可能最令人担忧的食物。在财富在这位企业家 2014 年的简介中，她承认她有时会在饭后立即查看自己（或其他人）的血液样本，声称她可以分辨“某人何时吃过健康的东西，如西兰花”，以及何时他们“挥霍”在芝士汉堡之类的东西上。

食物可能是燃料，但它也意味着享受.食物可以给你带来快乐，它可以让你更接近你所爱的人，它甚至可以帮助你走出舒适区去尝试新事物。 （相关：地中海饮食能让你更快乐吗？）

公平地说，现在还不清楚福尔摩斯的饮食习惯是否在医疗保健初创公司解散后发生了根本变化，她大概是 不是 每天工作 16 小时，几乎没有时间吃均衡的膳食。这是为了希望她这些天的饮食能更加多样化。

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