叶酸与叶酸-有什么区别？

内容

• 维生素B9
• 什么是叶酸？
• 什么是叶酸？
• 未代谢的叶酸有害吗？
• 维生素B9最健康的来源是什么？
• 底线

叶酸和叶酸是维生素B9的不同形式。

两者之间有明显的区别，但它们的名称通常可以互换使用。

实际上，即使在专业人员中，叶酸和叶酸也有很多混淆。

本文解释了叶酸和叶酸之间的区别。

维生素B9

维生素B9是自然必需的营养素，以叶酸形式存在。

它在您体内发挥许多重要功能。例如，它在细胞生长和DNA形成中起关键作用。

维生素B9含量低与多种健康状况的风险增加相关，包括：

• 高半胱氨酸升高。 高半胱氨酸水平与心脏病和中风的风险增加有关（1、2）。
• 出生缺陷。 孕妇叶酸水平低与出生异常有关，例如神经管缺陷（3）。
• 患癌症的风险。 叶酸水平低也与癌症风险增加有关（4、5）。

由于这些原因，补充维生素B9很普遍。在许多国家（包括美国和加拿大），必须使用这种营养素强化食品。

摘要 维生素B9是一种必需营养素，主要以叶酸和叶酸的形式存在。在北美，通常以补充形式服用，甚至添加到加工食品中。

什么是叶酸？

叶酸是维生素B9的天然形式。

它的名称源自拉丁语“ folium”，意为叶子。实际上，多叶蔬菜是叶酸的最佳饮食来源之一。

叶酸是一组具有相似营养特性的相关化合物的通用名称。

维生素B9的活性形式是叶酸，称为左旋叶酸或5-甲基四氢叶酸（5-MTHF）。

在您的消化系统中，大多数饮食中的叶酸会在进入血液之前转化为5-MTHF（6）。

摘要 叶酸是维生素B9的天然形式。在进入血液之前，您的消化系统会将其转化为维生素B9和NoBreak;-5-MTHF的生物活性形式。

什么是叶酸？

叶酸是维生素B9的合成形式，也称为蝶酰基单谷氨酸。

它可以用作补充剂，也可以添加到加工食品中，例如面粉和谷物早餐。

与叶酸不同，并非您消耗的所有叶酸都会在消化系统中转化为维生素B9的活性形式-5-MTHF。相反，它需要在肝脏或其他组织中转化（5、6）。

但是，此过程在某些人中是缓慢且效率低下的。服用叶酸补充剂后，您的身体需要一段时间才能将其全部转化为5-MTHF（7）。

即使是小剂量，例如每天200-400 mcg，也可能在下一次服用之前无法完全代谢。当将强化食品与叶酸补充剂一起食用时，这个问题可能会变得更加严重（8、9）。

结果，即使在禁食状态下，人们的血液中也经常检测到未代谢的叶酸（10、11、12）。

这是一个令人担忧的原因，因为高水平的未代谢叶酸与一些健康问题有关。

但是，一项研究表明，将叶酸与其他B族维生素（尤其是B6族维生素）一起服用可使转化效率更高（10）。

摘要 叶酸是维生素B9的合成形式。您的身体不能很好地将其转化为活性维生素B9，因此未代谢的叶酸可能会在您的血液中积聚。

未代谢的叶酸有害吗？

多项研究表明，未代谢叶酸的长期升高可能对健康产生不利影响，包括：

• 癌症风险增加。 高水平的未代谢叶酸与癌症风险增加有关。但是，没有证据表明未代谢的叶酸起直接作用（13、14、15）。
• 未检测到B12缺乏症。 在老年人中，高叶酸水平可以掩盖维生素B12缺乏症。未经治疗的维生素B12缺乏症可能会增加痴呆和神经功能受损的风险（16，17）。

即使是每天400 mcg的小剂量，也可能导致未代谢的叶酸在您的血液中积聚（9，18）。

尽管高叶酸摄入量是一个问题，但对健康的影响尚不清楚，需要进一步研究。

摘要 研究人员担心高水平的未代谢叶酸可能会对健康产生负面影响，但是，在得出任何强有力的结论之前，还需要进行更多的研究。

维生素B9最健康的来源是什么？

最好从整个食物中获取维生素B9。

高叶食物包括芦笋，鳄梨，抱子甘蓝和菠菜和生菜等绿叶蔬菜。

但是，对于某些人，例如孕妇，补品是确保摄入足够的维生素B9的简便方法。

叶酸是维生素B9的最常见补充形式。它可以在许多药店以及在线购买。

其他补品还包含5-甲基四氢叶酸（5-MTHF），也称为左旋叶酸，被认为是叶酸的适当替代品（19，20，21，22）。

补充的5-MTHF以左旋叶酸钙或左旋叶酸镁的形式提供。它以Metafolin，Deplin和Enlyte的商标出售，并且可以在线购买。

摘要 维生素B9最健康的饮食来源是完整食品，例如绿叶蔬菜。如果您需要补充，叶酸甲酯是叶酸的一个很好的替代品。

底线

叶酸是食物中维生素B9的天然形式，而叶酸是合成形式。

叶酸摄入过多可能导致血液中未代谢的叶酸水平升高。一些研究人员推测，随着时间的流逝，这可能会对健康产生不利影响，但是在得出可靠的结论之前，还需要进一步的研究。

叶酸补充剂的替代品包括5-MTHT（左旋叶酸）或完整食品，例如绿叶蔬菜。