如何使用冷冻蔬菜使膳食准备和烹饪更容易

内容

• 为什么冷冻蔬菜是不错的选择
• 购物时要注意什么
• 如何使用冷冻蔬菜
• 审查

许多人走过杂货店的冷冻食品区，认为那里只有冰淇淋和微波炉餐。但是再看一看（在拿起冷冻水果做冰沙之后），你会发现有很多冷冻的、通常是预先切碎的蔬菜，当你时间紧迫时，它们会让你的健康饮食变得更加容易。 （发现其他让您感觉良好的健康冷冻食品。）虽然没有什么比美丽、新鲜的蔬菜更合适的了，但冷冻蔬菜在您的厨房里应该占有一席之地。以下是冷冻蔬菜如何简化您的健康生活。

为什么冷冻蔬菜是不错的选择

1. 他们节省时间。

在大多数情况下，您所要做的就是将它们放入微波炉中，搅拌几下，您就可以开始了。您也不必为剥皮、切片或切块而大惊小怪，LBH 可能需要比您预期的多得多的时间。 （冰箱可以在其他方面成为您准备膳食的朋友，例如冷冻准备好的饭菜以备后用。）

2. 有机更容易。

当然，在旺季的夏季，以合理的价格找到新鲜的有机浆果、蔬菜和南瓜可能很容易。但是到了冬天，即使是你花钱买的东西也会尝起来有点乏味。一月份的新鲜西葫芦？是的，没有。此外，由于有机蔬菜不含杀虫剂或防腐剂，有人说它们变质的速度比他们的普通伙伴更快。这意味着你需要比平时更快地吃掉当地的蓝莓，否则你会浪费你多花的 3 美元。选择冷冻可以消除“现在做什么”的时刻，当您意识到要烹饪的产品变质时为时已晚。

3. 营养被锁住。

因为它们是在最新鲜的时候冷冻的，所以冷冻蔬菜实际上比新鲜蔬菜更好地保留了它们的营养，在成熟（和过度成熟）过程中会失去一些。此外，在微波炉中烹饪实际上比煮蔬菜更健康，因为您可以轻松保留排干水分后失去的营养。是的，粗菠菜水是很多好东西的来源，这基本上只是做汤的另一个原因！

购物时要注意什么

检查成分列表中是否有其他无用的东西，如糖（隐藏在许多化名下）和可疑的添加物，如食物淀粉和树胶。理想情况下，您想要的产品只是蔬菜和一些盐。不过要注意钠含量，因为有些品牌会添加大量盐来调味。目标是每份 150 毫克或更少。

慢慢吃面包屑或酱汁蔬菜。在决定是否购买之前，先看看酱汁里有什么。例如，西葫芦“薯条”不会自动健康，因为基础是蔬菜。奶酪酱可能含有偷偷摸摸的卡路里和难以发音的“不，谢谢”成分。拿一袋照烧酱炒蔬菜可能很诱人，但您可能会发现营养标签上潜伏着大量的糖和钠。

如何使用冷冻蔬菜

在烹饪方法方面，在微波炉中蒸冷冻蔬菜意味着它们已经煮熟并可以在几分钟内添加到任何菜肴中。为了增加一点额外的风味或质地，您可以在解冻后烤或炒您最喜欢的蔬菜。如果烘烤，您需要提高热量以对抗任何额外的水分，以获得美味的脆蔬菜。由于手头有冷冻蔬菜，这里有一些用餐创意可以更快地融合在一起：

• 在一周内使用这些煮熟的蔬菜添加到沙拉、意大利面、谷物碗和三明治中。
• 在汤和酱汁中加入切碎的菠菜，以增加营养。
• 将蔬菜烤成菜肉馅煎蛋饼或鸡蛋松饼，作为备餐早餐。
• 用橄榄油搅拌花椰菜、西兰花、抱子甘蓝或南瓜，然后烤至酥脆。
• 将甜菜添加到巧克力松饼中以获得秘密剂量的蔬菜。
• 将冷冻花椰菜、冷冻南瓜和冷冻蔬菜倒入任何冰沙中，以增加额外的营养。

审查