帮助我控制克罗恩病的7种食物
内容
健康和保健对每个人的生活都有不同的影响。这是一个人的故事。
我22岁那年，我的身体开始发生奇怪的事情。吃完饭我会感到疼痛。我会经常腹泻，并出现无法解释的皮疹和口腔溃疡。
有一阵子，我以为这些一定是一些简单的结果，例如感染。
但是随着这些症状的加剧，我也开始经历巨大的体重减轻，一夜之间的体重减轻了近14磅（6.35千克）。我开始怀疑有什么不对劲。
不过，我从来没有想到这会导致数年的测试，甚至在某一时刻被指控服用泻药。最后，诊断又回来了：我患有克罗恩氏病。
确定我的状况是一回事。对待它是另一回事。
我尝试了所有方法，包括各种药物，并处理了各种副作用-从过敏反应到如此大的片剂，几乎是无法物理吞咽的。
然后，一个不眠之夜，我用Google搜索了自然疗法来消炎。我读到一些人如何遵循专门饮食-包括无麸质，无肉和无乳制品-帮助他们应对类似的症状。
我从来没有考虑过我的饮食可以帮助甚至滋养身体的想法。
但是，在大学毕业之前，我已获得餐饮资格，所以我认为自己可以接受特殊饮食。所以我决定去无麸质。它能有多难？
在最初的几个月中，我的症状似乎有所缓解，但是随着小发作的发作，我感到沮丧。不久之后，我找到了Instagram，并开始关注一些以植物为基础的饮食并且似乎正在蓬勃发展的人们。
药物使我的症状无法得到控制，而且每次爆发都变得更加痛苦和无情，我决定再吃一次专门的饮食。
我从小开始，慢慢切肉。然后是乳制品，这更容易告别。慢慢地，我转向完全基于植物并且不含麸质。
尽管我在需要的时候仍然服用少量药物，并且仍然会出现一些症状，但是我的新饮食计划已使很多事情平静下来。
我并不是说遵循植物性饮食可以帮助治愈任何人，甚至可以缓解您特定的克罗恩氏病症状。但是，通过聆听身体并与各种食物一起玩耍，您可能会发现一些缓解。
对我有用的食物
下面的食物是我每周都会煮的食物。它们用途广泛，易于在日常烹饪中使用，并且自然具有很高的抗炎特性。
豌豆
这些是营养素的极佳动力，有时在食品界被忽视。
我每周好几次都喜欢吃新鲜的豌豆汤。我发现它真的很容易消化，并且可以随身携带。我也喜欢将豌豆扔进我最喜欢的许多菜肴中，例如牧羊人派或意大利肉酱面。
而且，如果您在时间紧缩的情况下，它们很美味，因为简单的配菜上会撒些碎薄荷。
豌豆富含复杂的碳水化合物和蛋白质，可以在爆发或无意减肥期间帮助您保持精力旺盛。
坚果类
坚果是另一种奇妙，用途广泛的成分。任何类型的坚果都充满各种健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，并具有足够的抗炎特性。
我最喜欢的享受这些强力咬咬的方法是自制坚果黄油和坚果牛奶。我一直很喜欢榛子和一点黑巧克力作为零食。
如果您每天严重依赖坚果（和种子和谷物），请考虑选择发芽，浸泡或加压烹制的食品，以更好地吸收营养。
浆果
我总是在家里新鲜或冷冻的这些食物。我喜欢它们作为稀饭的浇头或单独搭配一些酸奶。浆果充满了抗氧化剂，反过来又有助于抵抗体内的炎症。
香蕉
香蕉非常棒-切成粥，可作为便餐吃，或烤成无麸质面包。
钾是香蕉中最丰富的营养物质之一，因此对于那些患有慢性便便的人来说，钾是绝佳的选择。
大蒜
我一直都在用大蒜做饭，无法想象这道菜的开始没有大蒜和洋葱。
新鲜大蒜的味道非常好，您无需花太多时间就可以给任何菜添味。大蒜也是益生元食品，意味着它可以喂食健康的肠道细菌。
对于那些FODMAP含量低的人，可以使用注入大蒜的油来保持大蒜的风味，而不会冒任何症状。
小扁豆和豆类
如果您要减少饮食中的肉食，豆类是获取这种缺失蛋白质的好方法。
如果不确定，请尝试用一些小扁豆代替碎牛肉，或使用50/50的方法。它们还可以很好地用于沙拉和炖汤。我总是买扁豆和豆干，自己煮。
捏时间？压力烹饪将豆类的烹饪时间从数小时缩短至仅几分钟！罐头豆也可以起作用，尽管它们的叶酸或钼含量不高，而且钠含量通常很高。
萝卜
胡萝卜是富含维生素原A的类胡萝卜素的另一种伟大的多用途成分，如β-胡萝卜素和α-胡萝卜素，具有抗炎特性。”
人体可以将维生素原A转换为维生素A，因为胡萝卜和其他植物性食品不含预先形成的维生素A。
尝试用少量甜味剂将胡萝卜磨碎到早上的稀饭中，或将其切碎，然后将它们潜入每天的调味料和菜肴中。
就是这样！我建议将其中三个添加到您的每周购物篮中，然后看看您的生活如何。直到尝试，您才知道！
注意：每个患有克罗恩病的人都不一样，虽然有些人可能会喜欢上面列出的植物性食物，但其他人可能无法忍受。另外，当您出现症状发作时，您对某些食物的耐受性可能会改变。这就是为什么在饮食上进行任何重大改变之前与您的医疗团队交谈至关重要的原因。
海伦·马利（Helen Marley）是plantifulchef背后的博客作者和美食摄影师。她开始写博客是在分享自己的创作的同时，也开始了无麸质，植物性旅程，以缓解克罗恩氏病的症状。除了与My Protein和Tesco等品牌合作外，她还开发了电子书的食谱，包括健康品牌Atkins的博客版本。与她联系 推特 要么 Instagram的.
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