针对慢性便秘的食物和食谱创意

内容

• 富含纤维的食物
• 健康脂肪
• 补水食品和饮料
• 试试这些简单的小吃和饭菜
• 鳄梨吐司
• 燕麦，水果，种子和坚果
• 咖喱扁豆炖
• 外卖

如果您患有慢性便秘，则饮食习惯可能正在起作用。调整饮食可能有助于缓解症状，并促进规律，轻松的排便。

以下是一些有助于缓解慢性便秘的食物，以及一些美味的食谱提示。

富含纤维的食物

纤维和便秘之间的关系很复杂。在许多情况下，患有慢性便秘的人会从饮食中摄取更多的膳食纤维。在其他情况下，有研究表明某些人食用低纤维饮食会更好。

如果您患有慢性便秘，并且目前的饮食中不含太多纤维，那么医生可能会鼓励您多吃富含纤维的食物，包括：

• 豆和其他豆类，例如海军豆，斑豆，鹰嘴豆和小扁豆
• 蔬菜，例如鳄梨，绿叶蔬菜，地瓜和南瓜
• 水果，例如苹果，梨，浆果，枣和干梅子
• 种子，例如南瓜种子，向日葵种子和奇亚籽
• 坚果，例如杏仁，开心果，山核桃和花生
• 粗粮，例如麦麸，藜麦和燕麦

您的医生可能还会建议您服用纤维补充剂，例如：



• 菊粉
• 甲基纤维素
• 车前子壳
• 小麦糊精

如果您在进食高纤维饮食时遇到慢性便秘，医生可能会鼓励您保持或在某些情况下减少纤维摄入。他们还建议您在某些情况下（例如克罗恩氏病）少吃纤维。

健康脂肪

吃很多油炸食品，红肉和其他高脂肪食物可能会减慢消化速度，并导致便秘。但是，也可以少吃一些脂肪。您的消化系统和其他器官需要一些脂肪才能正常运作。

如果您在进食高脂饮食时出现慢性便秘症状，医生可能会鼓励您减少脂肪消耗。另一方面，如果您在进食低脂饮食时出现便秘，可能会发现多吃脂肪会有所帮助。

大多数专家建议在选择富含不饱和脂肪的食物时限制饱和脂肪和反式脂肪。不饱和脂肪的常见来源包括：

• 橄榄油
• 鳄梨
• 种子和坚果
• 鲑鱼，沙丁鱼和鲭鱼等高脂肪鱼

补水食品和饮料

如果您脱水，则会增加便秘的风险。为了帮助预防和缓解慢性便秘，重要的是要喝大量的水和其他液体来保持水分。

疾病控制与预防中心（CDC）建议您在口渴时喝饮用水或其他液体。该组织还建议在所有餐食中喝水或其他液体。

食用含大量水的食物也可能有帮助，例如：

• 酸奶或开菲尔
• 汤，汤和炖菜
• 富含水分的水果，例如甜瓜，桃子和柑橘类水果
• 富含水分的蔬菜，例如生菜，黄瓜，西葫芦和西红柿

试试这些简单的小吃和饭菜

如果您的医生建议您食用更多的纤维，不饱和脂肪或液体，请考虑将这些零食和餐食纳入您的饮食计划中。

鳄梨吐司

鳄梨是可溶性和不溶性纤维以及不饱和脂肪的丰富来源。对于高纤维小吃：

1. 将半个鳄梨捣碎成全麦吐司。如果您愿意，可以将吐司换成玉米饼，糙米糕或大型全麦饼干。
2. 在鳄梨泥上放上黄瓜，番茄或其他富含水分的蔬菜。
3. 加入少许盐和胡椒粉。如果您喜欢辛辣的食物，还可以加些辣酱。

燕麦，水果，种子和坚果

对于富含营养成分的早餐，其中包含可溶性和不溶性纤维，不饱和脂肪和液体，很难用水果，种子和坚果来代替燕麦片。例如：

1. 将半杯燕麦片，一个切碎的苹果，一汤匙正大种子，一汤匙花生酱和一杯水混合在一个小锅中。
2. 将此混合物煮沸，经常搅拌。将热量降低至低火并慢炖，继续搅拌，直到燕麦呈乳脂状和嫩（约5至10分钟）。

咖喱扁豆炖

小扁豆汤，豌豆汤和豆汤富含可溶性和不溶性纤维以及液体。一个简单而美味的汤：

1. 在大锅中以中火加热两汤匙植物油。
2. 加入一个洋葱丁，两个胡萝卜丁和两个芹菜切丁。炒蔬菜，直到它们变软（约5分钟）。
3. 加入两瓣蒜末，一汤匙咖喱粉和一茶匙盐。炒至调味香（约1分钟）。
4. 加入两杯干红扁豆和六杯水或高汤。将混合物煮沸，减少热量，然后煮至小扁豆变软（约30分钟）。
5. 加入盐和胡椒粉调味，直到风味变浓为止。也可以考虑添加柠檬或酸橙汁。

外卖

为了帮助预防和治疗慢性便秘，您的医生可能会鼓励您改变饮食。在某些情况下，它们可能会鼓励您多吃纤维，调整脂肪摄入和多喝水。在其他情况下，他们可能会建议您少吃纤维或进行其他更改。

您的医生可以帮助您确定饮食与排便习惯之间的潜在联系。他们还可以帮助您制定治疗计划。除了为您的饮食提出建议外，他们可能还会建议其他生活方式的改变或治疗方法。