您需要了解的有关甜叶菊的所有信息

内容

• 使用甜叶菊有好处吗？
• 甜叶菊会引起任何副作用吗？
• 怀孕期间可安全使用甜菊糖吗？
• 甜叶菊和癌症之间有联系吗？
• 如何使用甜叶菊作为糖的替代品
• 底线

甜叶菊到底是什么？

甜叶菊，也称为 甜叶菊甜叶菊，是一种植物 菊科成员，菊科（菊科）的一个亚组。您在杂货店购买的甜叶菊与您可能在家中种植的甜叶菊之间存在很大差异。

在杂货店货架上找到的甜叶菊产品（例如Raw中的Truvia和Stevia）不包含整个甜叶菊叶。它们是由高度精制的甜叶菊叶提取物制成的，该提取物名为莱鲍迪甙A（Reb-A）。

实际上，许多甜叶菊产品中根本没有甜叶菊。 Reb-A的甜度是食用糖的200倍左右。

用Reb-A制成的甜味剂被认为是“新型甜味剂”，因为它们与赤藓糖醇（一种糖醇）和右旋糖（葡萄糖）等不同的甜味剂混合在一起。

例如，Truvia是Reb-A和赤藓糖醇的混合物，而The Raw中的Stevia是Reb-A和葡萄糖（包）或麦芽糊精（Bakers Bag）的混合物。

一些甜叶菊品牌还含有天然香料。如果相关成分没有添加色素，人造香料或合成色素，则不反对“天然香料”一词。

尽管如此，属于“天然风味”范畴的成分仍可能经过高度加工。许多人认为这意味着他们没有什么自然的选择。

您可以在家中种植甜叶菊植物，并用叶子来使食品和饮料变甜。 Reb-A甜味剂有液体，粉末和颗粒形式。就本文而言，“甜菊糖”是指Reb-A产品。

使用甜叶菊有好处吗？

甜叶菊是一种非营养性甜味剂。这意味着它几乎没有卡路里。如果您想减肥，这方面可能会很有吸引力。

但是，迄今为止，研究尚无定论。非营养性甜味剂对个人健康的影响可能取决于食用量以及食用的时间。

如果您患有糖尿病，甜菊糖可能有助于控制血糖水平。

19名健康，瘦的参与者和12名肥胖的参与者之一发现，甜叶菊可显着降低胰岛素和葡萄糖水平。尽管热量摄入较低，这也使研究参与者在进食后感到满意和饱食。

但是，这项研究的一个局限性在于它是在实验室环境中进行的，而不是在人的自然环境中的真实情况下进行的。

根据2009年的一项研究，甜叶菊叶粉可能有助于控制胆固醇。研究参与者在一个月的时间内每天消耗20毫升甜菊提取物。

该研究发现甜菊降低了总胆固醇，低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇和甘油三酸酯的含量，且无副作用。它还增加了HDL（“好”）胆固醇。目前尚不清楚偶尔少量使用甜叶菊是否会产生相同的影响。

甜叶菊会引起任何副作用吗？

据说甜叶菊糖苷（例如Reb-A）“通常被认为是安全的”。由于缺乏安全信息，他们尚未批准将全叶甜叶菊或粗制甜叶菊提取物用于加工食品和饮料。

有人担心未加工的甜叶菊药草可能会损害您的肾脏，生殖系统和心血管系统。它还可能使血压下降得太低或与降低血糖的药物相互作用。

尽管甜菊糖被认为对糖尿病患者是安全的，但应谨慎对待含有葡萄糖或麦芽糊精的品牌。

葡萄糖是葡萄糖，麦芽糖糊精是淀粉。这些成分会增加少量的碳水化合物和卡路里。糖醇也可能会稍微增加碳水化合物的含量。

如果您不时使用甜叶菊，可能不足以影响您的血糖。但是，如果您全天使用它，碳水化合物会增加。

报道了包括甜叶菊在内的非营养性甜味剂与有益肠道菌群破坏之间的可能联系。同一研究还表明，非营养性甜味剂可能会导致葡萄糖耐量下降和代谢异常。

与大多数非营养性甜味剂一样，味道也是主要缺点。甜叶菊具有温和的甘草味，略带苦味。有些人喜欢它，但是对其他人来说却是关闭。

在某些人中，用糖醇制成的甜叶菊产品可能会引起消化问题，例如腹胀和腹泻。

怀孕期间可安全使用甜菊糖吗？

用Reb-A制成的甜叶菊在怀孕期间可以放心使用。如果您对糖醇敏感，请选择不含赤藓糖醇的品牌。

如果您怀孕了，则全叶甜叶菊和粗制甜叶菊提取物（包括您在家中种植的甜叶菊）均不安全使用。

高度精炼的产品被认为比天然产品更安全，这似乎很奇怪。这是草药产品的普遍谜团。

在这种情况下，已对Reb-A进行了孕期及其他方面的安全性评估。自然界的甜叶菊没有。目前，没有足够的证据表明全叶甜叶菊或粗制甜叶菊提取物不会损害您的怀孕。

甜叶菊和癌症之间有联系吗？

有证据表明，甜叶菊可能有助于抵抗或预防某些类型的癌症。

根据a，在甜叶菊植物中发现的一种名为甜菊糖苷的糖苷有助于促进人类乳腺癌细胞系中癌细胞的死亡。甜菊糖可能还有助于减少有助于癌症生长的线粒体途径。

2013年的一项研究支持了这些发现。发现许多甜菊糖苷衍生物对特定的白血病，肺癌，胃癌和乳腺癌细胞系均具有毒性。

如何使用甜叶菊作为糖的替代品

在您最喜欢的食品和饮料中，甜叶菊可代替食用糖。一撮甜叶菊粉大约等于一茶匙食用糖。

甜叶菊的美味使用方法包括：

• 在咖啡或茶中
• 在自制柠檬水
• 洒在热或冷麦片上
• 在冰沙
• 撒上不加糖的酸奶

某些甜叶菊品牌，例如Raw中的Stevia，可以将食用糖茶匙替换为茶匙（如在甜味饮料和调味料中），除非您将其用于烘焙食品中。

您可以用甜叶菊烘烤，尽管它可能会使蛋糕和饼干有甘草的余味。原料中的甜叶菊建议用其产品替代食谱中糖总量的一半。

其他品牌不是专门为烘烤而制作的，因此您需要减少使用量。您应该在配方中添加额外的液体或膨化成分，例如苹果酱或香蕉泥，以弥补损失的糖分。要获得您喜欢的甜味的质地和水平，可能需要反复试验。

底线

用Reb-A制成的甜叶菊产品被认为是安全的，即使对于怀孕或患有糖尿病的人也是如此。这些产品很少引起副作用。但是，需要做更多的研究来提供有关体重控制，糖尿病和其他健康问题的确凿证据。

请记住，甜叶菊比食用糖甜得多，因此您无需使用过多。

全叶甜菊叶未经批准用于商业用途，但您仍可以将其种植用于家庭用途。尽管缺乏研究，但许多人声称全叶甜叶菊是其高度精制的同类或食用糖的安全替代品。

虽然不时地将生甜叶菊叶添加到一杯茶中，然后不太可能造成伤害，但如果您怀孕了，则不要使用它。

在研究确定全叶甜菊糖是否对所有人都安全之前，请定期获得医生的批准，然后再定期使用它，特别是如果您患有严重的疾病，例如糖尿病，心脏病或高血压。