去除胆囊饮食：该吃什么，该跳过什么

内容

• 胆囊摘除后我的饮食应该如何改变？
• 我应该避免吃什么食物？
• 肥肉
• 乳制品
• 加工食品
• 咖啡因和酒精
• 我应该吃什么食物？
• 高纤维食品
• 营养密集，维生素密集的水果和蔬菜
• 瘦肉或肉替代品
• 健康脂肪和低脂，无脂食品
• 还有其他饮食秘诀吗？
• 底线

胆囊摘除后我的饮食应该如何改变？

胆囊是与肝脏相连的4英寸长的椭圆形器官。它从肝脏中浓缩胆汁并将其释放到小肠中，以帮助分解食物。

如果您的胆囊被感染或结石，则可能需要将其清除。此过程称为胆囊切除术。

胆囊可以自由地流入小肠，胆汁无法像胆囊那样有效地分解食物。虽然您可以不用胆囊生活，但您可能需要对饮食进行一些调整以弥补这种变化。

在大多数情况下，您需要限制或避免食用高脂，油腻，油腻和加工食品，因为这些食品会使您的身体更难消化。您可能不需要永远进行这些更改。在手术后的几个月中，您可能可以将其中一些食物缓慢地重新添加到饮食中。

请继续阅读以确切了解您应该吃什么，要注意什么以及可以采取哪些其他措施来加快胆囊切除手术的恢复。

我应该避免吃什么食物？

胆囊切除手术后，人们没有应遵循的标准饮食。一般而言，最好避免食用高脂，油腻，加工和含糖食品。

取出胆囊后再吃这些食物不会引起严重的健康问题，但会导致很多痛苦的气体，腹胀和腹泻。部分原因是胆汁自由地流入您的肠子就像泻药。

肥肉

去除胆囊后，加工或高脂肪的肉类会对消化系统造成严重破坏。

这些肉包括：

• 牛排或高脂肪的红肉块
• 整块或碎牛肉
• 猪肉
• 培根
• 午餐肉，例如博洛尼亚和萨拉米香肠
• 香肠
• 羊肉

乳制品

乳制品在没有胆囊的情况下进行调节也会使您的身体难以消化。

尝试避免或限制您的消费：

• 牛奶，尤其是全脂牛奶
• 全脂酸奶
• 全脂奶酪
• 牛油
• 猪油
• 酸奶油
• 冰淇淋
• 鲜奶油
• 用奶油制成的酱汁或肉汁

如果削减乳制品对您而言不切实际，请尝试选择无脂酸奶和低脂奶酪，或者选择包含乳制品替代品的版本，例如杏仁奶。

加工食品

加工食品通常含有大量额外的脂肪和糖。这样可以延长它们的寿命，但是它们也很难消化并且营养不足。

尽量远离：

• 馅饼
• 蛋糕
• 饼干
• 肉桂卷
• 含糖谷物
• 白色或其他加工面包
• 用蔬菜或氢化油烹制的食物

咖啡因和酒精

咖啡因所含的酸会使您的胃产生更多的酸并更快地排出体内。取走胆囊后，这可能导致胃痛和不适。

限制或避免这些含咖啡因的食物和饮料：

• 咖啡
• 茶
• 苏打
• 能量饮品
• 含咖啡因的零食，例如能量棒或咖啡味的甜点
• 巧克力

我应该吃什么食物？

当您没有胆囊时最好避免某些食物，但仍有许多您可以并且应该食用的东西。

高纤维食品

在没有浓缩胆汁的情况下，纤维可以改善消化。慢慢地增加摄入量，这样就不会在手术后立即过度服用，因为它也可能会产生气体。

以下是纤维和许多其他营养素的健康来源，例如钙，B族维生素和omega-3脂肪酸：

• 豆子
• 扁豆
• 豌豆
• 土豆皮
• 燕麦
• 大麦
• 全麦面包，面食，米饭和谷类食品
• 生坚果（未用油烘烤），例如杏仁，核桃和腰果
• 原始种子，例如大麻，奇亚和罂粟种子
• 发芽的谷物，坚果和种子
• 水果和蔬菜

营养密集，维生素密集的水果和蔬菜

由于您将要恢复手术并且需要更多的纤维，因此请尝试在饮食中尽可能多地添加营养丰富的水果和蔬菜。

以下食物是抗氧化剂维生素A，纤维，增强免疫力的维生素C和许多植物营养素的良好来源，可帮助您的身体恢复健康：

• 豆类，例如豌豆，小扁豆或豆类
• 菜花
• 卷心菜
• 抱子甘蓝
• 西兰花
• 菠菜
• 羽衣甘蓝
• 番茄
• 柑橘，例如橙子和酸橙
• 鳄梨
• 蓝莓
• 黑莓
• 山莓

瘦肉或肉替代品

如果您习惯于多吃肉，那么去除胆囊的饮食似乎会令人生畏。但是您不必切掉所有的肉。只需选择瘦肉或植物蛋白，例如：

• 鸡胸肉
• 火鸡
• 三文鱼
• 鳟鱼
• 鲱鱼
• 白色的鱼，如鳕鱼和大比目鱼
• 豆类
• 豆腐

健康脂肪和低脂，无脂食品

尽量避免重油，尤其是在烹饪时。将植物油换成鳄梨油，橄榄油或椰子油。它们比其他食用油具有更好的脂肪。尽管如此，您仍应尝试限制油的摄入量。

您也可以尝试一段时间不食用的低脂食品，例如：

• 蛋黄酱
• 牛奶
• 酸奶
• 酸奶油
• 冰淇淋

还有其他饮食秘诀吗？

取出胆囊后，对饮食进行一些细微调整将大大有助于恢复健康。

除了将某些食物换成其他食物之外，您还可以尝试以下技巧：

• 手术后不要马上开始吃固体食物。 慢慢将固体食物重新加入饮食中，以防​​止任何消化问题。
• 全天少吃点餐。 一次食用大量食物会导致气体和腹胀，因此请分餐。尝试每天吃五到六顿相距几个小时的小餐。两餐之间零食营养丰富，低脂，高蛋白的食物。一顿饭尽量不要吃超过3克的脂肪。
• 在配方中替代基本成分。 例如，烘烤时使用苹果酱代替黄油，或者使用亚麻籽和水代替鸡蛋。
• 考虑遵循素食。 如果没有胆囊，肉和奶制品，尤其是全脂奶制品，通常更难消化。这是您进行切换所需要了解的所有信息。
• 保持身体健康。 定期运动并保持健康的体重有助于消化。

底线

通常，移除胆囊并不像听起来那么严重。但是，您可能需要对饮食进行一些调整，以避免恢复时的消化问题。请记住，您可能只需要在手术后几个星期或几个月。

但是，如果您想改善整体健康状况，请考虑坚持下去。除去胆囊后建议的饮食变化（例如添加纤维和健康脂肪）对大多数有或没有胆囊的人都有帮助。由于没有胆囊，它还可以降低您以后发生消化系统疾病的风险。